รวมสูตร “เมนูคะน้า” ทำง่าย อร่อยได้ทั้งครอบครัว
คะน้าถือเป็นผักยอดนิยมที่หยิบไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะผัด ต้ม หรือทานคู่กับเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ ก็เข้ากันสุดๆ ที่สำคัญยังอุดมไปด้วย วิตามินซี ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วิตามินเอที่ดีต่อสายตา และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังอีกด้วย
วันนี้เราได้รวมเมนูเด็ดจากผักคะน้ามาแนะนำ เป็นเมนูที่ทำง่าย อร่อย แถมยังกินได้ทั้งบ้านแน่นอน
เมนูคะน้า
- ผัดคะน้าหมูชิ้น / หมูกรอบ
เมนูผัดคะน้าสุดคลาสสิก ที่ไม่ว่าจะร้านอาหารตามสั่งไหนก็ต้องมี รสชาติเข้มข้น โดนใจทุกวัย
วัตถุดิบการทำเมนูผัดคะน้าหมูชิ้น / หมูกรอบ :
- คะน้า 200 กรัม
- หมูชิ้นหรือหมูกรอบ 100 กรัม
- พริกแดง 6 เม็ด
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว ½ ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- เกลือป่น (สำหรับลวกคะน้า)
- น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเมนูผัดคะน้าหมูชิ้น / หมูกรอบ :
ลวกคะน้าให้พอสุก แล้วแช่น้ำเย็นทันทีเพื่อให้สีเขียวสด
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมให้หอม
ใส่หมูลงไปผัดจนสุก แล้วตามด้วยคะน้า
ปรุงรสด้วยซอสต่างๆ และพริกแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
เสิร์ฟคู่ข้าวสวยร้อนๆ ได้เลย
เมนูคะน้าปลากระป๋อง
เมนูสุดประหยัด แต่รสชาติอร่อยเกินคาด เหมาะมากสำหรับวันเร่งรีบ
วัตถุดิบการทำเมนูคะน้าปลากระป๋อง :
- คะน้าอ่อน 1 กำ
- ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
- พริกสด, พริกแห้ง, กระเทียมไทย
- ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, น้ำตาลทราย
วิธีทำเมนูคะน้าปลากระป๋อง :
ผัดพริกและกระเทียมกับน้ำมันเล็กน้อยจนหอม
ใส่ปลากระป๋องลงไปผัดให้เนื้อแตก
เติมคะน้า ปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน
ตักเสิร์ฟ พร้อมข้าวสวยร้อนๆ
คะน้าผัดปลาเค็ม
เมนูบ้านๆ แต่อร่อย ต้องระวังเรื่องรสเค็มให้พอดี
วัตถุดิบการทำเมนูคะน้าผัดปลาเค็ม :
- คะน้า
- ปลาเค็ม
- กระเทียม
- น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, ผงปรุงรส
วิธีทำเมนูคะน้าผัดปลาเค็ม :
ผัดกระเทียมกับปลาเค็มจนหอม
ใส่คะน้าลงไปผัดจนสุก
ปรุงรส (แนะนำให้ชิมก่อนปรุง เพราะปลาเค็มมีรสเค็มอยู่แล้ว)
เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินแน่นอน!
ผัดคะน้าอกไก่คลีน
เมนูเฮลตี้ สำหรับสายรักสุขภาพ อร่อยแบบไม่ต้องรู้สึกผิด
วัตถุดิบการทำเมนูผัดคะน้าอกไก่คลีน :
- คะน้า 1 กำ
- อกไก่ 100 กรัม
- กระเทียมซอย
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
- ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
- น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น
วิธีทำเมนูผัดคะน้าอกไก่คลีน :
ผัดกระเทียมกับน้ำมันรำข้าวจนหอม
ใส่อกไก่ลงไปผัดจนสุก
เติมคะน้า ปรุงรสด้วยซอสต่างๆ
โรยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ!
คะน้าฮ่องกงเห็ดหอมน้ำมันหอย
เมนูสไตล์ภัตตาคาร ทำง่ายที่บ้าน รสกลมกล่อม ชวนหิว
วัตถุดิบการทำเมนูคะน้าฮ่องกงเห็ดหอมน้ำมันหอย :
- คะน้าฮ่องกง 250 กรัม
- เห็ดหอมสด 5 ดอก
- กระเทียมสับ
- แป้งมัน (สำหรับละลายน้ำ)
- น้ำตาล, ซอสปรุงรส, น้ำมันหอย
- น้ำเปล่า
วิธีทำเมนูคะน้าฮ่องกงเห็ดหอมน้ำมันหอย :
- ลวกคะน้าฮ่องกงแล้วน็อกน้ำเย็น
- ผัดกระเทียมกับเห็ดหอมจนหอม
- เติมน้ำ ซอสต่างๆ น้ำตาล แล้วละลายแป้งมันลงไปให้น้ำข้นเล็กน้อย
- ราดลงบนคะน้าที่เตรียมไว้ โรยกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ
ลองเลือกเมนูที่ใช่แล้วลงมือทำได้เลย ไม่ว่าจะชอบสไตล์จัดจ้าน เฮลตี้ หรือกลมกล่อมแบบจีนๆ คะน้าก็สามารถตอบโจทย์ได้สำหรับทุกจาน แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สำหรับใครที่ชื่นชอบในเรื่องของอาหารแบบนี้ ติดตามต่อได้ที่ INN lifestyle
ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th
Twitter : https://twitter.com/innnews
Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN
TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news
LINE Official Account : @innnews