มาลองอาหารอินเดียต้นตำรับจากเชฟ Gourav Sharma🧑🏽🍳 ที่ Stock.Room Kimpton Maa-Lai
วันนี้น้องได้มาลองอาหารอินเดียต้นตำรับ จากเชฟ Gourav Sharma🧑🏽🍳 ที่ห้องอาหาร Stock.Room สไตล์ Grocerant ของโรงแรม Kimpton Maa-Lai ที่นี่เป็นแบบ all-day dining มีทั้งบุฟเฟ่ต์และ A La Carte แถมยังสามารถซื้อวัตถุดิบสุดพรีเมียมจากทั้งในและต่างประเทศให้กลับไปทำเองที่บ้านได้ด้วย👏🏻 เรียกว่าสามารถทานอาหารที่มาจากทั่วมุมโลกเลย🥰 แต่วันนี้น้องมาสัมผัสรสชาติของอินเดียต้นตำรับกับคอร์ส Exclusive Lunch✨
เมนูแรกเป็น Tandoori Broccoli เคลือบด้วยซอสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ โยเกิร์ต และเครื่องเทศย่างจนหอม และ Chicken Kebab Tandoori ทานคู่กับซอสเผ็ดเปรี้ยวนิดๆอร่อยมาก น้องเพิ่งเคยลองแป้งทรงกรวยกรอบๆแบบข้าวเกรียบสไตล์อินเดีย เค็มนิดๆแปลกดี☺️
จานต่อมาเป็น Paneer Tikka หรือ cottage cheese🧀 หมักกับเครื่องเทศและโยเกิร์ตสไตล์อินเดียเอาไปย่าง เนื้อแน่นๆเหมือนเต้าหู้เลย ทานคู่กับซอส chutney คือดีย์👍🏻
ก่อนไปเมนคอร์สมีแกง Rogan Josh ต้นกำเนิดเมนูนี้มาจากแคชเมียร์ ส่วนผสมหลักคือเนื้อแกะ และแกงที่อัดแน่นไปด้วยเครื่องอย่างกะทิ กระเทียม ขิง พริก และสารพัดเครื่องเทศ เชฟตักเนื้อแกะลงบนแป้งนานนุ่มเหนียว ใครชอบเนื้อแกะน้องว่าต้องลองเลย☺️
มาถึงจานหลัก น้องเลือกแบบ Vegetarian กับเมนู Dal Makhani เป็นแกงถั่วเลนทิลดำใส่ขิง กระเทียม และซอสมะเขือเทศ เข้มข้นหอมมันทานคู่กับข้าวร้อนๆ ในถาดมีถ้วยเล็กใส่ซอสสีขาวรสนัวๆเผ็ดนิดเปรี้ยวหน่อยด้วย น้องลองตักใส่แกงแล้วอร่อยขึ้นไปอีก❤️ ส่วนเพื่อนเลือกเมนูไก่ เป็น Palak Murgh ไก่นุ่มๆผัดกับผักโขม หอมและเครื่องเทศ
ปิดท้ายด้วยขนมหวานฉบับอินเดียดั้งเดิม Gajar Ka Halwa🥕🍼 ที่ทำจากแครอท น้ำตาล นม และ ghee หรือเนยใส ตอนเสิร์ฟเขาโปะแผ่นทองมาด้านบนด้วยนะ😮⭐️ ตัวเนื้อไม่แน่น ออกฉ่ำๆ แครอทเยอะมาก นัวนมหอมเครื่องเทศ อร่อยและไม่หวานอย่างที่คิด น้องชอบถั่วพิชตาชิโอที่โรยมาด้านบนมากก คือปริมาณแต่ละจานมาแบบอิ่มๆ รสชาติแต่ละเมนูทานง่าย เรียกว่ากลับบ้านไปแบบพุงกางเลย😆💖
You can find sweet, savoury, and everything from around the world at Stock Room. But this time I tried their authentic Northern Indian and Middle Eastern menu by Chef Gourav Sharma. These dishes really impressed me such as Paneer Tikka, Dal Makhani, and Gajar Ka Halwa.
📌Stock.Room
Kimpton Maa-Lai, Soi Ton Son, Khwaeng Lumphini, Khet Pathum Wan, Bangkok 10330
📞02 056 9999
https://goo.gl/maps/tgeU4iusfcJVND8u7
#bonappetitbkk
#bonappetitbkkxStockRoomBKK
#KimptonMaaLaiBangkok
#StockRoomBKK