จงกินสุกกินสุกเถิด! 5 เมนู “เนื้อหมู” ปรุงสุกจากทั่วโลก กินได้ปลอดภัยแน่นอน - ลัดเลาะรอบโลก
เป็นแคมเปญที่ออกมารณรงค์กันทุก ๆ ปี สำหรับ ห้ามกินเนื้อหมูดิบ เพราะว่าเชื้อแบคทีเรียที่มีในเนื้อหมูดิบนั้นอาจก่อให้เกิดความรุนแรงต่อร่างกายจนถึงขั้นเสียชีวิตเลยก็ได้
อย่างที่ทราบกันว่า “เนื้อหมู” เป็นวัตถุดิบที่สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยเมื่อปรุงสุกเท่านั้น #ลัดเลาะรอบโลก เลยขอพาไปดู เมนูจากเนื้อหมูที่ผ่านกระบวนการปรุงสุกเป็นที่เรียบร้อย รับรองว่าปลอดภัย และน่าจะอร่อยถูกปากใครหลาย ๆ คน
ไส้กรอกหมูของอังกฤษ
นอกจากฟิชแอนด์ชิป ไส้กรอกหมูเป็นอาหารอีกจานที่เป็นที่นิยมในอังกฤษ สำหรับในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่งนั้น ไส้กรอกถูกยัดไส้ด้วยน้ำเปล่าและซีเรียลแทนที่จะใช้เนื้อ ซึ่งนั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้เวลานำลงไปในกระทะทำให้กระเด็น และมีเสียงดังป็อป แต่ในปัจจุบันไส้กรอกนั้นถูกยัดไส้ด้วยเครื่องเทศที่ให้รสเผ็ดหลายชนิด และยังใช้เนื้อคุณภาพดีอีกด้วย สำหรับเมนูที่เป็นที่นิยม ก็คือไส้กรอกที่ถูกราดด้วยซอสมันบด ถือว่าเป็นเมนูที่ทานที่ร้านอาหารก็ได้ หรือจะทำกินเองก็ได้เช่นเดียวกัน
ทงตัตสึของญี่ปุ่น
ถือว่าเป็นเมนูสามัญประจำบ้านของญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ สำหรับเนื้อหมูนั้นเป็นที่นิยมในญี่ปุ่นเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว สำหรับทงคัตสึนั้นเป็นจานที่ได้รับอิทธิพลมาจากยุโรป เริ่มต้นตั้งแต่ที่โปรตุเกสเข้ามาค้าขาย และได้นำวิธีการปรุงอาหารด้วยการนำเนื้อไปชับเกล็ดขนมปังก่อนนำไปทอดมาสู่ญี่ปุ่น สำหรับทงคัตสึนั้นก็เริ่มจากการนำเนื้อหมูไปชุบกับเกล็ดขนมปัง และนำไปทอดจนกรอบ หั่นเสิร์ฟเป็นชิ้นหนา ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการรับประทานด้วยตะเกียบ
หมูย่างราดซอสพาร์สลีย์ของเดนมาร์ก
เดนมาร์กถือเป็นประเทศส่งออกเนื้อหมูรายใหญ่ของโลก เพราะฉะนั้นจึงไม่ใช่เรื่องที่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมเนื้อหมูจึงกลายเป็นวัตถุดิบในการประกอบเมนูอาหารของประเทศนี้ สำหรับเมนูหมูย่างราดซอสพาร์สลีย์ถือเป็นเมนูประจำชาติ ซอสครีมขาวข้นหอมเนยพร้อมกับพาร์สลีย์สับที่ราดไปบนมันฝรั่งต้มที่ปอกเปลือก เป็นเมนูที่สามารถหาได้ทั่วไปในร้านอาหารที่นี่
หมูบาร์บีคิวของสหรัฐอเมริกา
ตำนานบาร์บีคิวในสหรัฐอเมริกานั้นถือว่าเป็นงานคราฟ์ที่ส่งต่อกันจากรุ่นสู่รุ่น โดยก็ท้าทายหน่อย ๆ ว่าใครจะทำได้ดีที่สุด ปัจจุบันเมนูนี้ก็ยังเป็นเมนูยอดของรัฐในตอนใต้ เนื้อหมูเป็นเนื้อที่นิยมนำมาทำบาร์บีคิว โดยการฝังในไฟกว่า 18 ชั่วโมง จนกว่าเนื้อจะแยกออกจากกระดูก เป็นเมนูที่ใช้เวลานานเป็นอย่างมาก
หมูเปรี้ยวหวานของจีน
เป็นอีกเมนูที่ถือว่าเป็นจานเด็ดรู้จักไปอย่างกว้างขวาง แต่รสชาตินั้นค่อนข้างต่างไปจากสูตรโบราณ โดยแต่เดิมนั้นจะนำสันในหมูไปแร่เป็นชิ้นบาง ๆ นำมาคลุกกับไข่และแป้งข้าวโพด นำไปท่อนจนกลายเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งจะทำให้เกิดรสสัมผัสแบบกรอบนอกนุ่มใน
นี่ถือเป็นแค่ส่วนหนึ่งของไอเดียเมนูจากเนื้อหมูของประเทศต่าง ๆ แค่เมนูเนื้อหมูปรุงสุกก็กินกันจนไม่หวาดไม่ไหวแล้ว ฉะนั้นอย่าหาทำ มากินหมูปรุงสุกกันเถอะ นะคะ
อ้างอิง