สุดเจ๋ง!ญี่ปุ่นคิดค้นไอติมไม่ละลายเหลวเป็นน้ำ

ศูนย์วิจัยญี่ปุ่น คิดค้น ‘KANAZAWA ICE ’ ไอศกรีมสูตรเด็ด ที่ละลายช้าไม่เหลวเป็นน้ำแม้ผ่านไป5นาที

วันนี้(8ส.ค.60)ศูนย์วิจัยและพัฒนา ของประเทศญี่ปุ่น คิดค้น  KANAZAWA ICE (คานาซาวะ ไอซ์) เป็นไอศกรีมสูตรพิเศษที่แตกต่างจากไอศกรีมสูตรทั่วไปคือรักษารูปทรงได้คงทนถาวร ละลายได้ช้ากว่าไอศกรีมปกติ โดยมีสูตรพิเศษอยู่ตรงที่มีส่วนผสมของโพลิฟีนอล  ซึ่งเป็นของเหลวที่สกัดจากสตรอเบอรี่มีคุณสมบัติทำให้น้ำและน้ำมันแยกตัวจากกันยากขึ้น ทำให้ไอศกรีมคงรูปทรงได้นาน โดยได้มีการทดลองนำไอศกรีม คานาซาวะ มาวางที่อุณหภูมิ 28 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที ปรากฎว่ารูปทรงแค่อ่อนลง แต่ยังคงรูปร่างแบบเดิม  ทางด้าน Biotherapy Development Reserch Centre ผู้คิดค้นไอศกรีมสูตรนี้ได้เริ่มนำไอศกรีม คานาซาวะ  วางจำหน่ายแล้วใน 3 เมือง คือ อิชิกะวะ โตเกียว  และโอซาก้า ราคาแท่งละ 500 เยน หรือประมาณ 150 บาท