สธ. ชี้ ยังไม่มีวิจัยยืนยัน “ไฮฟรุกโตสคอร์นไซรัป” เป็นสารเร่งไขมันพอกตับ-เกิดโทษต่อร่างกาย

จากกรณีที่มีการเผยแพร่ว่า “ไฮฟรุกโตสคอร์นไซรัป” เป็น สารอันตรายเร่งให้ไขมันพอกตับ ทางศูนย์ต่อต้านข่าวปลอมได้ดำเนินการตรวจสอบข้อเท็จจริง โดยโรงพยาบาลราชวิถี 2 (รังสิต) กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข พบว่าประเด็นดังกล่าวนั้น เป็นข้อมูลเท็จ เพราะยังไม่มีวิจัยชี้ชัดแม้กินมาไปจะเกิดโทษ

กรณีมีการส่งต่อคลิปวิดีโอโดยระบุคำแนะนำสุขภาพว่า “ไฮฟรุกโตสคอร์นไซรัป” เป็นสารอันตรายที่เร่งให้ไขมันพอกตับขั้นสุด ทางโรงพยาบาลราชวิถี 2 (รังสิต) กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ได้ตรวจสอบและชี้แจงว่า จากคลิปวิดีโอมีข้อมูลทางการแพทย์ที่คลาดเคลื่อน กล่าวคือ ไฮฟรุกโตสคอร์นไซรัป (High-fructose corn syrup) หากรับประทานมากเกินไป ก็ทำให้เกิดโทษได้แต่ยังไม่มีการวิจัยที่แสดงให้เห็นว่า ไฮฟรุกโตสคอร์นไซรัปนั้นเป็นสาเหตุ หรือมีความสัมพันธ์ส่งผลต่อไขมันพอกตับหรือโรคตับอื่น ๆ
อย่างไรก็ตาม น้ำเชื่อมข้าวโพด (High-Fructose Corn Syrup: HFCS) อีกชื่อคือคอร์นไซรัป (Corn syrup) หรือ แบะแซ ที่เป็นผลิตภัณฑ์ผลิตขึ้นจากแป้งข้าวโพด ที่ผ่านกระบวนการทางเคมีทำให้มีมีปริมาณน้ำตาลฟรุกโตสและกลูโคสมากกว่าน้ำตาลกลูโคสปกติ ถึง 1.7 เท่า อีกทั้งยังราคาถูกกว่าจึงมักพบในเครื่องดื่มน้ำอัดลม น้ำหวาน เบเกอร์รี่ อาหารแปรรูป ขนมถุง หรือนมบางชนิด เป็นต้น

ดังนั้นขอให้ประชาชนอย่าหลงเชื่อข้อมูลดังกล่าว และขอความร่วมมือไม่ส่ง หรือแชร์ข้อมูลดังกล่าวต่อในช่องทางสื่อสังคมออนไลน์ต่าง ๆ และเพื่อให้ประชาชนได้รับข้อมูลข่าวสารจากโรงพยาบาลราชวิถี 2 (รังสิต) สามารถติดตามได้ที่เว็บไซต์www.rajavithirangsit.go.th หรือ โทร. 02-592-9550 ต่อ 99

บทสรุปของเรื่องนี้คือ : ไฮฟรุกโตสคอร์นไซรัป (High-fructose corn syrup) หากรับประทานมากเกินไป ก็ทำให้เกิดโทษได้ แต่ยังไม่มีการวิจัยที่แสดงให้เห็นว่า ไฮฟรุกโตสคอร์นไซรัปนั้นเป็นสาเหตุ หรือมีความสัมพันธ์ส่งผลต่อไขมันพอกตับหรือโรคตับอื่น ๆ