พบ ‘แบคทีเรีย’ ในผงปรุงรส เส้นเล็กกึ่งสำเร็จรูป ‘เลอรส’ สูงเกินมาตรฐาน 6 เท่า ทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ
The Structure
อัพเดต 05 เม.ย. 2566 เวลา 16.48 น. • เผยแพร่ 05 เม.ย. 2566 เวลา 09.48 น. • The Structureอย.เตือนอย่าซื้อเส้นเล็กสำเร็จรูป "เลอรส" ตรวจพบจุลินทรีย์แบคทีเรีย Bacillus
cereus ในผงปรุงรส เกินมาตรฐาน 6 เท่า ก่อโรคอาหารเป็นพิษ
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
ออกประกาศผลการตรวจพิสูจน์อาหารร่วมกับสำนักงานสาธารณสุขจังหวัด
(สสจ.) นนทบุรี
โดยเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์อาหารบรรจุถุงพลาสติกสีแดงฉลากระบุ “เลอรส
เครื่องหมายการค้าจดทะเบียน ก๋วยเตี๋ยวเรือกึ่งสำเร็จรูปเส้นเล็ก
เลขสารบบอาหาร 12-2-01765-6-0002 MFD.01.02.23 EXP.01.05.23
ผลิตโดย : ก๋วยเตี๋ยวเลอรส เลขที่ 9/10 ตำบลบ้านใหม่ อำเภอบางใหญ่
จังหวัดนนทบุรี จัดจำหน่ายโดย : บริษัท เลอรส อินเตอร์ฟู้ดส์ จำกัด เลขที่
408/6 หมู่ 7 ตำบลบางปูใหม่ อำเภอเมืองสมุทรปราการ จังหวัดสมุทรปราการ”
จากสถานที่ผลิตอาหารเพื่อจำหน่าย ชื่อ ก๋วยเตี๋ยวเลอรส เมื่อวันที่ 1 ก.พ. 2566
ส่งตรวจวิเคราะห์กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ พบว่า
เครื่องปรุงที่บรรจุในซองก๋วยเตี๋ยว มีการตรวจพบจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
Bacillus cereus เท่ากับ 6,600 CFU/กรัม
ไม่เป็นไปตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 416) พ.ศ. 2563 แห่ง
พ.ร.บ.อาหาร พ.ศ.2522 ที่กำหนดให้ตรวจพบ Bacillus cereus
ในเครื่องปรุงที่บรรจุอยู่ในภาชนะบรรจุ ก๋วยเตี๋ยว ก๋วยจั๊บ บะหมี่ เส้นหมี่
และวุ้นเส้น ได้ไม่เกิน 1,000 CFU/กรัม จึงจัดเป็นอาหารผิดมาตรฐาน
ขอเตือนผู้บริโภคให้ระมัดระวังอย่าซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
เชื้อ Bacillus cereus เป็นเชื้อแบคทีเรีย ก่อให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษได้ มี 2
ลักษณะอาการ คือ อาเจียนและท้องเสีย
อาการอาเจียนมักเกิดจากการได้รับสารพิษที่แบคทีเรียสร้างขึ้นชนิดที่มีความคง
ทนเป็นกรด-ด่างสูง
มักปรากฏอาการภายหลังจากบริโภคอาหารที่มีสารพิษเข้าไป 30 นาทีถึง 6
ชั่วโมง และต่อมาจะถ่ายอุจจาระเหลว