ไข่ไก่เก็บยังไงให้อยู่ได้นาน? เคล็ดลับง่าย ๆ ที่แม่บ้านมือใหม่ก็ทำได้
ถ้าพูดถึงวัตถุดิบพื้นฐานในครัวไทย “ไข่ไก่” คือวัตถุดิบประจำตู้เย็นที่ทุกบ้านต้องมีติดไว้ แต่หลายคนคงเคยเจอปัญหาไข่เน่า ไข่เสีย แม้จะเก็บไว้ในตู้เย็นก็ตาม และเพื่อไม่ให้ต้องทิ้งไข่ทิ้งเงินไปเปล่า ๆ วันนี้เรามี 5 เคล็ดลับง่าย ๆ ที่จะช่วยยืดอายุไข่ไก่ให้สดนานขึ้น จะมีเคล็ดลับไหนบ้าง ตามไปดูกัน 🥚🐣
เคล็ดลับเก็บไข่ยังไง ให้อยู่ได้นาน
- เก็บไข่ไก่ไว้ในตู้เย็น
ประเทศไทยตั้งอยู่ในเขตร้อน การที่จะเอาไข่วางไว้ที่อุณหภูมิห้องนานๆ จึงเป็นอะไรที่ไม่เหมาะสมนัก ถึงแม้ไข่ไก่จะเก็บที่อุณหภูมิห้องได้ แต่เพื่อความชัวร์ และคงความสดใหม่ของไข่ไก่ ควรแช่ไว้ในตู้เย็นจะดีที่สุด
- ไม่ควรล้างไข่ก่อนแช่ตู้เย็น
หลายคนอาจคิดว่าการล้างไข่ก่อนเก็บเข้าตู้เย็นคือเรื่องดี แต่จริง ๆ แล้วไม่ควรทำ เพราะไข่ไก่จะมี สารเคลือบธรรมชาติ ที่ช่วยป้องกันแบคทีเรียและรักษาความสด หากล้างออก สารนี้จะหายไป ทำให้ไข่เสียง่ายขึ้น ทางที่ดีคือ ล้างเฉพาะก่อนนำมาใช้ จะปลอดภัยกว่า ช่วยลดการปนเปื้อนและยังถนอมอายุไข่ไปในตัวด้วย
- ควรวางไข่ไว้ที่ช่องเก็บไข่
การวางไข่ไว้ใน ช่องเก็บไข่ของตู้เย็น หรือใน กล่องเก็บไข่โดยเฉพาะ จะช่วยป้องกันไม่ให้ไข่กระแทกกันจนเกิดการแตกร้าว และยังจัดระเบียบตู้เย็นได้ดีอีกด้วย อย่าวางปะปนกับของสดอื่น ๆ เพราะเสี่ยงต่อการปนเปื้อนและทำให้ไข่เสียเร็วขึ้นนะคะ
- วางไข่ “ด้านแหลมลง” ยืดอายุไข่ได้
ใครจะคิดว่าแค่หันไข่ให้ถูกด้านก็ช่วยให้เก็บได้นานขึ้น การวางไข่โดยให้ ด้านแหลมอยู่ล่าง และ ด้านป้านอยู่บน เป็นวิธีที่ถูกต้อง เพราะด้านป้านจะมีถุงลม ช่วยป้องกันไม่ให้ไข่แดงขยับ ลดความเสี่ยงที่ไข่แดงจะแตก และช่วยรักษาความสดได้นานขึ้น
- ไม่ควรนำไข่ที่แตกหรือเปลือกร้าวมาเก็บ
หากเจอไข่ที่เปลือกมีรอยร้าว หรือแตกเล็กน้อย อย่าเก็บไว้ในตู้เย็นนาน เพราะรอยร้าวจะเปิดทางให้เชื้อโรคเข้าไปปนเปื้อนได้ง่าย ทำให้ไข่เสียเร็วและอาจเสี่ยงต่อสุขภาพได้ ทางที่ดีควรรีบใช้ทันที และควรปรุงให้สุกก่อนรับประทานทุกครั้งเพื่อความปลอดภัย
เพียงดูแลตามวิธีง่าย ๆ ที่ทางเราแนะนำก็จะช่วยให้ไข่ไก่ยังคงความสดใหม่ได้นานขึ้น แถมยังปลอดภัย ไม่ต้องกลัวไข่เน่าเสียอีกต่อไป หากใครที่ชื่นชอบคอนเทนต์ที่ให้ทั้งสาระและความรู้แบบนี้ ติดตามต่อได้ที่ iNN Lifestyle
ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th
Twitter : https://twitter.com/innnews
Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN
TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news
LINE Official Account : @innnews