‘Gen ยัง Active’ แนะ 5 อาหารเสริมภูมิ บูสต์เอเนอร์จี้ให้พร้อมสู้ ‘งูสวัด’

Gen ยัง Active แนะอาหาร 5 กลุ่ม เสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิต้านทานร่างกาย ทั้งการสร้างแอนติบอดี้ต้าโรคงูสวัด

วัย 50+ รู้กันดีว่างูสวัด คือ โรคผิวหนังที่เกิดจากเชื้อไวรัสตัวเดียวกันกับโรคอีสุกอีใส ซึ่งเชื้อไวรัสตัวนี้สามารถแอบซ่อนอยู่ในปมประสาทโดยที่เราไม่รู้ตัวได้เป็นระยะเวลานานหลายปี โดยเฉพาะผู้ที่เคยเป็นโรคอีสุกอีใส หากช่วงนี้ใครป่วยบ่อยร่างกายมีภูมิต้านทานต่ำ ยิ่งต้องระวังโรคงูสวัดมาเยือน

แต่ไม่ว่าจะฉีดวัคซีนป้องกันโรคงูสวัดเพื่อสร้างความมั่นใจแค่ไหน ร่างกายเราก็ยังจำเป็นต้องสร้างภูมิคุ้มกันด้วยวิธีธรรมชาติ หนึ่งในนั้นก็คือระบบภูมิคุ้มกันร่างกายที่แข็งแรงสมบูรณ์ ที่เกิดจากอาหารการกินในทุก ๆ วันของเรา

เพราะสารอาหารที่ดีมีส่วนสำคัญในการเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิต้านทานร่างกาย ทั้งการสร้างแอนติบอดี้ที่จำเป็นต่อการป้องกันไวรัสและแบคทีเรียที่เข้าจู่โจม ต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ ไปจนถึงรักษาสมดุลในลำไส้ก็เป็นการเสริมภูมิคุ้มกันอีกวิธีหนึ่งเช่นกัน ถ้าอยากได้สารอาหารเน้น ๆ เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันร่างกาย 5 อาหารนี้จะทำให้คุณ Happy และ Healthy!

1. โปรตีนจากเนื้อปลาทะเล

โปรตีนจากปลาเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย และดูดซึมได้ง่าย ร่างกายเรานอกจากต้องการโปรตีนเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ โปรตีนยังเป็นองค์ประกอบของสารแอนติบอดี้ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โปรตีนจะถูกใช้ในการสร้างเซลล์ต่าง ๆ และเป็นส่วนประกอบของเนื้อเยื่อ ถ้าร่างกายขาดโปรตีนจะส่งผลต่อภูมิต้านทาน อาจทำให้ติดเชื้อได้ง่าย การกินปลาทะเล ยังทำให้เราได้กรดไขมันโอเมก้า- 3 ที่มีส่วนช่วยให้ร่างกายต่อต้านเชื้อโรค และมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ

2. วิตามินจากผลไม้รสเปรี้ยว

ไม่ว่าจะเป็นส้ม มะนาว ส้มโอ เกรปฟรุต นอกจากจะมีวิตามินซีสูง ซึ่งช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวให้เพียงพอในการต่อสู้กับเชื้อโรค ในผลไม้ตระกูลส้มยังมีสารไฟโตนิวเทรียนท์ (Phytonutrients) สารเคมีจากพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างแคโรทีนอยด์ (Carotenoids) ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) และโพลีฟีนอล (Polyphenol) ที่ล้วนมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ และต้านการอักเสบ

3. แร่ธาตุสังกะสีจากข้าวกล้องและธัญพืช

สังกะสีหรือซิงค์เป็นแร่ธาตุสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย แร่ธาตุสังกะสีมีส่วนช่วยเพิ่มจำนวนและประสิทธิภาพการทำงานของเม็ดเลือดขาวชนิดที–เซลล์ (T-Cell) ซึ่งเป็นเซลล์สำคัญชนิดหนึ่งของร่างกายที่มีหน้าที่หลักในการค้นหาเชื้อโรคที่เข้าสู่ร่างกายและทำการกำจัดทิ้ง เพื่อให้ได้สังกะสีเพียงพอในแต่ละวัน เราสามารถเลือกกินข้าวกล้องแทนข้าวขัดสี และกินธัญพืชวันละเล็กน้อย อย่างงาขาว งาดำ ถั่วลิสง ถั่วแดง

4. เบต้ากลูแคนจากเห็ด

เบต้ากลูแคนเป็นสารเชิงซ้อนในกลุ่มโพลีแซคาไรด์ ที่พบมากในเห็ดและยีสต์ มีฤทธิ์ในการกระตุ้นเซลล์แมคโครฟาจ (Macrophage) เซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่กลืนกินและย่อยสลายเซลล์แปลกปลอมในร่างกายที่ผิดปกติ เห็ดที่มีงานวิจัยพบว่ามีสารเบต้ากลูแคนในปริมาณที่สูง คือเห็ดนางรม เห็ดแชมปิยอง และเห็ดหอม

5. อาหารที่มีโพรไบโอติกส์

กว่า 70% ของภูมิคุ้มกันร่างกายจะอยู่บริเวณลำไส้ ในลำไส้คนเราจะมีจุลินทรีย์ชนิดดีหรือที่เรียกว่าโพรไบโอติกส์ อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อทำหน้าที่ย่อยและดูดซึมสารอาหาร ช่วยป้องกันการเกิดโรคและรักษาภาวะที่ผิดปกติของร่างกาย การสร้างสมดุลของโพรไบโอติกส์ในลำไส้จึงส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันโดยตรง

นอกจากนี้ โพรไบโอติกส์ยังมีส่วนช่วยให้ร่างกายผลิตสารไซโตไคน์ สารกลุ่มโปรตีนที่ร่างกายผลิตเพื่อต่อสู้และกำจัดกับสิ่งผิดปกติที่เข้ามาในร่างกายอย่างเชื้อไวรัสต่าง ๆ อาหารที่มีโพรไบโอติกส์หรือจุลินทรีย์ตัวดีที่ร่างกายต้องการ ที่สามารถกินได้ทุกวันในปริมาณที่เหมาะสมก็คือ โยเกิร์ต นมเปรี้ยว กิมจิ หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์

นอกจากสารอาหารที่เป็นตัวช่วยเสริมภูมิคุ้มกันหลักตามธรรมชาติแล้ว การนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอให้ร่างกายกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันก็เป็นสิ่งจำเป็นต้องทำควบคู่ไปเช่นกัน

อ่านข่าวเพิ่มเติม

• Gen ยัง Active ขอแชร์! 9 ใน 10 คนวัย 50+ มีเชื้อ 'งูสวัด' แฝงอยู่ เสี่ยงป่วย-เจอภาวะแทรกซ้อน
• ‘Prescribing Nature’ บำบัดกายบำบัดใจกับใบสั่งยาที่ไม่มียาสักเม็ด! ถูกใจชาว Gen ยัง Active แบบเต็มสิบ!
• วิธีคิดแบบ 'ศุภจี สุธรรมพันธุ์' เพื่อชีวิตสุขเสรีในวัย 'Gen ยัง Active'
  

ติดตามเราได้ที่

• เว็บไซต์: https://www.thebangkokinsight.com/
• Facebook: https://www.facebook.com/TheBangkokInsight
• X:https://twitter.com/BangkokInsight
• Instagram: https://www.instagram.com/thebangkokinsight/
• Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCYmFfMznVRzgh5ntwCz2Yxg