Sindosegi @เมกาบางนา ร้านปิ้งย่างที่อยากบอกต่อเพื่อน

หลังจากเปิดสาขาแรกใจกลางสยามสแควร์เมื่อปีก่อน เราก็ตั้งตารอสาขาใหม่ว่าจะมีที่ไหนบ้าง ล่าสุด Sindosegi ยึดทำเลดีย่านบางนา ยกฟีลเกาหลีมาทุกมิติทั้งอาหาร เครื่องดื่ม และบรรยากาศสไตล์โมเดิร์น ท่ามกลางเสียงเพลงเคป็อบที่คลอเคล้าตลอดมื้อ ได้ทั้งความสนุกและปลุกน้ำย่อยให้ตื่นตัวไปพร้อมกัน

เมนูซิกเนเจอร์ที่มาถึงแล้วต้องสั่งมาประจำการก่อนใครเพื่อนคือหมูย่าง ซึ่งที่ร้านมีให้เลือกหลายเซ็ต วันนี้เราสั่งเซตสุดพรีเมียม หรือ Kingdom of Pork รวมหมูไว้ 5 แบบ ได้แก่ หมูสามชั้น คอหมู สันคอหมู สันคอหมูหมักซอสเผ็ดเกาหลี สันคอหมูหมักซอสชินโดเซกิ เสิร์ฟพร้อมซอสสูตรลับของร้านและเครื่องเคียงผักสดและผักดองที่เติมได้ไม่อั้น

ร้านยังคงคอนเซ็ปต์เดิมเหมือนสาขาแรกคือมีน้องๆ มาย่างให้ เพราะหมูแต่ละชิ้นส่วนต้องใช้เทคนิคในการย่าง รวมถึงควบคุมระดับความร้อนที่ต่างกัน เพราะฉะนั้นยกให้มืออาชีพทำ ส่วนเรานั่งกินชิลๆ พอ ต่อด้วย ปูซานทะเลดอง ที่ไม่ต้องไปถึงปูซานก็ได้ระดับความสดอร่อยเหมือนกัน เมนูนี้ประกอบด้วยกิมจิหมึกสาย หมึกกรุบสุดฮอต รสชาติจัดจ้านแบบฉบับปูซานขนานแท้ มาพร้อมแซลมอนเนื้อแน่น กุ้งตัวโต และเอ็นหอยดองฉ่ำๆ ในน้ำดองซีอิ๊วเกาหลีสูตรพิเศษ โรยพริกกระเทียมซอยเพิ่มสีสันและความจัดจ้าน จานนี้เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม

เมนูแก้เผ็ดยกให้จับแชกากหมู วุ้นเส้นทำจากมันหวาน เส้นเหนียวนุ่มมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สมทบด้วยเครื่องเคราแน่นขนัดที่มีทั้งหมูและผัก ผัดด้วยซอสเข้มข้น ออนท็อปด้วยกากหมูกรุบกรอบ

รามยอนแห่งท้องทะเล คัดสรรของดีจากท้องทะเล เสิร์ฟในหม้อร้อนขนาดใหญ่จุใจ ได้แก่ หอยเป๋าฮื้อสุดพรีเมียม ขาปูทะระบะเนื้อแน่น สดหวาน หอยเชลล์ไซส์ใหญ่ กุ้งทะเล หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ปลาหมึกสาย หอยตลับสดๆ ด้านล่างมีรามยอนเหนียวนุ่มจากเกาหลีที่ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำซุปรสชาติเผ็ดร้อนแบบเกาหลีสูตรดั้งเดิม ยังมีออมุกจากเกาะเจจูเสียบไม้ให้เคี้ยวเล่นหนึบๆ เพลินๆ

ขายดีตลอดกาลเพราะถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ยกให้ไข่ตุ๋นเกาหลีไข่ปลาเมนไทโกะ ไข่ตุ๋นในหม้อร้อน เนื้อนุ่มฟู เนียนละเอียด เพิ่มความฟินด้วยไข่ปลาเมนไทโกะที่เข้มข้นนัวเค็มนิดๆ กินกับไข่ตุ๋นแล้วเข้ากันมาก

สำหรับเครื่องดื่มแนะนำชาฮอกเก ชาสมุนไพรเกาหลี ที่คัดฮอกเกเกรดพิเศษปลูกนานกว่า 10 ปี ชามีสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสนุ่ม ไม่ขม ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น ถัดมาคือเครื่องดื่มไฮไลท์ประจำร้าน มีโซ วินเทอร์ รสหวานซ่อนเปรี้ยวของลิ้นจี่ แซมกลิ่นหอมของดอกกุหลาบ ให้ความรู้สึกราวกับหิมะแรกที่น่าหลงใหล และมีโซ ซัมเมอร์ เครื่องดื่มสดชื่นจากพลัม 5 ชนิดและมินต์หอมๆ หวานนิดเปรี้ยวหน่อย ซ่าเล็กน้อย ดื่มสดชื่นเหมาะกับอากาศร้อนๆ ของบ้านเรา

ทีเด็ดยังมีอีกเยอะ มาเถอะ ฟิน!