โต๊ะคิม TOH-KIM ข้าวมันไก่ตำรับไทย-ไหหนาน สูตรลับฉบับ 'ปลา iberry' สาขาแรกที่ Park Silom

ร้านข้าวมันไก่ที่มาแรงที่สุดของปี 2024 นี้จะเป็นร้านใดไปไม่ได้นอกจาก โต๊ะคิม (TOH-KIM) เสิร์ฟข้าวมันไก่ตำรับไทย-ไหหนาน ปรุงอย่างสุดฝีมือจากสูตรลับฉบับ 'ปลา iberry' เรียกได้ว่าเป็นน้องใหม่ป้ายแดงที่มาแรง แม้ว่าจะเพิ่งเปิดตัวได้ไม่นานแต่ความอร่อยนั้นดังไกลจนคนแน่นตลอดวันตามรุ่นพี่ในบ้านทองสมิทธ์มาติดๆ

สิ่งที่ทำให้ร้านคิวยาวคงเป็นเสน่ห์ของข้าวมันไก่ที่ทุกคนเฝ้าถามหา ซึ่งทางร้านได้หยิบจุดเด่นแต่ละอย่างของข้าวมันไก่ในอุดมคติของใครหลายคนมารวมไว้ โดยพัฒนาเป็นไก่สับจานแยกให้กินแบบแชริ่ง เสิร์ฟกับข้าวมันเรียงเมล็ด หอมกลิ่นกระเทียมและขิง เพิ่มรสชาติด้วยน้ำจิ้มหลากสไตล์ อีกทั้งยังมีเมนูเคียงอื่นๆ ให้เลือกสั่งมากินควบคู่กันไป

ส่วน Masterpiece ที่พร้อมสับแล้วยกมาเสิร์ฟในมื้อนี้ได้แก่ ไก่ต้ม ไก่สับที่มีให้เลือกหลายขนาด เนื้อไก่สุกกำลังดี ไม่แห้งและด้านจนเกินไป กินกับข้าวและน้ำจิ้มเข้ากันได้ดีมาก

ต่อด้วย ตับไก่ ชิ้นขนาดพอดีคำมีความนุ่มละมุน ละลายในปากได้โดยไม่ต้องออกแรงเคี้ยว เข้ากันได้ดีกับซอสรสเค็มนิดๆ ที่ราดมาให้อย่างชุ่มฉ่ำพร้อมโรยกระเทียมเจียวโปะหน้า

คอหมูย่างน้ำผึ้ง เป็นคอหมูย่างรสเด็ดที่หมักจนเข้าเนื้อ หอมกลิ่นสโมกผนวกกับรสนวลๆ ของน้ำผึ้งอบอวลในปาก จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บอร่อยทีเดียว และ แตงกวาน้ำมันงา แตงกวาเนื้อกรอบหอมกลิ่นน้ำมันงามาแต่ไกล กินแกล้มกับเนื้อไก่ ตับไก่ และคอหมู ได้อย่างลงตัว ขอแอบเน้นว่าเป็นจานที่ขาดไม่ได้เลย

สาขาต่อไปจะไปเปิดใกล้บ้านใครต้องรอติดตาม