พาไปกิน Belka คาเฟ่ขนมรัสเซียสไตล์โฮมเมดย่านสุรศักดิ์ พร้อมสัมผัสกลิ่นอายของวัฒนธรรมรัสเซีย-hanuelpraw
ถ้าพูดถึง ‘ประเทศรัสเซีย’ แล้ว ทุกคนนึกถึงอะไรกันบ้างคะ?
พวกเรารู้จักรัสเซียว่าเป็นประเทศที่มีพื้นที่กว้างขวางและอากาศหนาวมาก ๆ ในช่วงฤดูหนาวบางเมืองอุณหภูมิจะอยู่ที่ -30 องศาเซลเซียสเลยทีเดียว มีสถานที่ท่องเที่ยวยอดฮิตอย่างจัตุรัสแดง มหาวิหารเซนต์เบซิล และพระราชวังเครมลิน ถ้าเป็นด้านประวัติศาสตร์เราก็จะรู้จักราชวงศ์โรมานอฟและเป็นหนึ่งในประเทศมหาอำนาจสมัยสงครามโลก หรือเราอาจจะเคยได้ยินมาว่าคนรัสเซียยิ้มยากและรักการดื่มวอดก้าเป็นชีวิตจิตใจ หรือเราอาจจะได้เห็นข่าวเกี่ยวกับหมีอยู่บ่อย ๆ เช่น คนรัสเซียเลี้ยงหมี หมีโผล่มาเดินห้างรัสเซีย หรือคลิปที่สาวรัสเซียเต้นกับหมี
แล้วถ้าเราพูดถึงขนมรัสเซียบ้าง หลายคนอาจจะไม่คุ้นนักใช่มั้ยคะว่าขนมรัสเซียนี่หน้าตาเป็นยังไง รสชาติเป็นยังไงกันนะ ดังนั้นวันนี้เราขออาสาพาทุกคนไปกินขนมรัสเซียกันค่ะ ไม่ต้องไปไหนไกลเลยเพราะว่าคาเฟ่ขนมรัสเซียแท้ ๆ นี้ก็มีอยู่ในประเทศไทยของเรานั่นเอง
คาเฟ่ขนมรัสเซียนี้มีชื่อว่า Belka มาจากภาษารัสเซียซึ่งแปลว่ากระรอก ตั้งอยู่ในถนนศรีเวียง เดินทางมาไม่ยากค่ะ เดินไม่ไกลจาก BTS สุรศักดิ์ เป็นร้านเล็ก ๆ ที่ให้บรรยากาศอบอุ่น เจ้าของร้านน่ารักและเป็นกันเอง ขนมทุกเมนูเป็นโฮมเมดอบสดใหม่ทุกวัน แล้วก็ยังมีชาหอม ๆ ให้จิบด้วยนะคะ
วันนี้เราเลือกขนมมาทั้งหมด 3 อย่าง ไปดูกันเลยค่ะว่ามีอะไรบ้างแล้วรสชาติจะเป็นยังไง
ขนมรัสเซียอันแรกมีชื่อว่า Medovik หรือก็คือเค้กน้ำผึ้งนั่นเอง เค้กตัวนี้เป็นเมนูโปรดของจักรพรรนีผู้ยิ่งใหญ่ของรัสเซียในอดีต เป็นเค้กที่มีประวัติมาอย่างยาวนานเป็นร้อย ๆ ปีและยังคงได้รับความนิยมมาถึงปัจจุบันเลยค่ะ ตัวเค้กจะมีครัมเบิ้ลกรุบ ๆ สอดไส้แต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยว แล้วท้อปปิ้งด้วยสตอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่สด ห้ามพลาดจริง ๆ ค่ะ เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน Belka เลย มันอร่อยมากกกกก รสชาติหวานพอดี หอมน้ำผึ้ง กินไปก็นุ่มละมุนลิ้นไป
ขนมรัสเซียอันต่อมามีชื่อว่า Eskimo เค้กตัวนี้เป็นสูตรที่ทางร้านคิดขึ้นมาเองเลยโดยได้รับแรงบันดาลใจมาจากไอศกรีมที่เป็นที่นิยมในสมัยโซเวียตชื่อว่าเอสกิโม แล้วทางร้านก็นำมาปรับเปลี่ยนให้เป็นเค้กนั่นเองค่ะ ตัวเค้กจะแบ่งเป็น 3 ชั้นคือทาร์ตโอริโอ้ เนื้อครีมนม และด้านบนสุดท็อปด้วยช็อคโกแลตพรีเมี่ยมนำเข้าจากต่างประเทศ เค้กอันนี้ก็อร่อยมาก ๆ เหมือนกันค่ะ ถูกใจสายช็อคโกแลตแน่นอน
ส่วนขนมอันสุดท้ายมีชื่อว่า Pelamushi ขนมตัวนี้จะเป็นขนมสัญชาติจอร์เจียค่ะ ร้าน Belka ไม่ได้มีแค่ขนมรัสเซียอย่างเดียวนะคะ จะมีขนมของประเทศเพื่อนบ้านรัสเซียด้วย โดยขนมตัวนี้ข้างบนจะเป็นเนื้อสัมผัสคล้าย ๆ พุดดิ้งองุ่นสอดแทรกตรงกลางด้วยชีสพาย ปิดท้ายด้วยการโรยถั่วพิสตาชิโอ มีเนื้อองุ่นด้วยนะคะ กินแล้วสดชื่นมาก ๆ อร่อยไม่แพ้เค้กตัวอื่นเลยค่ะ
ในส่วนของเครื่องดื่ม เครื่องดื่มของร้าน Belka จะมีทั้งชาร้อนและชาเย็น โกโก้และกาแฟก็มีเหมือนกันค่ะ เราเลือกมาเป็นชาพีชเย็น หอมกลิ่นพีชมาก ๆ กินคู่กับขนมเค้กแล้วอร่อยเลยค่ะ
นอกจากขนมของร้าน Belka จะอร่อยมาก ๆ แล้ว ตัวร้านเองก็ตกแต่งสวยมาก ๆ ด้วยค่ะ มีมุมถ่ายรูปหลายมุมเลย ของที่ทางร้านนำมาใช้ตกแต่งจะมีความเกี่ยวข้องกับประเทศรัสเซียทั้งหมด รูปภาพและภาพวาดในร้านจะเป็นสถานที่ต่าง ๆ ในประเทศรัสเซียและบุคคลสำคัญของประเทศรัสเซียค่ะ ทำให้เราได้สัมผัสถึงกลิ่นอายความเป็นรัสเซียในระหว่างกินขนมรัสเซียไปด้วยเลย
อีกมุมหนึ่งจะตกแต่งด้วยหนังสือเกี่ยวกับประเทศรัสเซีย ถ้าใครสนใจก็สามารถเปิดอ่านได้เลย มีหนังสือหลากหลายประเภทเลยค่ะ บนชั้นหนังสือจะมีของเล่นประจำชาติของรัสเซียวางอยู่ด้วยนะคะ นั่นคือ Matryoshka หรือตุ๊กตาแม่ลูกดกที่เมื่อเปิดออกมาจะมีตัวที่เล็กกว่าอยู่ด้านในไปเรื่อย ๆ นั่นเองค่ะ เป็นของเล่นที่คนนิยมซื้อกลับมาเป็นของที่ระลึกเมื่อไปเที่ยวประเทศรัสเซีย ทุกคนอย่าลืมไปลองเปิดกันนะคะว่าตัวที่เล็กที่สุดจะเล็กแค่ไหน
เป็นยังไงกันบ้างคะกับคาเฟ่รัสเซียย่านสุรศักดิ์อย่าง Belka เป็นคาเฟ่ที่ไม่ไปไม่ได้เลยจริง ๆ ทั้งได้ชิมขนมรัสเซียแท้ ๆ รสชาติอร่อยละมุนลิ้น ทั้งมีมุมสวย ๆ ให้ถ่ายรูปและได้เดินชมของตกแต่งเกี่ยวกับประเทศรัสเซียอีก ถ้ามีโอกาสก็อย่าลืมแวะไปกันนะคะ จะกลายเป็นวันที่ดีแน่นอนค่ะ до свидания!
Belka - Homemade Bakery & Tea
เวลาทำการ : 10.00-18.00 น. ปิดวันศุกร์
การเดินทาง: BTS สถานีสุรศักดิ์ เดินต่อมาอีก 400 เมตร
ที่จอดรถ: สามารถจอดริมถนนตรงข้ามร้านได้ (แต่อาจจะไม่ว่าง)