ใจถึง! ประเทศยุโรป แจกไก่บ้านละ 2 ตัว หวังแก้ปัญหา “ขยะอาหาร”
โมเดลนี้ดูจะเข้าท่าแฮะ..
วานนี้ (23 มี.ค. 68) สื่อต่างประเทศ รายงานว่า หลายพื้นที่ในประเทศฝรั่งเศสและเบลเยียม ประกาศแจกไก่ฟรีบ้านละ 2 ตัว เพื่อการลดขยะอาหาร ซึ่งมีแนวโน้มที่โมเดลนี้จะประสบความสำเร็จ
แนวคิดนี้ ได้รับการผลักดันจาก กิลแบร์ เมเยอร์ (Gilbert Meyer) อดีตประธานของ Colmar Agglomération ซึ่งดำรงตำแหน่งคล้ายกับนายกเทศมนตรี เขาได้รับเลือกตั้งใหม่ในปี 2014 ด้วยสโลแกน “หนึ่งครอบครัว หนึ่งไก่” เพื่อกระตุ้นให้ประชาชนหันมาเลี้ยงไก่ และในปี 2015 โครงการก็เริ่มต้นขึ้นโดยร่วมมือกับฟาร์มไก่สองแห่งในท้องถิ่น
รายละเอียดของโครงการนี้ มีทั้งหมด 200 ครัวเรือน จาก 4 เทศบาลที่เข้าร่วมได้รับแจกไก่ฟรีบ้านละ 2 ตัว โดยแบ่งเป็นสายพันธุ์บ้านพันธุ์แดง (Poulet Rouge) หรือไก่อัลซาส (Alsace) ซึ่งเป็นสายพันธุ์พื้นเมืองของฝรั่งเศส
โดยผู้เข้าร่วมโครงการ จะต้องลงนามในข้อตกลงเพื่อดูแลไก่ และเจ้าหน้าที่สามารถเข้าตรวจสอบสวัสดิภาพสัตว์ได้ พร้อมจัดหากรงเลี้ยงเอง และต้องมีพื้นที่เลี้ยงไก่อย่างน้อย 8-10 ตารางเมตร
ทั้งนี้ โครงการดังกล่าว ถือว่าประสบความสำเร็จ พร้อมขยายครอบคลุมไปยัง 20 เทศบาลในเครือ Colmar Agglomération ตั้งแต่ปี 2022 ซึ่งปัจจุบันมีการแจกไก่ไปกว่า 5,282 ตัว และยังเปิดรับสมัครผู้เข้าร่วมใหม่ในรอบเดือนมิถุนายน 2025
“จากการคำนวณ ไก่หนึ่งตัวมีอายุเฉลี่ย 4 ปี และกินขยะอินทรีย์ประมาณ 150 กรัมต่อวัน นั่นหมายความว่าเราได้ช่วยลดขยะอินทรีย์ไปแล้วกว่า 273.35 ตันตั้งแต่ปี 2015” เอริก สโทรแมนน์ ประธาน Colmar Agglomération กล่าว
สำหรับ “ขยะอาหาร” เป็นแหล่งปล่อยก๊าซมีเทนที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาขยะฝังกลบทุกประเภท ซึ่งมีผลกระทบรุนแรงต่อภาวะโลกร้อน ก๊าซมีเทนมีอัตราการกักเก็บความร้อนสูงกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ถึง 80 เท่าในช่วง 20 ปี
ขณะที่ทั่วโลกมีอาหารที่ผลิตขึ้นสำหรับมนุษย์ถูกทิ้งหรือสูญเสียไปถึง 1.3 พันล้านตันต่อปี คิดเป็น 8-10% ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมด ซึ่งมากกว่าการปล่อยมลพิษจากอุตสาหกรรมการบินถึง 5 เท่า
อย่างไรก็ตาม แม้ในบางประเทศ เช่น สหราชอาณาจักร จะมีข้อห้ามไม่ให้ประชาชนให้อาหารเหลือจากครัวแก่ไก่ เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรค แต่ในหลายประเทศยังคงอนุญาตและมองว่าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดขยะอาหาร ซึ่งโครงการแจกไก่ฟรีของฝรั่งเศส ชี้ให้เห็นว่าการส่งเสริมให้ประชาชนเลี้ยงไก่ สามารถช่วยลดปัญหาสิ่งแวดล้อมและสร้างประโยชน์ให้กับทุกฝ่ายได้
ลูกเพจคิดว่าไง? หากประเทศไทยมีโครงการลักษณะนี้ จะแก้ปัญหา “ขยะอาหาร” ได้ไหม?
ขอบคุณข้อมูล : The Brussel Times