วิธีทำ เมนู “ซุปหน่อไม้” เมนูอาหารอีสาน แซ่บจนต้องซี้ด!

“ซุปหน่อไม้” อีกหนึ่งเมนูที่นิยมสั่งกันมากเวลาทานส้มตำ ด้วยรสชาติที่ถูกปาก หอมข้าวคั่ว น้ำปลาร้า และน้ำใบย่านาง แถมยังทำง่ายอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย

มื้อกลางวันนี้ไม่รู้จะทานอะไรดี แนะนำเมนู “ซุปหน่อไม้” แซ่บ ๆ ทำทานเองที่บ้านได้ง่าย ๆ ไม่ต้องตากแดดร้อน ๆ ออกไปต่อคิวรถเข็นปากซอย วัตถุดิบก็ไม่มีอะไรมาก ใช้เวลาไม่นานด้วย ว่าแล้วมาดูวัตถุดิบกันเลยค่า

วัตถุดิบ

วิธีทำ STEP 1 : เตรียมหน่อไม้

- นำน้ำใบย่านางตั้งไฟรอจนเดือด จากนั้นใส่น้ำปลาร้าลงไป ตามด้วยหน่อไม้ลวกค่ะ

STEP 2 : ทำซุปหน่อไม้

- นำหน่อไม้ที่ต้มแล้วมาบีบน้ำออกด้วยมือค่ะ

- หลังจากนั้นใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ใบสะระแหน่ และผักชีฝรั่งซอยลงไปค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

- ทำการปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันดีอีกครั้งค่ะ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

- นำซุปหน่อไม้ตักใส่จาน โรยข้าวคั่วนิดหน่อย ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่า

เสร็จแล้วจ้า กับเมนู “ซุปหน่อไม้” จะทานกับส้มตำ ข้าวเหนียว ไก่ย่าง ก็เข้ากันสุด ๆ ลองทำกันดูนะคะไม่ยากเลยจ้า หรือหรือถ้ายังไม่จุใจ เราขอแนะนำสูตรเมนู “ปากเป็ดทอด” เอาไว้ให้ได้ทานคู่กัน ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ