ตรัง พาชิมลูกชิ้นปลาพริกไทยตรังเจ้าแรก

ตรัง พาชิมลูกชิ้นปลาพริกไทยตรัง นักธุรกิจหนุ่มชาวตรัง สร้างผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์สุดทะเล เป็นลูกชิ้นปลาพริกไทย ออกจำหน่ายเพียง 1 เดือน ได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี ในขณะที่ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลบรรจุภัณฑ์ก็ตอบโจทย์เป็นอย่างดีเช่นกัน เน้นการใช้วัตถุดิบภายในจังหวัด เพื่อเป็นการช่วยเหลือชาวประมงให้สามารถจำหน่ายสัตว์น้ำได้ราคาเพิ่มขึ้น โดยขายที่ร้านและขายออนไลน์

ลูกชิ้นปลาพริกไทย วันที่ 13 สิงหาคม 2566 ที่ร้านสุดทะเล ร้านสุดทางรัก (FISHERMAN SHOP @ Trang) อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง นายขจรศักดิ์ เจริญโสภา ผู้ว่าราชการจังหวัดตรัง พร้อมด้วยหัวหน้าสำนักงานจังหวัดตรัง หัวหน้าสำนักงานพาณิชย์จังหวัดตรัง หัวหน้าสำนักงานเกษตรจังหวัดตรัง หัวหน้าสำนักงานประมงจังหวัดตรังและหัวหน้าสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดตรัง เยี่ยมชมผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหารทะเล และลูกชิ้นปลาผสมพริกไทยพันธุ์ปะเหลียนที่ ใช้วัตถุดิบภายในจังหวัดตรัง

โดยเฉพาะลูกชิ้นปลาที่มีส่วนผสมของพริกไทยพันธุ์ปะเหลียน เป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและมีความเผ็ดร้อนของพริกไทยพันธุ์ปะเหลียนผสมอยู่ด้วย ทั้งนี้พริกไทยพันธุ์ปะเหลียนนั้นได้รับขึ้นทะเบียนเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์หรือ GI ของจังหวัดตรัง ในส่วนอาหารทะเลแช่แข็งนั้นจะมีการฟีดไว้ในซองอย่างดี ผู้บริโภคสามารถซื้อไปทำอาหารได้ทันที โดยจะรับซื้อวัตถุดิบจากชาวประมงของจังหวัดตรังเป็นอันดับแรก สามารถซื้อสินค้าได้ทางออนไลน์

นายบุรินทร์ จันทร์แพทย์รักษ์ ผู้บริหารผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์สุดทะเล ทั้งนี้มีแนวคิดทำผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นปลาล้วนผสมกับพริกไทยพันธุ์ปะเหลียน เป็นการต่อยอดพริกไทยพันธุ์ปะเหลียน นอกเหนือจากนำไปเป็นส่วนผสมอื่นๆ ซึ่งในหลายจังหวัดที่อยู่ตามแนวทะเลก็ล้วนแต่มีผลิตภัณฑ์ที่มีแบรนด์หลากหลายผลิตภัณฑ์ เพื่อสร้างโอกาสในการจำหน่ายสินค้าให้กับผู้บริโภค สำหรับลูกชิ้นปลาพริกไทยนั้นจะใช้เนื้อปลาแท้ 100% ไม่มีส่วนผสมของแป้งแต่อย่างใด ทำให้ได้รสสัมผัสที่นุ่ม อร่อย รสชาติที่เผ็ดร้อนที่ร่วมผลิตกับโรงงาน PFP จำหน่ายที่ร้านสุดทะเล บริเวณสถานีรถไฟกันตัง จังหวัดตรัง

ขนาดบรรจุครึ่งกิโลกรัมราคา 150 บาท และ 1 กิโลกรัม 300 บาท ผลิตครั้งละ 400 กิโลกรัม ต่อ 1 อาทิตย์ 1 เดือน มียอดการผลิตอยู่ที่ 1,500 ถึง 1,600 กิโลกรัม โดยมีการแนะนำสินค้าในงาน Event และนำเสนอขายตามร้านอาหารที่ขึ้นชื่อของจังหวัดตรัง จำหน่ายออนไลน์ เพื่อต้องการให้เป็นที่รู้จักรู้ชิ้นปลาพริกไทย ผลตอบรับที่เปิดตัวมาได้ 1 เดือนถือว่าดีเกินคาด ลูกค้าได้ชิมแล้วก็บอกว่ารสชาติไม่เคยได้กินที่ไหน เพราะว่าพริกไทยพันธุ์ปะเหลียนมีจุดเด่นที่มีความหอมและเผ็ดร้อนจึงเป็นที่ถูกใจของผู้บริโภค

ทางด้าน นางอังคณา วิเศษพงษ์พันธ์ แม่ต้อย เจ้าของร้านสุดทะเล ร้านสุดทางรัก กล่าวว่า ทางร้านจะมีของฝากเป็นขนมเปี๊ยะไส้ต่างๆอาทิ เปี๊ยะลาวา เปี๊ยะถั่วเหลือ เปี๊ยะมันม่วง และที่ลูกค้ามาต้องซื้อคือเปี๊ยะไส้พริกไทยตรัง ที่มีความหอม เผ็ดร้อน กลมกล่อมรับประทานกับชา กาแฟร้อนๆเข้ากันมาก และยังมีชา กาแฟเมนูร้อนเย็นให้ลิ้มลองอีกด้วย มากันตั้งครั้งต่อไปต้องไม่พลาดที่จะมาร้านสุดทะเล ร้านสุดทางรัก บริเวณหน้าสถานีรถไฟอำเภอกันตัง.