Unagi Restaurant in Shizuoka : รวม 7 ร้านปลาไหลย่างน่าลองในจังหวัดชิซูโอกะ
7 ร้านปลาไหลย่างน่ากินในชิซูโอกะ
หากได้มีโอกาสเดินทางไปที่จังหวัดชิซูโอกะ ก่อนที่จะเริ่มตะลุยเที่ยวขอแนะนำว่าให้แวะเติมพลังงานให้เต็มที่กันก่อน ด้วยเมนูอาหารญี่ปุ่นจานโปรดของใครหลายๆ คน นั่นก็คือเมนูปลาไหลญี่ปุ่น หรือที่คุ้นชินเรียกกันทั่วไปว่า อุนางิ (Unagi) เมนูที่นำปลาไหลน้ำจืดไปย่าง แล้วราดด้วยซอสคาบายากิ (Kabayaki) ที่มีรสหวาน มักจะนิยมทำเป็น อูนาด้ง (Unadon) ข้าวหน้าปลาไหลรูปแบบชาม และอูนาจู (Unaju) ข้าวหน้าปลาไหลที่เสิร์ฟมาในรูปแบบกล่องข้าวทรงสี่เหลี่ยมเคลือบเงา อีกชนิดหนึ่งคืออานาโกะ (Anago) ปลาไหลทะเลที่นิยมรังสรรค์ออกมาเป็นซูชิหรือเทมปุระ แล้วก็เมนูอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งวันนี้เราก็ได้รวบรวมทั้ง 7 ร้านปลาไหลย่างที่อยู่ในจังหวัดชิซูโอกะมานำเสนอให้ทุกคนได้ลองไปตามกินกัน
01 Unashige
มาเริ่มที่ร้านแรกกันเลยกับUnashige ร้านปลาไหลที่เป็นที่นิยมในแถบชิมิซุ (Shimizu) เมืองเล็กๆ ที่อยู่กึ่งกลางระหว่างเมืองมิชิมะ (Mishima) และเมืองนุมาซุ (Numazu) เพียงนั่งแท็กซี่จากสถานีมิชิมะ (Mishima Station) ไม่กี่นาทีก็ถึงแล้ว สังเกตได้ง่ายๆ จากตรงหน้าร้านที่มีการตกแต่งด้วยผ้าม่านโนเร็นที่ดูเรียบง่ายคงสไตล์ญี่ปุ่นเก่าแก่เอาไว้
ภาพ: Itu no Roppen www.cookdoor.jp
เมื่อเข้ามาภายในร้าน จะเห็นทางเดินที่ถูกปูด้วยพรมสีแดงอย่างเรียบหรู และบริเวณในห้องรับประทานอาหารก็กว้างขวาง มีการแบ่งเป็นสัดส่วนอย่างดี มีหลายมุมให้ได้เลือกนั่ง ทั้งแบบที่เป็นโต๊ะนั่งธรรมดาและโต๊ะที่เป็นเสื่อทาทามินั่งพื้นสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมนั่นเอง
เมนูแนะนำของร้านนี้ก็คือ โทคุเซน อูนาจู (Tokusen Unaju) ข้าวหน้าปลาไหลที่คัดสรรมาอย่างพิเศษในราคา 4,200 เยน รอประมาณ 10 นาทีก็ได้อิ่มอร่อยกับปลาไหลย่างร้อนๆ เคลือบซอสที่ให้รสชาติหวานบวกกับความมันของเนื้อปลาที่สดและนุ่ม ยิ่งกินคู่กับข้าวสวยญี่ปุ่นอุ่นๆ แล้วคือดีเอามากๆ เลย
โทคุเซน อูนาจู ราคา 4,200 เยน ภาพ: www.mishima-kankou.com
แล้วก็มีเมนูใหม่ของทางร้านที่อยากแนะนำเพิ่มเติมคือ เนกิมะด้ง (Negima Don) ราคา 1,800 เยนและคามิเนกิมะ (Kami Negima) ราคา 2,300 เยน ซึ่งทั้งสองเมนูนั้นปรุงรสชาติมาในแบบเดียวกัน แต่ต่างกันเพียงแค่ปริมาณและภาชนะที่บรรจุข้าวหน้าปลาไหลเท่านั้น ส่วนความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่การเลือกใช้ปลาไหลที่มีขนาดตัวที่หนาและอวบอิ่ม ให้เราได้สัมผัสเนื้อนุ่มๆ ของปลาไหลเข้าไปได้อย่างเต็มปากเต็มคำ แต่บอกก่อนว่าเมนูนี้ต้องรีบมาจองกันไวๆ เลยเพราะว่ามีจำกัดเพียง 30 ออร์เดอร์ต่อวันเท่านั้น
เนกิมะด้ง ราคา 1,800 เยน, คามิเนกิมะ ราคา 2,300 เยน ภาพ: www.mishima-kankou.com
นอกจากนี้ทางร้านยังมี คาบายากิ คัปโป อุนาชิเกะ (Kabayaki Kappo Unashige) ปลาไหลย่างราดซอสคาบายากิแพ็คสูญญากาศออกมาจำหน่ายให้ทุกคนสามารถซื้อกลับบ้านได้ หรือจะสั่งซื้อผ่านทางเว็บไซต์ของทางร้านก็ได้เช่นกัน
คาบายากิ คัปโป อุนาชิเกะ ราคา 1,800 เยน ภาพ: www.furusato-tax.jp
Info
Unashige
Location: แขวงซุนโต (Sunto) จังหวัดชิซูโอกะ
Hours: อ.-อา.และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00-14:30 น., 16:30-20:30 น.
Holiday: วันจันทร์ (ยกเว้นตรงกับวันหยุดนักขัตฤกษ์จะหยุดในวันอังคาร), วันหยุดยาว
Nearest Station: สถานีมิชิมะ (Mishima Station)
Access: จากสถานีมิชิมะ นั่งแท็กซี่ประมาณ 8 นาที
Website: unasige.com
02 Kanda Kikukawa Gotemba
มาต่อกันที่ร้าน Kanda Kikukawa Gotemba ในเมืองโกเทมบะ (Gotemba) กันเลย เป็นร้านที่ก่อตั้งมานาน ถึงแม้จะไม่ได้อยู่ในใจกลางเมือง แต่กลับซ่อนตัวอยู่ในพื้นที่ที่รายล้อมไปด้วยธรรมชาติอันสวยงาม ทันทีที่เดินเข้ามาจึงสัมผัสได้ถึงบรรยากาศที่สดชื่นตรงบริเวณหน้าร้านจะมีป้ายหินขนาดใหญ่ที่ติดป้ายชื่อของร้านตั้งอยู่ให้เราสังเกตเห็นกันอย่างง่ายดายเลย
ภาพ: www.at-s.com
ในส่วนของการตกแต่งด้านในร้านนั้นถูกตกแต่งเอาไว้อย่างเรียบง่ายด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นตู้ไม้ที่ใช้วางของประดับต่างๆ รวมถึงโต๊ะรับประทานอาหารก็เป็นไม้เช่นกัน ซึ่งก็มีโต๊ะรองที่รับแขกได้ทั้งหมด 22 ที่นั่ง บรรยากาศของร้านนั้นให้ความรู้สึกที่สงบสมกับเป็นบ้านสไตล์วินเทจแบบญี่ปุ่นย้อนยุค
ภาพ: staynavi.direct
เมนูของทางร้านที่ต้องแนะนำเลยก็คือ อูนาจู (Unaju) ข้าวหน้าปลาไหลที่เสิร์ฟมาด้วยหน้าตาที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนร้านไหนๆ เพราะร้านได้เลือกใช้ปลาไหลตัวใหญ่ที่ความยาวของปลานั้นล้นทะลักออกมาจากกล่องข้าวจนต้องได้พับกลับเข้าไป สื่อให้เห็นถึงปริมาณความอร่อยที่พร้อมเติมพลังให้เราจากเมนูนี้นั่นเอง
อูนาจู ราคา 5,610 เยน ภาพ: r.gnavi.co.jp
อีกเมนูที่ก็น่ากินไม่แพ้กันเลยนั่นก็คือ คิโมยากิ (Kimoyaki) ตับปลาไหลย่างร้อนๆ ที่ส่งกลิ่นหอมกรุ่นพร้อมกับรสชาติที่นุ่มนวล เต็มไปด้วยความหวานและมันของตับ ราวกับละลายในปากกันเลยทีเดียว ซึ่งราคาก็ไม่แพงเพียงแค่ 550 เยน เท่านั้นเอง
คิโมยากิ ราคา 550 เยน ภาพ: r.gnavi.co.jp
นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูที่แปลกใหม่มานำเสนอ คือ อุนางิ ฮามุ (UnagiHamu) แฮมปลาไหลโรลที่ทางร้านได้นำปลาไหลไปนึ่ง แล้วหั่นออกมาเป็นชิ้นบางๆ มีรสชาติที่กลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมกับเลมอนและวาซาบิเพิ่มความสดชื่นอีกด้วย
อุนางิ ฮามุ ราคา 1,100 เยน ภาพ: r.gnavi.co.jp
Info
Kanda Kikukawa Gotemba
Location: เมืองโกเทมบะ (Gotemba) จังหวัดชิซูโอกะ
Hours: อ.-อา. 11:30-15:00 น., 17:00-20:30 น.
Holiday: วันจันทร์ (หากตรงกับวันหยุดนักขัตฤกษ์จะหยุดวันอังคารแทน)
Nearest Station: สถานีโกเทมบะ (Gotemba Station)
Access: จากสถานีโกเทมบะ นั่งแท็กซี่ประมาณ 7 นาที
Website: www.kanda-kikukawa.co.jp
03 Sumiyaki Unagi Shun
ต่อมาเป็นร้าน Sumiyaki Unagi Shun ร้านปลาไหลชื่อดังตั้งอยู่ในย่านอันเงียบสงบของเมืองชิซูโอกะ (Shizuoka) เพียงนั่งแท็กซี่จากสถานีรถไฟชิซูโอกะ (Shizuoka Station) มาไม่เกิน 25 นาทีก็จะพบกับประตูหน้าร้านสไตล์ญี่ปุ่นที่ตกแต่งด้วยผ้าม่านโนเร็นสีน้ำเงินที่ให้ความรู้สึกสุขุม สื่อถึงเอกลักษณ์ของเจ้าของร้านซึ่งเป็นเชฟมือฉมังที่พร้อมรังสรรค์เมนูปลาไหลออกมาให้เราได้ลิ้มลองกันนั่นเอง
ภาพ: ja.worldorgs.com
ตัวร้านเป็นบ้านสไตล์ญี่ปุ่นชั้นเดียวที่มีอายุมานานกว่า 50 ปี ภายในร้านกว้างขวางและถูกออกแบบให้มีความโปรงโล่งสบาย โดยการติดกระจกใสขนาดใหญ่ ทำให้ในขณะที่สัมผัสกับอาหารรสเลิศนั้น ก็ได้รับกับบรรยากาศของธรรมชาติจากสวนที่อยู่รอบข้างของร้านไปด้วย โดยมีที่นั่งจำกัดอยู่เพียง 12 ที่นั่งเท่านั้น จากที่นั่งจะมองเห็นเชฟยืนย่างปลาไหลได้ในระยะใกล้อีกด้วย
ภาพ: ja.worldorgs.com
ภาพ: www.tableall.com
เมนูแรกที่ทางร้านรังสรรค์ออกมาให้ได้ลิ้มลองกันก็คือ อูนาด้ง (Unadon) เมนูข้าวหน้าปลาไหลที่ข้าวนั้นจะมีกลิ่นหอมฟุ้งของปลาไหลไปด้วย ซึ่งทางร้านนั้นได้นำข้าวไปหุงด้วยน้ำต้มปลาไหล แล้วท็อปด้วยปลาไหลย่างที่มีการควบคุมไฟอย่างดีทำให้ได้รสสัมผัสของเนื้อปลาที่กรอบด้านนอกและนุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน บวกกับความเข้มข้นจากซอสคาบายากิรสหวานเค็มสูตรเด็ดของทางร้าน ยิ่งทำให้เข้ากันได้ดีเลยทีเดียว
อูนาด้ง ราคา 4,000 เยน ภาพ: www.tableall.com
ต่อมาก็เป็นเมนูอานาโกะ ปลาไหลทะเลที่มาในเมนูชื่อว่า ชิโรยากิ (Shiroyaki) ที่ใช้ปลาไหลขาวทะเล นำไปย่างให้มีความกรอบนอกและนุ่มด้านใน โดยไม่เคลือบซอสใดๆ เลย แล้วนำมากินคู่กับวาซาบิและเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ
ชิโรยากิ ราคา 3,000 เยน ภาพ: www.tableall.com
ส่วนในช่วงเย็นทางร้านก็จะมี Shun Omakase Course คอร์สโอมากาเสะ ในราคาเริ่มต้นที่ 18,000 เยน โดยมีความพิเศษอยู่ที่มีการเพิ่มเนื้อวัวโอมิ (Omi Beef) เข้ามาจากที่ไม่เคยอยู่ในเมนูมาก่อน และนี่เป็นสิ่งที่ท้าทายสำหรับทางร้านเป็นอย่างมากที่สามารถคิดค้นและรังสรรค์เนื้อออกมาให้มีรสชาติที่เข้ากันกับเมนูปลาไหลได้อย่างลงตัวอีกด้วย หากใครสนใจจะต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น
ชุนโอมากาเสะคอร์ส ราคาเริ่มต้น 18,000 เยน ภาพ: www.tableall.com
Info
Sumiyaki Unagi Shun
Location: เมืองชิซูโอกะ (Shizuoka) จังหวัดชิซูโอกะ
Hours: พ.-อา. 11:30-13:00 น., 18:00-21:00 น.
Holiday: วันจันทร์กับวันอังคาร
Nearest Station: สถานีชิซูโอกะ (Shizuoka Station)
Access: จากสถานีชิซูโอกะ นั่งแท็กซี่ประมาณ 22 นาที
Website: unagi-shun.com
04 Unagi Kappo Gotengawa
มาดูที่ร้านต่อไปกันเลยนั่นก็คือ Unagi Kappo Gotengawa ร้านปลาไหลญี่ปุ่นที่มีมานานกว่า 40 ปี แห่งเมืองมิชิมะ (Mishima) ที่ไม่ว่าจะถามใครในเมืองนี้ก็เป็นอันรู้จักกันไปหมด ด้วยความที่ไม่ใช่แค่ว่าเป็นที่ร้านอยู่มานาน แต่ด้วยเรื่องของรสชาติที่อร่อยถูกปาก และคุณภาพปลาไหลที่ดีเยี่ยมของร้านที่ทำให้ชาวเมืองที่นี่ต่างก็คุ้นชินและชื่นชอบกันดีนั่นเอง
ภาพ: Instagram gotengawa.unagi
เมื่อเข้ามาภายในร้านก็จะพบกับห้องรับประทานอาหารที่กว้างขวาง มีให้เลือกหลากหลายสไตล์ด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นการนั่งพื้นแบบเรียบง่าย นั่งโต๊ะแบบเรียบหรู หรือจะมากกว่านั้นเป็นการตั้งโต๊ะเพื่อจัดเลี้ยงสังสรรค์เลยก็มีให้เลือกอีกด้วยเช่นกัน เป็นบริการที่ตามใจลูกค้าแบบสุดๆ ไปเลย
ภาพ: gotengawa.com
ซึ่งเมนูของทางร้านที่มีมาแต่ช้านานที่ทุกคนมาแล้วต้องลองกินให้ได้เลยคือ นากะ อูนาด้ง (Naka Unadon) ข้าวหน้าปลาไหลที่เสิร์ฟมาด้วยปลาไหลย่างซอสคาบายากิ 1 ตัวใหญ่เต็มๆ ให้เราได้ลิ้มรสถึงเนื้อปลาที่หนาฟูคลุกเคล้าไปกับข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆ พร้อมกับน้ำซุปที่หอมกลมกล่อมเข้ากันได้ดี ชวนให้เราได้หวนไปสัมผัสกับรสชาติในสมัยก่อนได้อย่างแท้จริงเลยล่ะ
นากะ อูนาด้ง ราคา 3,630 เยน ภาพ: gotengawa.com
และยังมีเมนูแนะนำที่มีความหลากหลายของรสชาตินั่นก็คือ สึรุกะ โกเซน (Suruga Gozen) เซ็ตเมนูอาหารที่มีทั้ง ข้าวหน้าปลาไหล เทมปุระกุ้ง และซากุระทอด อีกทั้งยังมีซาชิมิ พร้อมกับเครื่องเคียงผักดองต่างๆ น้ำซุปร้อนๆ อีกด้วย ถือว่าครบเลยสำหรับใครที่อยากรับประทานหลายเมนูไปพร้อมๆ กัน
สึรุกะ โกเซน ราคา 3,300 เยน ภาพ: gotengawa.com
และทางร้านยังมีเมนูใหม่มานำเสนอนั่นคือ วาตัน โมจิบูตะ (Waton Mochibuta) คือแซนด์วิชที่ด้านในมีเนื้อหมูให้เราได้ลิ้มลองถึงความกรอบด้านนอกและนุ่มเด้งด้านในอย่างแท้จริง เนื่องจากได้เนื้อหมูอย่างดีมาจากบริษัท Global Pig Farms รับรองคุณภาพและความอร่อยได้อย่างแน่นอน
วาตัน โมจิบูตะ ราคา 900 เยน ภาพ: Instagram gotengawa.unagi
Info
Unagi Kappo Gotengawa
Location: เมืองมิชิมะ (Mishima) จังหวัดชิซูโอกะ
Hours: พ.-จ. 11:30-19:30 น.
Holiday: วันอังคาร
Nearest Station: สถานีมิชิมะ (Mishima Station)
Access: จากสถานีมิชิมะ นั่งแท็กซี่ประมาณ 14 นาที
Website: gotengawa.com
05 Kantaro Shijimizuka
เมื่อมากันถึงเมืองฮามามัตสึ (Hamamatsu) ก็ต้องไปลองร้านดังของที่นี่เลยนั่นก็คือ Kantaro Shijimizuka เป็นร้านปลาไหลย่างเก่าแก่สไตล์คันไซที่เปิดมาอย่างยาวนานตั้งแต่ ค.ศ. 1976 สืบทอดสูตรวิธีการทำปลาไหลจากรุ่นสู่รุ่นมาจนถึงปัจจุบันให้เราได้เข้ามาสัมผัสไปกับรสชาติของปลาไหลสูตรดั่งเดิมกันอีกด้วย
ภาพ: Facebook kantarow.rakuten
ภายในร้านตกแต่งผนังด้วยไม้ให้กลิ่นอายที่รู้สึกเก่าแก่แม้ว่าตัวอาคารของร้านจะเป็นตึกก็ตาม และบริเวณรับประทานอาหารก็มีที่นั่งให้เลือกมากถึง 40 โต๊ะ อีกทั้งยังมีห้องส่วนตัวที่สามารถนั่งได้ถึง 12 ที่เพื่อเอื้อต่อความสะดวกสบายของลูกค้าอีกด้วย
ภาพ: kantarow.p-kit.com
โดยเมนูดั้งเดิมที่นำมาเสนอนี้คือ อิจิมัตสึจู (Ichimatsuju) เซ็ตที่มีข้าวหน้าปลาไหลย่างอูนาจูและอานาโกะ ปลาไหลทะเลย่างเสิร์ฟมาพร้อมกับซุปกระดูกปลาไหลสูตรดั้งเดิมของทางร้านที่หวานกลมกล่อมจากการเคี่ยวมาอย่างพิถีพิถัน พร้อมกับตบท้ายมื้ออาหารนี้ด้วยผลไม้สดๆ ตามฤดูกาลอีกด้วย
อิจิมัตสึจู ราคา 6,570 เยน ภาพ : kantarow.p-kit.com
ตามมากันที่อีกเมนูคือ มินิด้ง (Mini Don) อูนาด้งชามเล็กที่ทางร้านหั่นปลาไหลย่างซอสออกมาให้เป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำที่ทำให้เคี้ยวแล้วเนื้อปลาฟูอยู่ในปากพร้อมกับเครื่องเคียงเพิ่มความสดชื่นด้วยผลไม้รสเปรี้ยวหวานเหมาะสำหรับเด็กหรือผู้ที่รับประทานได้น้อยก็สามารถเลือกเมนูมาชิมกันได้เช่นกัน
มินิด้ง ราคา 1,730 เยน ภาพ: kantarow.p-kit.com
ทางร้านยังมีบริการให้เลือกซื้อสินค้าผ่านทางออนไลน์ได้ทางเว็บไซต์ได้อีกด้วย และหากใครต้องการที่จะส่งสินค้าเป็นของขวัญให้กับคนที่สำคัญในวันต่างๆ หากสั่งตั้งแต่ 3-5 ชิ้นขึ้นไป ทางร้านก็มีบริการห่อของขวัญด้วยแพ็กเกจสุดหรูพร้อมส่งให้อีกด้วยเช่นกัน
ภาพ: kantarow.p-kit.com
Info
Kantaro Shijimizuka
Location: เมืองฮามามัตสึ (Hamamatsu) จังหวัดชิซูโอกะ
Hours: อ.-ส. 11:00-14:00 น., 17:00-20:00 น.
Holiday: วันอาทิตย์กับวันจันทร์ในสัปดาห์ที่ 2 ของเดือน (ยกเว้นวันจันทร์ในสัปดาห์ที่ 2 ของเดือนกรณีตรงกับวันหยุดนักขัตฤกษ์)
Nearest Station: สถานีฮามามัตสึ (Hamamatsu Station)
Access: จากสถานีฮามามัตสึ นั่งแท็กซี่ประมาณ 10 นาที
Website: kantarow.p-kit.com
06 Manmaru
เราก็ยังคงอยู่ต่อกันที่เมืองฮามามัตสึ กับอีกร้านปลาไหลสไตล์โมเดิร์นที่ผสมผสานกลิ่นอายในแบบฉบับญี่ปุ่นเข้าไปด้วยได้อย่างลงตัวนั่นก็คือ ร้าน Manmaru ที่เลื่องลือกันในเรื่องของซอสคาบายากิสูตรเก่าแก่ของทางร้านที่เข้มข้นด้วยถั่วเหลืองที่คัดสรรมาอย่างดีจากเมืองแห่งนี้นั่นเอง
ภาพ: Instagram unagiya_manmaru
บรรยากาศข้างในร้านก็สวยหรูดูแพงไม่แพ้ด้านนอกของร้านเลยเช่นกัน แม้ร้านจะขนาดไม่ได้ใหญ่โตเท่าไรนัก แต่ก็ยังสามารถออกแบบห้องต่างๆ ออกมาให้มีพื้นที่กว้างขวาง มีทั้งแบบนั่งโต๊ะและแบบเสื่อทาทามิที่เพียงพอต่อการนั่งรับประทานอาหารให้เพลิดเพลินไปกับปลาไหลรสเลิศได้อีกด้วย
ภาพ: unagi-manmaru.com
เมื่อเอ่ยถึงปลาไหลรสเลิศแล้วเนี่ยก็คงเป็นเมนูไหนไปไม่ได้เลยนั่นคือ โทคุ อุนาจู (Toku Unaju) ข้าวหน้าปลาไหลย่างครึ่งตัวที่ราดด้วยซอสคาบายากิสูตรดั้งเดิมที่เคี่ยวมาจนได้ที่และได้แทรกซึมลงไปตามซอกของเนื้อปลาทำให้ได้ลิ้มรสความหวานธรรมชาติของเนื้อปลาคลุกเคล้าเข้ากันได้เป็นอย่างดี และยังมีของหวานพุดดิ้งนมถั่วเหลืองของทางร้านตบท้ายให้ได้ล้างปากกันอีกด้วย
โทคุ อุนาจู ราคา 4,500 เยน ภาพ: ภาพ: unagi-manmaru.com
เนื่องด้วยทางร้านมีซอสสูตรเด็ดอยู่แล้วทั้งที คงจะน่าเสียดายแย่เลยถ้าไม่ได้นำมาปรุงอาหารให้เป็นเมนูหลากหลาย ดังนั้นนอกจากจะมีเมนูชิโรยากิ (Shiroyaki) แล้วจึงได้เพิ่มอีกเมนูเข้ามานั้นคือ คาบายากิ (Kabayaki) ซึ่งเป็นปลาไหลขาวทะเลเหมือนกันแต่ทางร้านได้ทาซอสคาบายากิขณะที่ย่างไปด้วยนั่นเอง
ชิโรยากิ/คาบายากิ ราคา 2,800 เยนต่อจาน ภาพ: unagi-manmaru.com
ยังมีความน่ารักของทางร้านที่อยากนำมาเสนอกันเพิ่มเติมนั่นคือ เมนูโอโกะซามะด้ง (Okosama Don) ข้าวหน้าปลาไหลสำหรับเด็กที่ผู้ใหญ่ก็สามารถสั่งมารับประทานได้เหมือนกัน ที่ทางร้านนั้นได้ตกแต่งเซ็ตอาหารออกมาให้มีหน้าตาน่ากินและน่ารักเอาใจเหล่าเด็กๆ ให้ได้เพลิดเพลินไปกับปลาไหลย่างแสนอร่อยกันได้อีกด้วย
โอโกะซามะด้ง ราคา 1,800 เยน ภาพ: Instagram unagiya_manmaru
Info
Manmaru
Location: เมืองฮามามัตสึ (Hamamatsu) จังหวัดชิซูโอกะ
Hours: พ.-จ. 11:00-14:00 น., 17:00-20:00 น.
Holiday: วันอังคารและวันหยุดอื่นๆ ไม่แน่นอน
Nearest Station: สถานีเซกิชิ (Sekishi Station)
Access: จากสถานีเซกิชิ นั่งแท็กซี่ประมาณ 4 นาที
Website: unagi-manmaru.com
07 Unagi Atsumi
แล้วก็มาถึงร้านสุดท้ายที่จะอยากจะแนะนำให้รู้จักนั่นก็คือ Unagi Atsumiร้านปลาไหลญี่ปุ่นร้านดังอีกร้านหนึ่งของเมืองฮามามัตสึ ที่ก่อตั้งมานานตั้งปีเมจิที่ 40 (ค.ศ. 1907) ซึ่งหน้าร้านก็ตกแต่งตามแบบฉบับของสไตล์ญี่ปุ่นสมัยก่อนพร้อมกับม่านโนเร็นสีน้ำเงินที่พิมพ์อักษรชื่อร้านเอาไว้ขนาดใหญ่ทำให้สังเกตเห็นได้อย่างชัดเจนเมื่อผ่านมาทางนี้
ภาพ : Facebook unagi.atsumi
ภายในร้านด้านหน้าเคาน์เตอร์นั้น ก็มีพื้นที่ที่กว้างขวาง ประดับประดาไปด้วยโคมไฟดอกไม้สีสวยที่ห้อยลงมาให้เราได้เก็บภาพสวยๆ กันอีกด้วย และในส่วนของด้านในห้องรับประทานอาหารนั้นอยู่ในรูปแบบของห้องเสื่อทาทามิ คงความดั้งเดิมของกลิ่นอายญี่ปุ่นเอาไว้ให้เราได้สัมผัสถึงบรรยากาศความเก่าแก่นั่นเอง
ภาพ: Instagram unagi_atsumi
ภาพ: unagi-atsumi.com
โดยเมนูหลักของทางร้านที่ได้ทำมาเสนอในวันนี้คือ โทคุโจจู (Tokujoju) ข้าวหน้าปลาไหลย่างที่ใช้ปลาไหลที่สดและขนาดใหญ่ถึง 2 ตัวด้วยกันที่ให้มาเต็มกล่องข้าวแบบจุกๆ กันไปเลยด้วยชาติของซอสที่เข้มข้นตามแบบฉบับของทางร้านเองบวกกับเนื้อปลาและข้าวที่นุ่มทำให้ได้ลิ้มรสชาติแห่งความอร่อยอย่างแท้จริง และทางร้านยังเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำซุปและของหวานที่ให้เราได้ละเมียดละไมค่อยๆ รับประทานไปด้วยกันอีกด้วย
โทคุโจจู ราคา 6,450 เยน ภาพ: unagi-atsumi.com
แล้วก็มีเมนูที่กำลังเป็นที่นิยมของร้านในตอนนี้เลยนั่นก็คือ โคมิยากิ (Komiyaki) เนื้อปลาไหลย่างเกลือที่ปรุงด้วยเครื่องเทศหลายชนิดและที่โดดเด่นที่สุดเลย คือ พริกไทยสีชมพูที่ให้ความแปลกใหม่และชูหน้าตาของจานนี้ให้มีสีสันที่ชวนน่ารับประทานกันมากขึ้นอีกด้วย
โคมิยากิ ราคา 2,850 เยน ภาพ: unagi-atsumi.com
อีกเมนูแปลกใหม่ของทานร้านนั่นคือ โทคุเซน อุนางิ เบนโตะ (TokusenUnagi Bento) ข้าวหน้าปลาไหลกล่องร้อน ที่ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็สามารถอุ่นให้ร้อนพร้อมรับประทานได้เลย ไม่เสียรสชาติที่แสนอร่อยของปลาไหลเหมือนที่เคยอีกแล้ว หาซื้อได้จากทางเว็บไซต์ของทางร้านนี้ได้แล้วในราคา 3,500 เยนเท่านั้น
โทคุเซน อุนางิ เบนโตะ ราคา 3,500 เยน ภาพ: unagi-atsumi.com
Info
Unagi Atsumi
Location: เมืองฮามามัตสึ (Hamamatsu) จังหวัดชิซูโอกะ
Hours: พฤ.-จ. 11:30-13:30 น., 17:15-19:30 น.
Holiday: วันอังคารกับวันพุธ และวันหยุดอื่นๆ ไม่แน่นอน
Nearest Station: สถานีชิน-ฮามามัตสึ (Shin-Hamamatsu Station)
Access: จากสถานีชิน-ฮามามัตสึ เดินประมาณ 3 นาที
Website: unagi-atsumi.com
เป็นอย่างไรกันบ้างกับร้านปลาไหลย่างสไตล์ญี่ปุ่นของแต่ละร้านที่เราเลือกมาแนะนำให้กับทุกๆ คนได้เลือกสรรกันก่อนที่จะออกไปตะลุยเที่ยวในจังหวัดชิซูโอกะ เมื่อไหร่ที่หิวก็สามารถเลือกแวะเติมพลังกันที่ร้านในลิสต์เรานำมาแนะนำกันได้ เพราะยังไงกองทัพก็ต้องเดินด้วยท้องใช่ไหมละ และหากใครอยากแบ่งปันเรื่องราวหรือแชร์ประสบการณ์การรับประทานปลาไหลย่างญี่ปุ่น ก็มาบอกต่อกันที่เพจ Facebook KIJITHAILANDกันได้เลย