มข.ผนึกกลุ่มวิสาหกิจแปรรูป ออกแบบผลิตภัณฑ์ ‘ป.ปลาส้มโพธิ์ตาก’ ยกระดับของฝากสู่แบรนด์พรีเมี่ยม
รศ.ดร.ดวงจันทร์ นาชัยสินธุ์ วิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ เปิดเผยว่า สำนักบริการวิชาการ ร่วมกับคณะศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (มข.) และเทศบาลตำบลบ้านผือ จัดกิจกรรมการยกระดับ และต่อยอดผลิตภัณฑ์ของฝาก การออกแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ ของ “กลุ่มวิสาหกิจแปรรูปปลาโพธิ์ตาก” ต.บ้านผือ อ.หนองเรือ จ.ขอนแก่น ภายใต้ชื่อตราสินค้า “ป.ปลาส้มโพธิ์ตาก” ให้นายสุรชัย พลทะอินทร์ นายกเทศมนตรีตำบลบ้านผือ เป็นตัวแทนรับ
รศ.ดร.ดวงจันทร์กล่าวอีกว่า การดำเนินงานในครั้งนี้ ได้แนวคิดการออกแบบเน้นการต่อยอดจากของเก่า เติมของใหม่ สร้างตัวตนให้แบรนด์ ที่ต้องรู้จัก Character Marketing ซึ่งเป็นอาวุธลับในการสร้างตัวตนสร้างความต่างให้กับสินค้า การออกแบบตราสินค้า และบรรจุภัณฑ์ของสินค้า จำนวน 5 ชนิด ได้แก่ ปลาส้มตัว ปลาเส้นกึ่งสำเร็จรูป ปลาส้มก้อน ปลาแห้งตัวแดดเดียว พุงปลาทอด การดำเนินกิจกรรมมุ่งเน้นการมีส่วนร่วมของสมาชิก ฝึกปฏิบัติการขึ้นรูปบรรจุภัณฑ์ และทดสอบบรรจุสินค้ากลุ่มใหม่ในบรรจุภัณฑ์ใหม่ การจัดชุดคู่สินค้าเพื่อนำเสนอขายเป็นแพ็คเกจ และตกแต่งกลุ่มบรรจุภัณฑ์เดิมและใหม่เพื่อสร้างความประทับใจให้กับผู้บริโภคด้วยวัสดุจากธรรมชาติ เช่น เชือกผือ ที่หาได้ง่ายในชุมชน เป็นต้น
