ร้านอาหารใหม่ น่าแวะไปเช็กอิน ประจำเดือนมกราคม 2025

ก้าวเข้าสู่เดือนแรกของปี 2025 กันเสียที หลังจากรอมาเป็นเวลานาน วันนี้เรามี ร้านอาหารใหม่ ประจำเดือนมกราคมมาป้ายยากันอีกแล้ว มาดูกันดีกว่าว่ามีร้านไหนน่าสนใจบ้าง

Related Article:

คาเฟ่ย่านพระราม 2 กับ 7 ร้านที่คุณไม่ควรพลาด

เสิร์ฟความเย็นชื่นใจกับ 6 ร้านไอศกรีม Soft Serve เนื้อเนียนละมุน

กรุงเทพมหานครเป็นเมืองแห่งนักชิม และเมืองนี้เติบโตขึ้นด้วยร้านอาหารใหม่ ๆ เมนูตามฤดูกาล และป๊อปอัปแบบจำกัดเวลาทุกเดือน ตั้งแต่แนวคิดใหม่ที่น่าตื่นเต้นไปจนถึงเชฟหน้าใหม่ โดยคุณติดตามความเคลื่อนไหวของการรับประทานอาหารในกรุงเทพฯ ในรอบเดือนของเรา บางทีคุณอาจพบร้านอาหารไทยรสเลิศ ร้านอาหารมิชลิน หรือร้านอาหารบนชั้นดาดฟ้าอันเป็นที่ชื่นชอบแห่งถัดไปของคุณก็เป็นได้

รายชื่อ ร้านอาหารใหม่ ๆ ของเราในเดือนมกราคมนี้ มีเครือร้านอาหารยอดนิยมในเมือง ตั้งแต่นิวยอร์กไปจนถึงโตเกียว รวมถึงเมนูใหม่ที่น่าตื่นเต้นในร้านอาหารที่เราชื่นชอบมากที่สุด และนี่คือสิ่งที่เตรียมไว้สำหรับพุงของคุณในเดือนนี้

ร้านอาหารใหม่ ประจำเดือนมกราคม 2025

ไม่ต้องบินไปนิวยอร์กอีกต่อไป เพราะ Wolfgang’s Steakhouse เปิดสาขาแรกในกรุงเทพฯ

นิวยอร์กเรียกร้อง! Wolfgang’s Steakhouse โดย มิสเตอร์ Wolfgang Zwiener ที่เปิดสาขาแรกแล้วที่ One Bangkok ร้านอาหารใหม่แห่งนี้เป็นที่รู้จักและเป็นที่ชื่นชอบในนิวยอร์ก โดยเป็นร้านสเต็กเฮาส์แห่งที่ 40 ของ Wolfgang ทั่วโลก นอกจากนี้ พิธีเปิดอย่างยิ่งใหญ่ยังได้รับเกียรติจาก Peter Zwiener ลูกชายของ Wolfgang Zwiener อีกด้วย

อาหาร: Wolfgang’s Steakhouse เน้นการใช้วัตถุดิบคุณภาพ เช่น เนื้อ USDA Prime และทำงานโดยตรงกับฟาร์มปศุสัตว์ในสหรัฐอเมริกา จริงๆ แล้วสเต็กถูกส่งตรงจากอเมริกาไปกรุงเทพ (แช่เย็น ไม่แช่แข็ง) และบ่มแบบดรายเอจเป็นเวลา 28 วัน ไฮไลท์อยู่ที่สเต็ก Porterhouse แม้ว่าอาหารจานเด่นอื่น ๆ ได้แก่ Jumbo Shrimp Cocktail, Wolfgang’s Crab Cake, Beverly Hills Chopped Salad และ Lobster Bisque แน่นอนว่าคุณจะไม่สามารถออกไปได้หากไม่ได้ลองชีสเค้กสไตล์นิวยอร์ก

บรรยากาศ: รู้สึกเหมือนเป็นสเต็กเฮาส์สไตล์นิวยอร์กสุดคลาสสิก โดยได้รับแรงบันดาลใจจากบรรยากาศของสถานที่เหล่านี้ในปี 1912 ผู้มารับประทานอาหารจะได้พบกับภาพถ่ายทางประวัติศาสตร์บนผนัง ซึ่งผสมผสานเสน่ห์อันเหนือกาลเวลาเข้ากับการรับประทานอาหารสมัยใหม่ นอกจากนี้ยังมีพื้นที่กลางแจ้งซึ่งมีบาร์วิสกี้ และคอลเลกชั่นไวน์กว่า 2,000 ขวด

Wolfgang’s Steakhouse Bangkok ชั้น 3 The Storeys, One Bangkok ปทุมวัน กรุงเทพฯ เปิดทุกวัน 17.00-23.30 น.

D’Tapas by El Tapeo เติมสีสันให้กับอาหารสเปนแบบดั้งเดิม

อาหารสเปนแบบดั้งเดิมมาบรรจบกับศิลปะการทำอาหาร กับ D’Tapas by El Tapeo ที่ได้เปิดแล้วที่ทองหล่อเพื่อเพิ่มสีสันให้กับร้านอาหารสเปนที่เติบโตอย่างต่อเนื่องในกรุงเทพฯ

อาหาร: ควบคุมโดยเชฟ Alberto Izard ผู้มีประสบการณ์ระดับมิชลินสตาร์มายาวนานกว่า 35 ปี D’Tapas นำเสนออาหารสเปนจานโปรดที่คุ้นเคยมากมาย เช่น กุ้งกระเทียม พริกปาดรอน หรือ Jamon de Bellota ชิ้นอร่อย อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้ D’Tapas แตกต่างออกไปคือเมนูที่สร้างสรรค์ รวมถึงเมนูไฮไลท์อย่างคาราบิเนโรใส่เหล้ารัม เอแคลร์ทาร์ทาร์เนื้อวากิว หรือปาเญ่ามิกซ์รสจัดจ้าน

บรรยากาศ: ร้านอาหารใหม่แห่งนี้ตั้งอยู่ภายใน 953 Community Mall ในซอยทองหล่อ 9 ทำให้เป็นทำเลที่สะดวกสำหรับผู้ที่อยู่ในย่านสุขุมวิท บรรยากาศเป็นกันเองพร้อมสัมผัสของการรับประทานอาหารรสเลิศ พร้อมที่นั่งกว้างขวางสำหรับหมู่คณะและห้องส่วนตัว

D’Tapas by El Tapeo 953 Community Mall, 9 ทองหล่อ, กรุงเทพฯ, เปิดวันพุธ-จันทร์ เวลา 11.30-15.00 น. และ 17.00-23.00 น.

Purple Laurel นำรสชาติที่ผ่อนคลายของ Jiangnan สมัยใหม่มาสู่กรุงเทพฯ

ร้านอาหารแห่งแรกของเชฟ Yu Bin นอกประเทศจีนนำอาหารเจียงหนานอันโด่งดังของเชฟมาสู่เกษรอมรินทร์ Purple Laurel เป็นการรำลึกถึงประวัติศาสตร์ของเชฟ โดยสีม่วงหมายถึงการเริ่มต้นอาชีพการทำอาหารของเขาที่ Relais & Châteaux Seven Villas Hangzhou และลอเรลเป็นดอกไม้ประจำเมืองหางโจวซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขา

อาหาร: อาหารเจียงหนานสามารถอธิบายได้ว่าเป็นรสชาติของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแยงซีเกียง โดยผสมผสานองค์ประกอบจากอาหารห้วยหยาง เซี่ยงไฮ้ และอาหารกวางตุ้งเข้าด้วยกัน อาหารที่นี่ให้ความรู้สึกคุ้นเคยกับรสชาติอาหารมาก แต่ก็ให้ความรู้สึกที่แปลกใหม่เช่นกัน เหมาะสำหรับผู้ที่รักรสชาติแบบจีนแต่ต้องการขยายขอบเขตอันไกลโพ้นของพวกเขา ไฮไลท์เด็ด ได้แก่ ซี่โครงหมูผัดเปรี้ยวหวานที่ยกระดับด้วย Osmanthus “ซุปลูกชิ้นปลาหยกหางโจว” พร้อมถั่วหวานและลูกชิ้นปลาที่ปั้นด้วยมือ รวมถึงปลิงทะเลออสเตรเลียที่เคี่ยวช้า ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง .

ความรู้สึก: พวกเขาทำบรรยากาศแบบจีน ๆ แจกันกระเบื้อง งานขัดแตะที่สวยงาม ลวดลายดอกไม้และนกประดับประดาบนพรม โดยรู้สึกราวกับได้ก้าวเข้าไปในลานบ้านแบบจีนจากภาพยนตร์ประวัติศาสตร์ ชาที่คัดสรรมาอย่างดีจะช่วยให้คุณดื่มด่ำกับจินตนาการได้อย่างเต็มที่ ดังนั้นอย่าลืมถามซอมเมอลิเยร์เกี่ยวกับชาเพื่อสั่งชาที่คุณชื่นชอบ

Purple Laurel ชั้น 4 เกษรอัมรินทร์ 496 502 ถ.เพลินจิต ลุมพินี ปทุมวัน กทม. เปิดทุกวัน 11.30-15.00 น. 18.00-22.00 น.

Katsu Midori เปิดประสบการณ์ซูชิสายพานยอดนิยมอีกครั้งหนึ่ง

หากคุณชื่นชอบซูชิสายพานคุณภาพเยี่ยม ก็ถึงเวลามุ่งหน้าไปที่เซ็นทรัลเวิลด์และลองชิม Katsu Midori ที่เปิดตัวครั้งแรกในประเทศไทย

อาหาร: คัตสึ มิโดริเป็นที่รู้จักในฐานะร้านซูชิสายพานอันดับหนึ่งในโตเกียว และการมาถึงกรุงเทพฯ ทำให้นักชิมหลายต่อหลายคนต้องรอนานหลายชั่วโมงเพื่อลองชิมอาหาร คุณภาพของอาหารจะสูงกว่าซูชิสายพานทั่วไปของคุณอย่างแน่นอน ในขณะที่ราคายังคงค่อนข้างเป็นมิตรระหว่าง 40 ถึง 180 บาทต่อจาน ไฮไลท์ ได้แก่ ทูน่าชิ้นพิเศษ อิคุระเสิร์ฟอย่างจุใจ หอยนางรมทอด และพุดดิ้งรูปแมวแบบพิเศษ ที่น่าสนใจคือยังมีตัวเลือกสำหรับนำกลับบ้านอีกด้วย

บรรยากาศ: เราไม่ได้คาดหวัง “บรรยากาศ” มากเกินไปจากร้านซูชิสายพาน แม้ว่าคัตสึ มิโดริจะรักษาความสะอาดและเรียบง่ายด้วยการตกแต่งภายในด้วยไม้สีอ่อนก็ตาม โดยผู้ที่มารับประทานอาหารสามารถนั่งที่โต๊ะสำหรับสี่คนหรือที่เคาน์เตอร์ตามลำพัง เนื่องจากสั่งจากแท็บเล็ตเพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพ

Katsu Midori Thailand ชั้น 3 Japan Avenue เซ็นทรัลเวิลด์ 4 ถนนราชดำริ ปทุมวัน กรุงเทพฯ เปิดทุกวัน 10.00-22.00 น.

ลิสต์เมนูใหม่ และ ข่าวสารวงการอาหารอื่น ๆ ประจำเดือนมกราคม 2025

DenKushiFlori Bangkok ต้อนรับปีใหม่ด้วยเมนูสดใหม่

DenKushiFlori คือสุดยอดความฝันของทีมที่ร่วมมือกันระหว่างเชฟชื่อดังระดับโลกสองคน ได้แก่ เชฟ Zaiyu Hasegawa จากห้องอาหาร Den ระดับ 2 ดาวมิชลิน และเชฟ Hiroyasu Kawate จากร้าน Florilège ระดับ 2 ดาวมิชลิน ซึ่งแต่ละคนเพิ่งได้รับรางวัลสองดาวจากงาน Japan Michelin Awards 2025 มาหมาด ๆ

โดยเมนูตามฤดูกาล 8 คอร์สใหม่ในกรุงเทพฯ เริ่มต้นด้วย amuse-bouche: Gougère ชูว์เพสตรี้ไส้ครีมข้าวโพด ถัดมาเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน Aji Fish Tataki Roll ห่อด้วยกุ้ยช่าย เมียวกะ ใบโอบะ และน้ำมันกุ้ยช่าย เสิร์ฟพร้อมมูสนมถั่วเหลืองและครีมเลมอน แต่ถ้าคุณเคยไป DenKushiFlori มาก่อน คุณจะรู้ว่าจานข้าวจะถูกเก็บไว้เป็นครั้งสุดท้ายเสมอ คราวนี้เป็นข้าวหม้อดินกับเห็ดชิโรเล่ เสิร์ฟคู่กับสตูว์เนื้อ A5 คาโกชิมะในซอสไวน์แดงที่ชวนน่ากินยิ่งนัก

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ DenKushiFlori

อ่านเรื่องราวเกี่ยวกับ ไลฟ์สไตล์คนเมือง ร้านอาหารเด็ดดัง แฟชั่นล่าสุด สุขภาพ และความงาม พร้อมกับ เรื่องราวทางวัฒนธรรมต่าง ๆ ได้ที่ Lifestyle Asia

Feature Image by DenKushiFlori**

Hero Image by DenKushiFlori**

Note : The information in this article is accurate as of the date of publication.