มีใครไม่ชอบทานอกไก่เพราะรู้สึกว่ามันไม่นุ่มเท่าส่วนอื่นไหม คุณวาคานะ มาริเอะ นักวิจัยอาหารที่มักจะแนะนำสูตรอาหารแบบง่ายๆ ในบล็อกของเธอ ล่าสุดเธอได้แนะนำวิธีทำอกไก่ให้นุ่มอร่อยทำตามกันได้ง่ายๆ
วิธีหั่นอกไก่
ถ้าดูดีๆ จะเห็นเส้นใยของอกไก่ไปในทิศทางที่ไม่เหมือนกันสามส่วน ตามเส้นสีน้ำเงินในรูป ให้หั่นแบ่งอกไก่ทั้งสามส่วนแยกออกจากกันก่อน จากนั้นหั่นเนื้อไก่เป็นเส้นตั้งฉากกับเส้นใย
วิธีปรุงรส (สำหรับอกไก่ 1 ชิ้น 300-330g)
นำถุงซิปมาใส่อกไก่ที่หั่นแล้วลงไป ตามด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้ น้ำตาล 2 ช้อนชา, เกลือ 1/2 ช้อนชา, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วใช้มือบีบถุงให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำไปแช่แข็ง (สามารถเก็บในช่องฟรีสได้นานประมาณ 3 สัปดาห์)
วิธีประกอบอาหาร
เวลาจะใช้ ให้เอาน้ำร้อนประมาณ 40 องศามาใส่ชามไว้ แล้วเอาถุงซิปแช่ลงไปจนเนื้อไก่ละลาย จากนั้นนำไปผัดในกระทะด้านละประมาณ 3 นาที เสร็จเรียบร้อย
ที่มา: mariegohan
ー
ติดตามเรื่องราวน่าสนใจเกี่ยวกับญี่ปุ่นได้ที่
FB: tonarijapanth
IG ทีมงาน: tonarijapanth
Youtube: tonari ญี่ปุ่น
ความเห็น 2
BEER
อกไก่อกเดียว เกลือ 2 ชช. ไม่เค็มแย่เหรอ ปริมาณบริโภคเกลือต่อวันที่สธ.แนะนำคือวันละแค่ 1 ชช. เองนะ ทำตามสูตรเสี่ยงเป็นโรคไตเด้อ
21 เม.ย. 2565 เวลา 00.01 น.
suntharee
น่าจะบอกปริมาณไก่ด้วยว่าใช้เท่าไหร่ เค็มปี๋ หวานเวอร์ แน่นอนถ้าไก่แค่ชิ้นเดีวย..ใช้วิจารณญานนะท่านผู้ชม!!
21 เม.ย. 2565 เวลา 02.55 น.
ดูทั้งหมด