5 วิธีเปลี่ยนการกิน เปลี่ยนอย่างไร ให้ถูกใจโลก
5 วิธีเปลี่ยนการกิน เปลี่ยนอย่างไร ให้ถูกใจโลก! พร้อมชวนคุณมาแบ่งปันเทคนิครักษ์โลกในแบบฉบับของคุณเอง
“We are what we eat.” นี่คือหนึ่งในสำนวนที่หลาย ๆ คนน่าจะคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี และก็เป็นสำนวนที่สะท้อนให้เราเห็นว่า หากเรากินของดี ๆ เราก็จะแข็งแรง สุขภาพดี แต่หากเรากินของที่ไม่ดี แน่นอนว่าร่างกายของเราก็จะแย่ไปด้วย
แต่ไม่ใช่แค่ร่างกายของเราหรอกนะที่จะได้รับผลกระทบ เพราะโลกของเราก็ได้รับผลกระทบจากสิ่งที่เราเลือกกินเหมือนกัน เนื่องจากอุตสาหกรรมอาหารถือเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่มีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกออกมาเยอะที่สุดเลยก็ว่าได้ วันนี้เราเลยขอมาแนะนำ 5 วิธี เปลี่ยนการกิน เปลี่ยนอย่างไร ให้ถูกใจโลก! พร้อมชวนเพื่อน ๆ มาแบ่งปันเทคนิครักษ์โลกของตัวเองให้เราฟังกัน
1.ลองบริโภคเนื้อสัตว์ให้น้อยลง
รู้หรือไม่ว่าก๊าซเรือนกระจกกว่า 14.5% มาจากฟาร์มปศุสัตว์? เพราะว่าการทำฟาร์มเหล่านี้ใช้ทรัพยากรเยอะมาก ๆ อีกทั้งกระบวนการผลิตอาหารสัตว์ และทำฟาร์มก็มีความเกี่ยวเนื่องกับการตัดไม้ทำลายป่า ส่วนน้องวัวก็ปล่อยก๊าซมีเทนออกมาตอนเรอด้วย ดังนั้น แค่ลดการบริโภคเนื้อลงสักหน่อย ก็ช่วยโลกของเราได้แล้วล่ะ
2.เลือกอาหารจากแหล่งที่ยั่งยืนกว่า
รู้หรือไม่ว่าในปัจจุบัน ปลาทะเลกว่า 1 ใน 3 ถูกจับไปมากกว่าที่พวกมันจะฟื้นฟูได้ตามธรรมชาติแล้ว? ซึ่งในบางครั้ง เรือประมงก็มีการใช้เครื่องมืออวนลากที่จะลากเอาทุกสิ่งทุกอย่าง (รวมทั้งของที่เราไม่กิน) ขึ้นมาจากทะเลด้วย ทำให้เป็นการประมงที่สร้างความเสียหายอย่างมาก ดังนั้น การเลือกซื้อ หรือเลือกทานอาหารจากแหล่งผลิตที่มีความยั่งยืนก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะช่วยโลกของเรา
3.ลดการใช้พลาสติกเกินจำเป็น
บางทีเวลาเราไปซื้อของก็จะเห็นว่ามีการใช้พลาสติกอยู่มาก (เกินจำเป็น) ซึ่งพลาสติกก็เป็นวัสดุที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกออกมาเยอะ แถมยังใช้เวลาน๊านนานกว่าจะย่อยสลายหายไป จนเราเห็นสัตว์น้อยใหญ่ต้องมาเสียชีวิตเพราะขยะเหล่านี้ ซึ่งวิธีง่าย ๆ ที่เราทุกคนสามารถทำได้ก็คือ การเลือกซื้ออาหารที่ไม่บรรจุอยู่ในแพคเกจจิ้งที่เยอะเกินจำเป็น นำถุงใช้ซ้ำไปซื้อผักผลไม้ หรืออาจจะเลือกซื้อของจากร้าน Refill ใกล้บ้านก็เป็นไอเดียที่ดีเหมือนกันนะ
4.ลด food waste หรือขยะอาหาร
ปัจจุบัน อาหารกว่า 1 ใน 3 ที่ทั่วโลกผลิตออกมากลายไปเป็นขยะอาหาร หรือ food waste และอาหารบางส่วนก็เน่าเสียก่อนที่จะไปถึงร้านค้าด้วยซ้ำไป ซึ่งขยะอาหารที่เน่าเสียก็ผลิตก๊าซเรือนกระจกออกมาเป็นจำนวนมาก ดังนั้น วิธีการง่าย ๆ ที่เราสามารถลดขยะอาหารลงได้ก็คือ ไม่กินทิ้งกินขว้าง ลองนำของเหลือมาทำเมนูใหม่ ๆ และเลือกซื้อวัตถุดิบให้พอดีกับการกิน แค่นี้ก็ช่วยได้มากแล้วนะ
5.เน้นการบริโภคผักและผลไม้
รู้หรือไม่ว่า เคยมีกลุ่มนักวิจัยที่เคยออกแบบวิธีการกินอย่างยั่งยืน ซึ่งพวกเขาพบว่า หนึ่งในวิธีการที่ดีที่สุดก็คือ การเลือกกินผักและผลไม้เป็นหลัก ซึ่งอาจจะฟังดูเป็นวิธีที่ยากสำหรับใครที่ยังไม่เคยลองกินมาก่อน แต่หากเรารวมกันหลาย ๆ มื้อแล้วละก็ มันจะสามารถเราลดผลกระทบต่อโลกได้อย่างแน่นอน
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ 5 วิธี เปลี่ยนการกินเพื่อโลกของเรา มีใครทำข้อไหนกันอยู่แล้วบ้าง? ส่วนตัวแล้ว แอดเคยซื้อแครอทที่ถูกคัดเกรดออกมาเพราะว่าไม่ได้รูปร่างหน้าตาสวยเหมือนเพื่อน ๆ ซึ่งเป็นไปเดียที่ดีมาก ๆ เพราะถึงแม้จะน่าตาไม่เหมือนแครอททั่วไป แต่ข้างในก็ยังอร่อยเหมือนเดิม แถมราคาถูกกว่าด้วย แล้วเพื่อนล่ะ ๆ มีเทคนิค ‘เปลี่ยนการกินอย่างไร ให้ถูกใจโลก’ มาแชร์ให้ฟังหน่อยนะ แอดอยากรู้