สุดมหัศจรรย์! สเปนค้นพบไวน์เก่าแก่สุดในโลก ผ่านไปกว่า 2,000 ปียังไม่ระเหย
สุดมหัศจรรย์! สเปนค้นพบไวน์เก่าแก่สุดในโลก ผ่านไปกว่า 2,000 ปียังไม่ระเหย
สำนักข่าวซีเอ็นเอ็นรายงานว่าเมื่อวันที่ 17 มิถุนายน มหาวิทยาลัยกอร์โดบาได้เผยแพร่งานวิจัยศึกษาโบราณวัตถุในลักษณะโกศ ที่ถูกค้นพบเมื่อปี 2019 ในขณะที่เจ้าของที่นั้นกำลังปรับปรุงรีโนเวตบ้านที่เมืองคาร์โบนา ประเทศสเปน โดยภายในโกศมีเถ้าถ่านธุลี เศษฟันมนุษย์ที่ถูกเผาไหม้และของเหลวสีแดงที่มีปริมาณประมาณ 4.5 ลิตร ซึ่งเชื่อว่ามีอายุกว่า 2,000 ปี และเป็นของครอบครัวที่มีฐานะ เนื่องจากพบเครื่องประดับของของใช้มูลค่าสูงในบริเวณใกล้เคียงด้วย
นายโฮเซ่ ราฟาเอล รุยซ์ อาร์เรโบลา หัวหน้าทีมวิจัย และอาจารย์ภาควิชาเคมีอินทรีย์เผยว่าเรื่องนี้สร้างความประหลาดใจต่อนักโบราณคดีที่ค้นพบโบราณวัตถุชิ้นนี้เป็นอย่างมาก นอกจากนี้เขาได้เผยผลวิจัยซึ่งสรุปว่า ของเหลวที่พบนั้นคือไวน์ขาว และมีเหตุผลอ้างอิงคือการไม่พบกรดซิริงิค ซึ่งจะพบได้แค่ในไวน์แดงเท่านั้น
การค้นพบในครั้งนี้ถือเป็นการค้นพบไวน์ที่ยังคงอยู่ในสภาพของเหลวที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ซึ่งได้โค่นบัลลังก์ไวน์ที่เคยครองตำแหน่งเก่าแก่ที่สุดในโลกที่ค้นพบในประเทศเยอรมัน ซึ่งถูกคาดการณ์ว่ามีอายุราว 1,700 ปี
รายงานชิ้นนี้ถูกตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Archaeological Science ขณะที่การตรวจสอบว่าหลุมศพยุคโรมันที่พบน่าจะเป็นของใครก็ไม่สามารถทำได้ เพราะร่างของพวกเขาถูกเผา ซึ่งทำให้ไม่อาจพบร่องรอยของดีเอ็นเอได้
อาร์เรโบลาระบุว่า การที่ไวน์ยังสามารถคงสภาพสสารเดิมอยู่ได้นั้นเป็นเรื่องที่น่าตกใจอย่างมาก เพราะโดยปกติแล้ว ไวน์จะระเหยไปอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีสถานะทางเคมีที่ไม่เสถียร นั่นหมายความว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบสิ่งที่เราค้นพบในครั้งนี้ “มันเป็นเรื่องพิเศษมาก เราโชคดีที่ได้พบและวิเคราะห์มัน เพราะนี่คือสิ่งที่คนจะพบได้แค่ครั้งเดียวในชีวิต”
อย่างไรก็ดี ทีมวิจัยได้ให้เหตุผลว่าการที่ไวน์ยังสามารถคงสถานะเดิมอยู่นั้น เป็นผลมาจากการที่มันอยู่เก็บอย่างมิดชิดและอยู่ในสภาวะปราศจากสูญญากาศเป็นเวลานาน ทว่ายังไม่แน่ชัดว่ากระบวนการผนึกโกศนั้นสามารถทำได้แน่นหนาขนาดนี้ได้อย่างไร
นอกจากนี้ อาร์เรโบลายังระบุถึงลักษณะที่เหมือนกันของไวน์ในอดีตและปัจจุบัน ว่ามันมีองค์ประกอบของเกลือแร่ที่คล้ายกันกับเชอร์รี่ไวน์หรือที่เรียกอีกอย่างว่าฟีโนที่เป็นสินค้าในภูมิภาคด้วย และเขากำลังวางแผนที่จะค้นหาว่าไวน์ท้องถิ่นสมัยใหม่ตัวไหนที่คล้ายคลึงกับไวน์ที่ค้นพบในคราวนี้มากที่สุด แม้ว่าจะหมายถึงการต้องชิมไวน์หลายร้อยชนิดก็ตาม
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : สุดมหัศจรรย์! สเปนค้นพบไวน์เก่าแก่สุดในโลก ผ่านไปกว่า 2,000 ปียังไม่ระเหย
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.matichon.co.th