แม่ค้าก๋วยเตี๋ยว สู้เศรษฐกิจสินค้าแพง ปรับกลยุทธ์ ขายชามละ 9 บาท เผยมีกำไรพออยู่ได้

แม่ค้าขายก๊วยเตี๋ยววัย 59 ปี จังหวัดระยอง สู้เศรษฐกิจสินค้าแพง ขาย ก๊วยเตี๋ยวหมู และก๊วยเตี๋ยวเนื้อ ชามละ 9 บาท ลูกค้าอุดหนุนแน่นร้าน ร้านก๊วยเตี๋ยวร้านนี้ อยู่ริมถนนสายบ้านแลง - เขาพระบาท หมู่ 5 ตำบล บ้านแลง อำเภอเมืองระยอง เจ้าของร้านคือนางมาลี มนต์ประสิทธิ์ อายุ 59 ปี ซึ่งเปิด ร้านขายก๊วยเตี๋ยวมาประมาณ 1 ปีเศษ แต่ลูกค้ามีไม่มากนัก จึงหาแนวคิดดึงดูดลูกค้า จากนั้นจึงคำนวณต้นทุนราคาวัตถุดิบต่างๆ และขึ้นป้ายขายก๊วยเตี๋ยวราคาชามละ 9 บาท

หลังขึ้นป้ายไว้หน้าร้านเพียง 2 วัน ทีมข่าวจึงไปลองชิมรสชาด ก๊วยเตี๋ยวหลายเมนู ชามละ 9 บาท จะอร่อยหรือไม่ ปรากฏว่าถึงแม้จะไม่อร่อยเหมือนร้านก๊วยเตี๋ยวดัง ที่มีชื่อ แต่รสชาติอร่อยแบบบ้านๆ ราคาก็ถูก ทำให้ลูกค้ามาอุดหนุนแน่นร้าน จนป้ามาลี แทบไม่มีเวลาหยุดนั่งพัก ซึ่งลูกค้าแต่ละคนสั่งก๊วยเตี๋ยวชามละ 9 บาท อย่างน้อยคน ละ 2 ถึง 3 ชาม ก็อิ่มแล้ว แต่ราคา 9 บาท ขายเฉพาะที่ร้านเท่านั้น

ป้ามาลี มนต์ประสิทธิ์ เจ้าของร้านเปิดเผยว่า ถึงแม้จะขายก๊วยเตี๋ยวราคา ชามละ 9 บาท แต่ยังมีกำไรอยู่บ้างแต่ไม่มากนัก และลูกคั่งคนละหายชาม โดยเฉพาะลูกค้าที่มาอุดหนุนไม่ได้สั่งราคาชามละ 9 บาท ทุกคน บางคนสั่งก๊วยเตี๋ยวราคาปกติ แต่ยังไม่อิ่ม ก็สั่งราคา 9 บาท รับประทานต่อเป็นต้น จึงทำให้มีกำไรพออยู่ได้ โดยเฉพาะช่วงทีชาวบ้านได้รับผลกระทบทางเศรษฐกิจ ทำให้มีรายได้น้อยหรือรายได้ลดลง ก๊วยเตี๋ยวชามละ 9 บาท ราคาถูกก็เป็นทางเลือกให้กับชาวบ้าน

นายเจษฎาพร พันเดช ( เสื้อยืดสีแดง )เปิดเผยว่า มารับประทานก๊วยเตี๋ยวร้านป้ามาลี เป็นประจำ ซึ่งรสชาดใช้ได้ ส่วนก๊วยเตี๋ยวราคาชามละ 9 บาท ซึ่งราคาถูกชาวบ้านจับต้องได้ แต่สำหรับแม่ค้านั้นมีกำไรน้อย

ทางด้านนายประเสริฐศักดิ์ วัชรธานนท์( เสือยืดสีดำ) ซึ่งเป็นลูกค้า เปิดเผยว่า มารับประทานก๊วยเตี๋ยวร้านป้ามาลี บ่อยครั้ง เนื่องจากบ้านเพื่อนอยู่ในละแวกนี้ ซึ่งรสชาดก๊วยเตี๋ยว อร่อยพอใช้ได้ ส่วนราคาฃามละ 9 บาท ซึ่งเป็นราคาย่อมเยา ผู้มีรายได้น้อย ก็มาอุดหนุนได้

ธนิทธิ ผิวงาม ทีมข่าว สยามนิวส์ จังหวัดระยอง