เนื้อนุ่ม ชุ่มลิ้น ฟินเต็มชาม ท่ามกลางบรรยากาศถิ่นเก่า @ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ปากซอย 3 วังหลัง
♩♪♫ … ลงเรือน้อยลอยวน ในสายชลห้วยละหาน … ♩♪♫
เสียงเพลงลูกทุ่งยุคเก่า ลอยละล่องเข้ามาในความคิด สายน้ำที่กระเซ็นมาโดนตัวระหว่างที่เรือแล่นไปบนแม่น้ำเจ้าพระยา ช่วยเติมพลังชีวิตที่หายไปกับการงานได้เป็นอย่างดี จุดหมายปลายทางวันนี้เป็นย่านเก่าแถววังหลังที่ไม่ได้ไปเยี่ยมเยือนมานาน เมื่อหิ้วกล้องคู่ใจ และหิ้วท้องที่กำลังร้องโครกครากด้วยความหิวมาขนาดนี้ ก็คงต้องแวะเติมพลังที่ร้านเก่าแก่ ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ปากซอย 3 กันหน่อยล่ะ
บรรยากาศที่คุ้นเคยกลับมาอีกครั้ง กว่า 40 ปี แล้วที่ ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ปากซอย 3 ได้เปิดให้บริการ บางคนมากินตั้งแต่เป็นนักศึกษาแพทย์ จนเดี๋ยวนี้เป็นอาจารย์หมอแล้ว ก็ยังมากินอยู่ แถมชวนลูกศิษย์มากินด้วยอีกแหนะ เรียกว่าถ้าเรียนอยู่แถววังหลังแล้วไม่เคยมาลิ้มลองรสชาติเมนูที่ร้านนี้ถือว่าผิดไม่พูดพร่ำทำเพลง ว่าแล้วก็สั่งเมนูขึ้นชื่อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ มาเลยหนึ่งชาม ราคาเริ่มต้น 70 บาท ความเด็ดของเมนูนี้อยู่ที่ เนื้อตุ๋น ที่หอมชวนหิวมาตั้งแต่เดินเข้าร้านแล้ว ยิ่งเมื่อเนื้อเข้าปาก ยิ่งให้รสสัมผัสที่นุ่มชุ่มลิ้นไปกับน้ำซุปที่ตุ๋นจนเข้าเนื้อ ไม่แปลกเลยที่เมนูนี้จะเป็นเมนูขึ้นชื่อและเป็นเสมือนชื่อร้านที่คนย่านนี้เรียกกันปากต่อปากอร่อยจนต้องลั่นอีกหลายเมนู ทั้ง ก๋วยเตี๋ยวแคระ ข้าวหมูแดง-หมูกรอบ เคียงด้วยกุนเชียง ราคาเริ่มต้น 50 บาท ซึ่งน้ำซอสหมูแดงเป็นสูตรพิเศษของทางร้านทำเอง แล้วยังมีเมนู ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ อีกหนึ่งเมนูที่อยากสั่งมากินใจจะขาด ติดตรงพื้นที่พุงไม่อาจขยายไปมากกว่านี้ แฮร่ระหว่างที่กำลังเอร็ดอร่อยกับเมนูในจานและชามที่วางอยู่เต็มโต๊ะ ฝนก็ตกลงมาแบบไม่ลืมหูลืมตา ผู้คนในซอยที่เดินผ่านไปมากำลังหาที่หลบฝน ในขณะที่ คุณปอ ว่าที่เจ้าของร้านรุ่นที่ 3 แม้จะเปียกปอนฝนบ้าง แต่ก็บริการลูกค้าด้วยสีหน้าแจ่มใส เมื่อมีโอกาสจับเข่าคุย คุณปอเลยเท้าความให้ฟังว่า คุณยายพยอม เป็นผู้ริเริ่มคิดสูตรและเปิดบริการมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2519 ซึ่งถือว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าแรกในย่านถนนวังหลัง เมื่อได้รับความนิยมมากขึ้นก็เพิ่มเมนู จากที่ขายแค่ก๋วยเตี๋ยวเนื้อกับเย็นตาโฟ ก็มีข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ และก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นแคระ มาเสริมด้วยใครอยู่ย่านถนนวังหลัง หรือยังแค่เคยเดินผ่าน แนะนำว่าควรหาเวลาไปลิ้มลองได้ตั้งแต่มื้อเช้าจนถึงมื้อเย็น ที่ตั้งร้านหาไม่ยาก ชี้พิกัดตามนี้เลยจ้า
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ปากซอย 3 วังหลัง
เวลาเปิด - ปิด : 07.00 – 16.00 น. (ร้านเปิดทุกวัน)
ที่ตั้งร้าน : ถนนวังหลัง ปากซอย 3 ตรงข้ามประตูด้านข้างโรงพยาบาลศิริราช
การเดินทาง : มาได้ทั้งทางรถยนต์ โดยเดินทางมาที่ถนนวังหลัง บริเวณปากซอย 3 หรือทางเรือ โดยขึ้นที่ท่าเรือพรานนก (วังหลัง) และเดินเท้าต่อมาที่ปากซอย 3
เมนูแนะนำ : ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ , ข้าวหมูแดง , ก๋วยเตี๋ยวแคระ
เบอร์โทรศัพท์ : 094-456-69155 คุณปอ