แจกสูตร แซลมอนดอง กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี

เพ่หมี IN KOREA #แจกสูตรน้ำดอง !! แซลมอน & กุ้งดองสไตล์โคเรีย 🇰🇷 !! อร่อยนัว แซ่บเวอร์ โดนใจคนไทยจริ๊ง 🤩 เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารเกาหลียอดฮิต คนไทยชอบมาก กินได้ไม่มีเบื่อ ยิ่งได้ แซลมอน กับกุ้งสดๆ ฉ่ำๆแล้วยิ่งฟิน

วิธีการปรุงรส แซลมอนดอง & กุ้งดองซีอิ๊ว ให้ถูกจริตคนไทยมากขึ้น นอกจากน้ำดองนัวๆแล้วต้องเพิ่มความแซ่บซี๊ดด้วยการใส่พริกกระเทียมลงไปเยอะๆ🤤 โปะบนข้าวห่อสาหร่าย เป็นต้องร้องว่า #มาชิตะ 😍 !!

🐻 สูตรอร่อยของเพ่หมี👈 สำหรับ 3-4 คน

ปลาแซลมอน 400 กรัม

กุ้ง 400 กรัม

น้ำโซดา สำหรับล้าง

น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวหอมมะลิ คิวพี 150 มล.

โชยุ 300 มล.

น้ำเปล่า 600 มล.

น้ำตาลทราย 50 กรัม

ต้นหอมญี่ปุ่น 10 กรัม

ขิงหั่นแว่น 5 ชิ้น

พริกแดง 10 กรัม

พริกชี้ฟ้าแดง 15 กรัม

กระเทียม 10 กรัม

งาขาวคั่ว เล็กน้อย

หอมหัวใหญ่ 50 กรัม

เครื่องเคียง

สาหร่าย (แผ่น) ปริมาณตามชอบ

ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก ปริมาณตามชอบ

ต้นหอม ปริมาณตามชอบ

ไข่ดอง โชยุ ปริมาณตามชอบ

วิธีทำแซลมอน & กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี

1.เริ่มจากทำน้ำดองก่อน โดยนำน้ำส้มสายชูหมัก โชยุ น้ำตาลทราย ต้นหอมญี่ปุ่น ขิง หอมหัวใหญ่ น้ำเปล่า ตั้งไฟอ่อนคนให้เข้ากันจนน้ำดองเดือด แล้วนำไปพักไว้ให้เย็น

2.นำแซลมอนซาชิมิ มาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วจัดเรียงใส่ภาชนะที่ใช้สำหรับดอง

3.นำกุ้งสดมาล้างกลิ่นคาวและเพิ่มความกรอบเด้งด้วยน้ำโซดา

4.นำน้ำดองที่พักจนเย็นแล้วมาราดในภาชนะที่ใส่แซลมอน และกุ้ง จากนั้นนำไปแช่เย็นประมาณ 1 คืน

5.จัดใส่จาน โรยต้นหอมซอย งาขาวคั่ว

6.ทานคู่กับข้าวและสาหร่าย