แจกสูตรฟรี!! เมนูกับแกล้ม “ยำหอยแครง”

วันนี้ Wongnai ขอเสนอเมนูแซ่บนัวยั่วน้ำลาย “ยำหอยแครง” หอยแครงเนื้อแน่นกับน้ำยำรสเด็ดจัดจ้าน แซ่บเหมือนยกพริกขี้หนูมาทั้งสวน

ถ้ามองหาเมนูกับแกล้ม คงไม่หนีไม่พ้นเมนูอาหารทะเลรสจัดจ้าน วันนี้เลยจัดหนักความแซ่บด้วยเมนู “ยำหอยแครง” เมนูที่จะทำให้เพื่อน ๆ ทานไป ซึ้งไป ป่ะ!!! สวมผ้ากันเปื้อนแล้วไปลุยกันเล้ยยยย!!!

วัตถุดิบ

1.หอยแครง 500 กรัม

2.น้ำเปล่า 1.5 ลิตร

3.น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำเย็นจัด (สำหรับแช่หอยแครง) 1.5 ลิตร

5.หอมแดงซอย 1 หัว

6.ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ

7.ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ

8.พริกขี้หนูสับหยาบ 5 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

11.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

12.มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

13.ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง

14.ถั่วลิสงทอด สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. เริ่มต้นด้วยการลวกหอยแครง ตั้งน้ำให้เดือดพล่าน จากนั้นใส่น้ำส้มสายชู นำหอยลงไปลวกเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นตักขึ้นแล้วแช่น้ำเย็นจัด เป็นเวลา 3 นาที

2. ขั้นตอนต่อมา น้ำยำหอยแครงใส่น้ำปลา น้ำตาล มะนาว น้ำพริกเผา ตะไคร้ซอย และหอมแดง คนให้เข้ากัน

3. นำหอยแครงที่ลวกไว้ใส่ลงไปในน้ำยำที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน

4. ตักใส่จานที่เตรียมไว้ โรยถั่วลิสงทอดกับใบสะระแหน่ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

น้ำตาไหลกันเลยทีเดียว! ฟินไม่รู้ลืมกับ “ยำหอยแครง” รสแซ่บจานเด็ด!!! ที่ใคร ๆ ต้องร้องขอ