วิธีทำกาแฟ Cold Brew หรือการชงกาแฟด้วยน้ำเย็น

คอกาแฟที่ชื่นชอบรสชาติเข้มข้นคงจะถูกใจกับกาแฟ Cold Brew หรือการชงกาแฟด้วยน้ำเย็นแทนที่จะชงด้วยน้ำร้อนในแบบเดิมๆทำให้มีรสชาติกลมกล่อมและหวานละมุนนุ่มลิ้นกว่าเดิม สำหรับสูตรนี้เราจะได้กาแฟ Cold Brew ประมาณ 2 ถ้วย

Photo Credit : Jennifer Farley

สิ่งที่ต้องเตรียม

• เหยือกน้ำขนาดใหญ่
• กาแฟคั่วบด 2 ถ้วย
• น้ำกรองอุณหภูมิห้อง 3 ถ้วยครึ่ง
• ตะแกรงกรองแบบถี่
• ถ้วยกรองกาแฟ

ใส่กาแฟคั่วบด 2 ถ้วยลงในเหยือกพร้อมกับเทน้ำกรองอุณหภูมิ 3 ถ้วยครึ่งตามลงไป จากนั้นหุ้มปากเหยือกด้วยพลาสติก ตั้งทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องนาน 12-24 ชั่วโมง

Photo Credit : Jennifer Farley

หลังจากนั้นเทกาแฟใส่ถ้วยกรองและตะแกรงกรองแบบถี่ แล้วนำกากกาแฟไปทิ้ง

Photo Credit : Jennifer Farley

เติมน้ำแข็ง นม ครีม น้ำตาล หรือส่วนผสมที่คุณชอบใส่ลงไปในกาแฟ จากนั้นก็ดื่มได้เลย

Photo Credit : Jennifer Farley