"ฝนแรก"อุทัยธานี ชาวแห่ออกจับ"อึ่งอ่าง"ขาย สร้างรายได้งาม

(11พ.ค.68) เวลา 06.00 น. ที่ จ.อุทัยธานี ภายหลังฝนทิ้งช่วงมาอย่างยาวนานหรือมีตกลงมาเล็กน้อยให้คลายร้อนเพียงเท่านั้น รวมทั้งยังมีแค่แรงลมพายุและมีฝนตกลงมาด้วยแต่ก็ไม่มาก ซึ่งเมื่อช่วงเย็นจนถึงค่ำของเมื่อวานนี้ (10พ.ค.) เกิดฝนตกหนักหลายในหลายพื้นของจังหวัดอุทัยธานีนานเป็นชั่วโมง ๆ อย่างพื้นที่ อ.ทัพทัน ชาวบ้านนั้นจะรู้กันว่าเวลาฝนที่ตกมานั้นอึ่งอ่างจะออกมาหากินแมลงต่าง ๆ ในทุ่งนาข้าว และตามไร่ตามป่า และแห่พากันแห่ออกหาจับอึ่งเพื่อนำมาปรุงอาหารเมนูต่าง ๆ กินกันในครอบครัว และหากจับได้มากก็จะนำไปขายเป็นรายได้เสริม

ซึ่งฝนที่ตกลงมาหนัก ชาวบ้านจะเรียกกันว่าฝนแรก จะมีอึ่งอ่างให้จับกันเป็นจำนวนมาก ซึ่งถือเป็นอาหารท้องถิ่นที่ประชาชนชื่นชอบ ทำให้ตั้งแต่เช้ามืดของวันนี้ที่ตลาดเอกชนทัพทัน ตลาดเอกชน ในเขตเทศบาลตำบลทัพทัน อำเภอทัพทัน จังหวัดอุทัยธานี ซึ่งเปิดพื้นที่ให้ชาวบ้านมาวางขายของพื้นถิ่น และพืชผลผลไม้ตามฤดูกาล และอาหารประเภทปลาสดที่หามาจากห้วยหนองคลองบึงมาวางขาย แต่วันนี้มีชาวบ้านจับอึ่งอ่างมาวางขายกันอย่างคึกคัก หลายคนอยากกลับบ้านเร็วก็จะขายส่งในกิโลกรัมละ 200 บาท และหากวางขายเองก็จะขายในกิโลกรัมละ 250 บาท เลือกไม่ได้ หากจะเลือกคัดอึ่งอ่างที่มีไข่จะคิดกิโลกรัมละ 300 บาท และถ้าเป็นอึ่งอ่างต้มสุกจะขายในกิโลกรัมละ 250 – 300 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดของอึ่งอ่าง

ขณะที่ประชาชนที่มาจ่ายตลาดแต่เช้ามืดก็จะซื้ออึ่งอ่างดังกล่าว โดยไม่มีการเกี่ยงราคาและไม่ต่อรองราคาแต่อย่างใด เพราะถือว่าจะได้กินอึ่งอ่างกันปีละครั้งในฝนแรกเท่านั้น และส่วนใหญ่จะขอเลือกอึ่งอ่างที่มีไข่กันเองในกิโลกรัมละ 300 บาท และคนหนึ่งจะซื้อกันไม่ต่ำกว่า 1 กิโลกรัม และหลายคนจะซื้อไปคนละหลายๆกิโลกรัมเพื่อซื้อไปฝากญาติ นอกจากจะนำไปปรุงอาหาร เช่น ยำแกง ต้มยำและ ยังจะนำอึ่งอ่างไปตากแห้งถนอมเป็นอาหารไว้กินได้นานๆ อีกด้วย ซึ่งสามารถสร้างรายได้ให้ชาวบ้านจากการจับอ่างขายกันรายละ 1,500 – 2,000 บาท ขณะเดียวกันก็มีแม่ค้าที่มาตั้งร้านขายประจำหัวใส กว้านซื้อจากชาวบ้านที่นำอ่างมาขายกินกำไรต่อ อีกด้วย

ข่าวเวิร์คพอยท์23