กินแล้วดี!! 4 คุณค่าของอาหารออร์แกนิค (Organic Food)

มาค่ะเพื่อนๆ ทุกคนได้เวลาปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินกันใหม่แล้วค่ะ โดยเราจะนำเสนอคุณค่าทั้ง 4 และเชิญชวนทุกคนให้หันมากินอาหารออร์แกนิค (Organic) ให้มากขึ้น เพราะอาหารออร์แกนิคมีคุณค่ามากมายและเป็นคุณค่าที่ปลอดภัยมากๆ ด้วยค่ะ

หลายๆ คงไม่ทราบว่าในวันที่ 4 เมษายนเป็นที่รู้จักกันในนาม วันอนามัยโลก นับเป็นวันครบรอบ 70 ปีขององค์การอนามัยโลกที่ได้ริเริ่มโครงการเพื่อขจัดโรคในระดับโลก และเราก็ทราบกันดีว่าสุขภาพที่ดีก็มาจากการกินที่ดี กินของที่ให้สารอาหารที่ดีแก่สุขภาพอย่างแท้จริง ในเมื่อเรารู้กันดีอยู่แล้ว แล้วทำไม?! เราไม่เริ่มกินกันล่ะคะ

ตอนนี้เราอาจจะยังแข็งแรงกันอยู่ แต่อย่าลืมตระหนักว่าถ้าเราไม่ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินเลย ยิ่งแก่ตัวไปอาหารที่ไม่ดีเหล่านั้นจะกลับมาเอาคืนเราได้ ตอนนี้ยังไม่สายที่จะเปลี่ยนพฤติกรรมกันนะคะ ฉะนั้นเรามารู้กันก่อนดีกว่าว่าคุณค่าทั้ง 4 ของอาหารออร์แกนิคมีอะไรบ้างนะ ต่อไปจะได้กินกันให้มากขึ้น!

ประโยชน์ของอาหารออร์แกนิค

คุณค่าแรก : มีปริมาณสารอาหารและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย

จากผลการศึกษาล่าสุดพบว่า อาหารอินทรีย์มีปริมาณสารอาหารและแร่ธาตุที่จำเป็น ได้แก่ วิตามินซี เหล็ก และสังกะสี ซึ่งแตกต่างจากอาหารแปรรูปที่ได้รับการดอง การหมัก ทำรสชาติแบบเทียมๆ เพื่อต่ออายุการเก็บรักษาที่ยาวนานมากขึ้น โดยไม่ใส่ใจต่อสารอาหารที่ควรมีและที่ร่างกายควรได้รับ ฉะนั้นใครที่กินอาหารอินทรีย์ก็เปรียบเหมือนผู้โชคดีที่จะได้รับแร่ธาตุและสารอาหารดีๆ มากกว่าคนที่ชอบกินของเทียมเหล่านั้นแน่นอน

คุณค่าที่สอง : อาหารอินทรีย์ไม่มีสารเคมี

อย่างที่ทราบกันดีว่าการทำสวนส่วนใหญ่ในปัจจุบันมีการใช้สารเคมีในรูปของสารกำจัดศัตรูพืช ปุ๋ย และสารกันบูด ที่แม้ว่าจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตได้ดี แต่มันก็ก่อให้เกิดอันตรายต่อมนุษย์ได้มากมายโดยที่ไม่สามารถย้อนกลับไปแก้ไขได้ ดังนั้นการรับประทานอาหารอินทรีย์ โดยไม่ต้องใช้สารประกอบเทียมหรือสารกันบูด จึงทำให้ปลอดภัยต่อการบริโภคของมนุษย์อย่างแท้จริง

(เพิ่มเติม…)