กุฎีจีน ขนมฝรั่ง 200 ปีที่กำลังจะถูกลืม(?)
ชุมชนกุฎีจีนหรือกะดีจีนเป็นย่านชุมชนเก่าแก่ขนาดเล็กของฝั่งธนบุรีที่มีประวัติความเป็นมาอันยาวนาน
และยังเป็นย่านชุมชนที่มีความหลากหลายทางเชื้อชาติ ศาสนาและวัฒนธรรมอย่างมากแห่งหนึ่งในกรุงเทพมหานคร
โดยจะเห็นได้จากเป็นแหล่งที่ตั้งศาสนสถานที่สำคัญหลายศาสนากระจายอยู่ในชุมชนครับ
เห็นได้จากโบสถ์ซางตาครู้ส และวัดกัลยาณมิตรที่มีหลวงพ่อโต เป็นศูนย์กลางจิตใจของชาวบ้านที่นับถือศาสนาพุทธและศาสนาคริสต์ในละแวกนั้น
นอกจากนี้ยังมีขนมชื่อดัง เรียกว่า ขนมฝรั่งกุฎีจีนที่มีประวัติยาวนานอายุกว่า 200 ปี
การเดินทางมาเที่ยวชุมชนกุฎีจีน นั้นสามารถนั่งเรือด่วนเจ้าพระยาและขึ้นที่ท่าวัดกัลยาณมิตร
จากนั้นก็เดินเท้าเข้าชุมชนฯ ซึ่งระหว่างทางก็สามารถแวะชม วัดกัลยาณมิตร ศาลเจ้าเกียนอันเกง
และวัดซางตาครู้สซึ่งตั้งอยู่ด้านหน้าชุมชนกุฎีจีนได้อีกด้วยครับ
ศาสนสถานสำคัญที่ยืนหยัดอยู่คู่ชุมชมกุฎีจีนมายาวนานกว่า 100 ปี คำว่า “ซางตาครู้ส” เป็นภาษาโปรตุเกส แปลว่า “กางเขนศักดิ์สิทธิ์” ตัวอาคารของโบสถ์เป็นสถาปัตยกรรมแบบนีโอคลาสสิกและเรเนอซองซ์
ร้านธนูสิงห์ ร้านขายขนมฝรั่งกุฎีจีนที่โด่งดังในย่านนี้
“ขนมฝรั่งกุฎีจีน” เป็นขนมที่ห้ามพลาดอย่างยิ่งในการมาเที่ยวชุมชนกุฎีจีน
ขนมฝรั่งกุฎีจีนเป็นขนมลูกผสมระหว่างจีนกับฝรั่งครับ ตัวขนมเป็นตำรับของโปรตุเกส และหน้าของขนมเป็นจีน มีลักษณะเด่นตรงที่ใช้วัตถุดิบเพียงแค่ 3 อย่างนี้มาทำขนม คือมีแป้ง ไข่ และน้ำตาล ตีให้ส่วนผสมเข้ากันจนขึ้นฟู โรยด้วยลูกเกด ลูกพลับ ฟักเชื่อม และน้ำตาลทราย
แล้วนำไปเทใส่แม่พิมพ์ และอบจนขนมสุก
ถือเป็นขนมหายากและนับวันคนก็เริ่มรู้จักน้อยลงเรื่อย ๆ ครับ
ในชุมชนยังมี พิพิธภัณฑ์บ้านกุฎีจีน ตั้งอยู่ท้ายซอยหลักของชุมชนกุฎีจีน บอกเล่าเรื่องราวความสัมพันธ์ของราชอาณาจักรสยามและโปรตุเกสตั้งแต่สมัยพระเจ้ามานูเอลที่ 1
นอกจากนี้พิพิธภัณฑ์ยังได้รวบรวมข้าวของเครื่องใช้และรูปภาพของชาวกุฎีจีนที่เข้ามาอาศัยในชุมชนแห่งนี้แรก ๆ ด้วยครับ
เวลา เปิด-ปิด อ - อา 9:30-18:00
ชั้นล่างของพิพิธภัณฑ์เปิดเป็นคาเฟ่ และร้านขายของที่ระลึก
มีมุมให้นั่งพักผ่อนจิบชายามบ่าย
ชั้นบนเป็นพิพิธภัณฑ์ขนาดย่อมที่จัดแสดงได้น่าสนใจมากครับ
นอกจากนี้ยังมีส่วนจัดการแสดงสิ่งของ ข้าวใช้ ของเจ้าของบ้านดั้งเดิม
รวมถึงประวัติ ความเชื่อ ความเป็นมาของคนในสมัยนั้นด้วยครับ
อาหารที่ได้รับอิทธพลจากโปรตุเกสที่ปัจจุบันหาทานได้ยากขึ้น
ภาพชาวชุมชนกุฎีจีนในอดีตครับ
เดินออกมาทางท่าเรือสามารถเดินลัดเลาะริมแม่น้ำชมวิวพระอาทิตย์ตกตอนเย็นได้อีกด้วยครับ
ขนมฝรั่งกุฎีจีนและชุมชนกุฎีจีน ได้รับความนิยมในหมู่คนต่างชาติที่สนใจการท่องเที่ยวเชิงวิถีชุมชนเป็นอย่างมาก
บวกกับการนำเสนอข่าวของสื่อต่างชาติเช่น CNN ทำให้มีคนต่างชาติมาตามรอยที่นี่เยอะมากขึ้น
เห็นได้ชัดจากนักท่องเที่ยวที่เดินสวนไปมา ส่วนใหญ่จะเป็นชาวต่างชาติทั้งสิ้น
หากใครมีโอกาสว่างเพียงแค่หนึ่งวัน ก็สามารถมาสัมผัสประวัติศาสตร์ชุมชนกุฎีจีน
รวมถึงลองชิมขนมฝรั่งกุฎีจีนอายุกว่า 200 ปีที่หาทานยากได้ที่นี่ครับ
