โคตรยาว! พยาธิตืดวัว สายซอยจุ๊เนื้อดิบต้องระวัง

ชอบกินเนื้อวัวดิบต้องระวัง! พยาธิตืดวัว

วันนี้ (20 ม.ค.66) เฟซบุ๊กโรงพยาบาลเวชศาสตร์เขตร้อน (Hospital for Tropical Diseases) ได้โพสต์ข้อความและภาพลงเฟซบุ๊กว่า สายซอยจุ๊ เนื้อดิบต้องระวัง “ถ้าเลิกได้เลิก เลิกไม่ได้ก็จะมีตืดวัวในลำไส้แบบนี้” นี่คือภาพพยาธิตืดวัว ที่พบจากคนไข้ที่ทานเนื้อดิบเป็นประจำ

โดยภาพนี้ เป็นการออกหน่วยแพทย์เคลื่อนที่พระราชทานในสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ เพื่อช่วยเหลือผู้ป่วยยากไร้ โดยคณะเวชศาสตร์เขตร้อน มหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งปีนี้เดินทางมาในพื้นที่โรงเรียนตชด.กามาผาโด้ อำเภอท่าสองยาง จังหวัดตาก วันที่ 16-20 ม.ค. 2566

สำหรับ “โรคพยาธิตัวตืดวัว-ควาย” ข้อมูลจากกรมควบคุมโรค ระบุว่า เกิดจากการกินตัวอ่อนพยาธิเรียกว่า เม็ดสาคูในเนื้อ ตัวอ่อนเจริญเป็นตัวเต็มวัยในลำไส้ รูปร่างคล้ายก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ยาว 5-10 เมตร อาจยาว 25 เมตร มี 1,000-2,000 ปล้อง ปล้องสุกจะหลุดออกมา 3-4 ปล้องกับอุจจาระ หรือคืบคลานออกจากทวารหนักในแต่ละวัน อายุอยู่ในลำไส้คน 10-25 ปี พยาธิจะแย่งอาหารในลำไส้ คนติดโรคจะมีอาการหิวบ่อย ปวดบริเวณลิ้นปี่ ไม่สบายท้อง อาหารไม่ย่อย คลื่นไส้ อาเจียน บางครั้งท้องร่วง ท้องผูก น้ำหนักตัวลดลง ปล้องสุกที่หลุดออกมาอาจเข้าไปไส้ติ่ง ทำให้ไส้ติ่งอักเสบได้

วิธีป้องกัน “โรคพยาธิตัวตืดวัว-ควาย” ให้ใช้หลักมาตรฐานอาหารปลอดภัย ควรจะเลือกซื้อเนื้อวัว-ควายที่ผ่านการตรวจจากโรงฆ่าสัตว์แล้วเท่านั้น รับประทานอาหารต้ม ปิ้งย่าง เนื้อสัตว์ให้สุกอย่างทั่วถึง โดยยึดหลัก “สุก ร้อน สะอาด” สุกด้วยความร้อน หรือผ่านการทำลายตัวอ่อนพยาธิ เช่น ฉายรังสี หรือเก็บเนื้อไว้ในตู้เย็น -20 องศา นานเกิน 12 ชั่วโมง

กินอาหารสุกเพื่อสุขภาพ ด้วยความห่วงใยนะคะ