ดื่มเบียร์ยังไง ให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

เชื่อมั้ยว่าในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ‘เบียร์’ นี่แหละที่คนไทยดื่มบ่อยที่สุด จากสถิติของสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) พบว่าคนไทยดื่มเบียร์มากถึง 47.4% รองลงมาเป็นสุราขาวและสุรากลั่นชุมชน 26.6% สุราสีและสุราแดง 22% จากการดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด หลายคนคงเคยได้ยินโทษของการดื่มกันมาไม่มากก็น้อย แต่ใครจะรู้ว่าการดื่มเบียร์ก็ส่งผลดีต่อสุขภาพเหมือนกัน อยากรู้ข้อดีของการดื่มเบียร์บ้างรึยังล่ะ?

สารอาหารมากมายที่ได้จากเบียร์ 
จริงๆ แล้วการดื่มเบียร์จะส่งผลดีก็ต่อเมื่อ ‘ดื่มในปริมาณที่พอดี’ เพราะมันมีสารอาหารที่ได้จากมอลต์และธัญพืช อย่างเช่นโปรตีน วิตามิน B1, B2, B6 และ B12 ฟอสฟอรัส แม็กนีเซียม ซีลีเนียม และธาตุเหล็ก ซึ่งถ้าเทียบกันกับไวน์แล้ว เบียร์กลับมีโปรตีนและวิตามินบีมากกว่าไวน์ซะอีก นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเรื่องสุขภาพและผิวพรรณ ยิ่งเบียร์มีสีเข้มเท่าไหร่ ยิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น
กระตุ้นสมอง และเสริมกระดูกให้แข็งแรง
นอกจากนี้เบียร์ยังเป็นเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยซิลิคอน ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์และโรคกระดูกพรุน งานวิจัยจาก Loyola University Chicago พบว่าคนที่ดื่มเบียร์ในปริมาณที่พอเหมาะ จะมีโอกาสเป็นโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมน้อยกว่าคนที่ไม่ดื่มเบียร์ถึง 23% และจากการวิจัยทางคลินิกพบว่ามันช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและความแข็งแรง และลดโอกาสเกิดโรคกระดูกพรุนอีกด้วย
ดื่มแค่ไหนถึงได้ประโยชน์
ขอย้ำว่าการดื่มเบียร์จะส่งผลดีต่อสุขภาพก็ต่อเมื่อดื่มในปริมาณที่พอดีเท่านั้น ซึ่งคีย์สำคัญอยู่ที่ปริมาณแอลกอฮอล์ที่อยู่ในเครื่องดื่มนั่นเอง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าสำหรับเบียร์ที่มีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ 5% ผู้หญิงไม่ควรดื่มเกิน 1 แก้วต่อวัน และผู้ชายไม่ควรดื่มเกิน 2 แก้วต่อวัน ยิ่งเครื่องดื่มมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงเท่าไหร่ ปริมาณที่ควรดื่มก็จะยิ่งลดลง 

National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism
สำคัญที่สุดคือไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์มากจนเกินไป เพราะยังไงมันก็ยังมีผลเสียต่อร่างกายในหลายๆ ส่วน เช่นหลอดเลือดหัวใจ ตับ และระบบทางเดินอาหาร แถมเป็นการเพิ่มพุงอีกต่างหาก ทางที่ดีควรดื่มอย่างรู้ลิมิตจะดีที่สุด 
อยากรู้ 7 เทคนิคดื่มยังไงให้ไม่เพิ่มพุงอ่านต่อที่นี่เลย