MICHELIN GUIDE CEREMONY 2025 เชฟไอซ์-ศุภักษร สร้างประวัติศาสตร์พา Sorn คว้ามิชลิน 3 ดาวครั้งแรกในไทย!

ผลการประกาศรางวัลมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ปี 2568 (The MICHELIN Guide Thailand 2025) มาแล้ว ปีนี้มีเซอร์ไพรส์ใหญ่ เชฟไอซ์-ศุภักษร จงศิริ พาร้านศรณ์ (Sorn) คว้ามิชลิน 3 ดาวครั้งแรกในไทยและเป็นร้านอาหารไทยร้านแรกในโลก โดยศรณ์เป็นร้านอาหารใต้ที่ถ่ายทอดศิลปะการปรุงอาหารผ่านฝีมืออันเป็นเลิศ ผสมผสานตำรับโบราณและนวัตกรรมสมัยใหม่อย่างลงตัวจนคว้า ‘สามดาวมิชลิน’ มาครองเป็นร้านแรกในประเทศไทยได้สำเร็จ หลังจากเคยได้รับ ‘หนึ่งดาวมิชลิน’ เลื่อนระดับเป็นร้าน ‘สองดาวมิชลิน’ และครองรางวัลต่อเนื่องถึง 5 ปีด้วยกัน

นอกจากนี้ยังมีลิสต์ร้าน 2 ดาวมิชลิน และ 1 ดาวมิชลินทั้งหน้าเก่าและหน้าใหม่ที่ G&C รวมลิสต์มาให้ตามไปลิ้มลองให้ครบ THE MICHELIN GUIDE THAILAND 2025 มิชลิน ไกด์ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2568 Three MICHELIN Stars / สามดาวมิชลิน
Exceptional cuisine, worth a special journey / สุดยอดร้านอาหารที่ควรค่าแก่การเดินทางไกลเพื่อไปชิมสักครั้ง

Two MICHELIN Stars / สองดาวมิชลิน
Excellent cooking, worth a detour / ร้านอาหารยอดเยี่ยมที่ควรค่าแก่การขับรถออกนอกเส้นทางเพื่อแวะชิม

One MICHELIN Star / หนึ่งดาวมิชลิน
High quality cooking, worth a stop / ร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม

MICHELIN Green Star / ดาวมิชลินรักษ์โลก
Highlighting their commitment to sustainability / ร้านอาหารที่ดำเนินกิจการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน

นอกจากนี้ยังมีรางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ 156 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 20 ร้าน) และร้านแนะนำ หรือ MICHELIN Selected อีก 270 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 44 ร้าน) โดยในจำนวนร้านใหม่ที่ติดอันดับครั้งแรกในคู่มือฯ ฉบับล่าสุดซึ่งเป็นฉบับที่ 8 ของไทย เป็นร้านที่ตั้งอยู่ในจังหวัดชลบุรี ซึ่ง ‘มิชลิน ไกด์’ ขยายขอบเขตเข้าดำเนินการสำรวจและจัดอันดับเป็นปีแรก รวมทั้งสิ้น 20 ร้าน (ร้านระดับ ‘บิบ กูร์มองด์’ 5 ร้าน และร้านแนะนำ หรือ MICHELIN Selected 15 ร้าน) เข้าไปดูรายชื่อร้านทั้งหมดได้ที่ guide.michelin.com/th/th