10 สูตรน้ำผัก ผลไม้ คนไม่ชอบกินผัก ต้องลอง!

ช่วงกินเจ เป็นช่วงที่เราต้องเน้นกินแต่ละอะไรก็ตามที่มาจากพืช สำหรับบางคนที่ไม่ชอบกินผักตั้งแต่เด็ก แต่ก็อยากเข้าเจด้วย หรือใครก็ตามที่อยากกินผักแบบง่ายๆ ไม่ต้องทำกับข้าว สูตรน้ำปั่นผัก ผลไม้เหล่านี้ก็ตอบโจทย์ไปอีกแบบ เพราะกินง่าย ถ่ายคล่อง และช่วยให้เรารับวิตามินและแร่ธาตุอย่างเต็มที่ ไม่แตกสลายไปกับความร้อน ช่วยให้หุ่นดี หน้าใสยิ่งขึ้น งั้นลองมาดู 10 สูตรน้ำผัก ผลไม้ที่ทำง่ายมากๆ และทำกินเองได้ที่บ้านกัน

1. น้ำส้มปั่น ส้ม นับเป็นผลไม้เบสที่ผสมกับอะไรก็อร่อยหมด เพราะด้วยความหวานอมเปรี้ยว และกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ดื่มเข้าไปแล้วก็จะรู้สึกสดชื่น จึงมักถูกใช้เอาไปผสมกับเครื่องดื่มหลากชนิด ขนาดเอาไปผสมกับอเมริกาโน่ยังอร่อย (มั้ง) แนะนำสูตรนี้เลย
ส่วนผสมน้ำส้มปั่น - ส้มขนาดกลาง 4 ลูก
- แครอทขนาดกลาง 2 หัว ปอกเปลือก ปั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรียบร้อย
- ขิง 1 หัวเล็ก
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็น 1 ถ้วย
- น้ำแข็ง (option เสริม ถ้าชอบเย็นๆ ชื่นใจจะใส่เพิ่มก็ได้)
2. น้ำสับปะรด สับปะรด มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น พร้อมวิตามินและแร่ธาตุสำคัญๆ หลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 กรดโฟลิก แคลเซียม โพแทสเซียมแมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก สังกะสี และยังมีเอนไซม์บรอมีเลน ยับยั้งการอักเสบ ลดอาการปวดข้อ หรือข้ออักเสบได้
ส่วนผสมน้ำสับปะรดปั่น - สับปะรด ปอกเปลือกแล้ว 200 g.
- ลูกแพร์ 180 g.
- ส้ม 150 g.
- มะนาว 20 g.
- ขิง 5 g.
หลังจากปั่นเสร็จ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 24 ชั่วโมง เพื่อความสดใหม่ และสารอาหารที่ครบถ้วน ถ้าเกินกว่านี้ก็ยังสามารถกินได้อยู่ แต่รสชาติอาจประหลาดๆ สักหน่อย และสารอาหารอาจอยู่ไม่ครบ
3. น้ำแอปเปิลปั่น ตามสำนวนที่ว่า “An apple a day keeps the doctor away” นั้นไม่เกินจริง เพราะในแอปเปิลมีวิตามินและแร่ธาตุอยู่เต็มเปี่ยม เช่น สารต้านอนุมูลอิสระที่จะพบได้บ่อยบริเวณเปลือกแอปเปิล มีใยอาหารเพคตินที่ทำให้อึนุ่ม ขับถ่ายสะดวก ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เพราะมีปริมาณน้ำตาลในลูกน้อย และยังช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ ด้วยสารฟลาโวนอยชื่อ เควอซิทิน ที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของหลอดเลือด
ส่วนผสมน้ำแอปเปิลปั่น - แอปเปิล 150 g.
- ซูกินี่ หรือถ้าไม่มีใช้แตงกวาแทนได้ 250 g.
- ใบมิ้นต์ 10 g.
- เลมอน 20 g.
4. น้ำผักใบเขียว อ่านชื่อแล้วอาจจะหยี เหม็นเขียวนิดหน่อย แต่อยากบอกว่าประโยชน์ของมันนั้นเยอะมาก ก.ไก่ล้านตัว เพราะส่วนผสม ได้แก่ ผักโขม ที่ช่วยชะลอความเสื่อมของตา บำรุงเลือด ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ผักเคลที่มีไฟเบอร์และโพแทสเซียมสูง ช่วยลดความดันโลหิต ลดโอกาสเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด และผักเซเลอรีที่มีกากใยสูง ขับถ่ายดี ลำไส้คล่องพุ่งกระฉูด
ส่วนผสมน้ำผักใบเขียวปั่น - ผักเคล 50 g.
- ผักโขม 50 g.
- เซเลอรี 150 g.
- แตงกวา 150 g.
- น้ำเลมอน 50 g. 5. น้ำแครอท เรามักจะจำดันมาตั้งแต่เด็กว่ากินแครอทแล้วสายตาดี ซึ่งก็เป็นดังว่า เพราะแครอทอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน บำรุงสายตา และสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคมะเร็ง ลดคอเลสเตอรอล และช่วยให้แผลหายเร็ว
ส่วนผสมน้ำแครอทปั่น - แครอท ปอกเปลือกแล้ว 600 g.
- แอปเปิล ปอกเปลือกคว้านเมล็ดแล้ว 200 g.
- ส้ม 200 g.
- ขมิ้น 20 g.
- เลมอน 15 g.
- พริกไทย 1-2 หยิบมือ

6. น้ำบีทรูท บีทรูทอุดมไปด้วย ไนตริกออกไซด์ ทำให้หลอดเลือดขยายตัว ไหลเวียนดีขึ้น และยังเป็นยาบำรุงตับ ปกป้องตับจากสารพิษได้ ลดไขมันพอกตับ และยังเสริมสมรรถภาพทางเพศด้วย เพราะสารไนเตรตที่ที่ช่วยขยายหลอดเลือด ยังช่วยให้เลือดไปหล่อเลี้ยงอวัยวะเพศได้มากขึ้นด้วย
ส่วนผสมน้ำบีทรูทปั่น - หัวบีทรูท 200 g.
- ใบบีทรูท รวมก้านด้วย 50 g.
- สตรอว์เบอร์รี 250 g.
- ส้ม 300 g.
- ขิง 5 g.
7. น้ำมะม่วง จัดเป็นผลไม้ที่มีสัดส่วนน้ำต่อลูกเยอะที่สุด คิดเป็น 90-92% ของทั้งลูก ช่วยเติมความชุ่มชื้นสู่ผิว ลดผิวมัน ผิวขาดน้ำ แคลฯ ต่ำ มีวิตามิน เอ ช่วยบำรุงสายตา
ส่วนผสมน้ำแตงโมปั่น - แตงโม ปอกเปลือก แคะเมล็ดออกแล้ว 500 g.
- สตรอว์เบอร์รี 125 g.
8. น้ำต้นอ่อนข้าวสาลี จะบอกว่าเป็นอีกหนึ่งน้ำปั่นที่ถ้าใครเลิฟก็เลิฟมากกก ใครเกลียดก็เกลียดไปเลย เพราะมีความเหม็นเขียวฉุนมาก แต่ถ้าใครชอบก็จะรู้สึกว่ามันหอม ส่วนสรรพคุณของต้นอ่อนข้าวสาลี ได้แก่ ช่วยให้ผลิตเม็ดเลือดแดงได้ดี ช่วยล้างสารพิษในตับ บำรุงตับทำงานดีขึ้น และยังมีสารคลอโรฟิลลิน ที่มีงานวิจัยมาแล้วว่าช่วยลดการเกิดมะเร็งเต้านมได้ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อ อะพิจีนีน (Apigenin) ที่ต้านการอักเสบ ลดการเกิดสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอวัยได้ด้วย
ส่วนผสมน้ำต้นอ่อนข้าวสาลีปั่น - ต้นอ่อนข้าวสาลีสด 80 g. ถ้าใครทนกลิ่นเหม็นเขียวไม่ไหว เอาไปผสมกับน้ำผลไม้ 15 ml. ต่อน้ำผลไม้ 1 แก้ว ถ้าพอกินได้ก็ค่อยเพิ่มปริมาณไปเรื่อยๆ
9. น้ำเซเลอรี มีกากใยสูง ให้พลังงานต่ำ เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก มีปริมาณโพแทสเซียมสูง ช่วยในการขับปัสสาวะ ลดอาการบวมน้ำ ช่วยรักษาระดับความดันเลือดให้สมดุล
ส่วนผสมเซเลอรีปั่น เพิ่มความสดชื่น - เซเลอรี 590 g.
- สับปะรด 150 g.
- ใบมิ้นต์ 5-6 ใบ
- แอปเปิลเขียว 1 ลูก
- น้ำเสาวรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด ครึ่งลูก
10. น้ำเบอร์รี่ โดยเฉพาะบลูเบอร์รี แบล็กเบอร์รี และราสป์เบอร์รี อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน ซี และใยอาหารสูง เสริมภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ บำรุงสายตา และช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ เหมาะสำหรับการดูแลสุขภาพทั้งภายในและภายนอก
ส่วนผสมบอร์รี่ปั่น - บลูเบอร์รีสด 240 g.
- แบล็กเบอร์รีสด 240 g.
- ราสป์เบอร์รีสด 240 g.
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็น 240 g.
- น้ำแข็ง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
ช่วงกินเจนี้ ถ้าใครไม่ถนัดทำกับข้าว หรืออยากทานผักผลไม้ง่ายๆ ลองสูตรน้ำปั่นผักผลไม้เหล่านี้ดู อร่อย ทำง่าย แถมได้สารอาหารครบเต็มเปี่ยม ช่วยให้หุ่นดี หน้าใส แถมระบบขับถ่ายก็คล่องปรื๊ด รับรองว่าลองทำแล้วต้องติดใจแน่นอน!