พิษโควิดบริษัทล้ม 2 กราฟิกดีไซน์ ไม่ท้อ เปิดร้านเหนียวหมูยังชีพ ขายดีวันละ 15 โลเกลี้ยง

พิษโควิด สองหนุ่มสาว ‘กราฟิกดีไซน์’ ผันตัวเองเปิดร้านขายข้าวเหนียวหมูทอดห่อใบตอง หลังเจอวิกฤตโควิด-19 ช่วยกันคิดค้นสูตรทดลองทำ จนเป็นสูตรของตัวเอง นำออกมาวางขายจนเป็นที่ยอมรับและเป็นที่รู้จักของลูกค้าในเมืองสงขลาเป็นอย่างดี

รายงานว่า ร้านหอมใบตอง ข้าวเหนียวหมูทอดห่อใบตอง ถนนรถไฟ เขตเทศบาลนครสงขลา อ.เมือง จ.สงขลา ซึ่งเป็นร้านของนายนิรัติศัย นิติวัฒนชัย หรือนิค อายุ 32 ปี และนางสาวชาลิสา จิวนนทพงษ หรือแจม อายุ 26 ปี สองหนุ่มสาวที่ทำงานเป็นกราฟิกดีไซน์ ที่บริษัทแห่งหนึ่งใน จ.สงขลา

“เมื่อเกิดวิกฤตโควิด-19 ทางบริษัทที่ทำงานอยู่ต้องปิดตัวลง จึงผันตัวเองมาเป็นหุ้นส่วนเปิดร้านขายข้าวเหนียวหมูทอดห่อใบตอง ชื่อร้านหอมใบตอง ที่บริเวณนี้มาเป็นเวลา 1 ปีครึ่ง”

สูตรในการทำข้าวเหนียวหมูทอดค้นคว้ามาจากออนไลน์และนำมาปรับและดัดแปลงใหม่มาเป็นสูตรของตัวเอง เพื่อให้เข้ากับรสชาติของอาหารปักษ์ใต้ มีรสชาติอร่อยถูกใจลูกค้า มีเมนู 5 เมนู คือ หมูกระเทียมพริกไทย หมูทอดงา หมูทอดชาววัง ไก่ฝอยและไก่ทอดน้ำปลา ส่วนข้าวเหนียว มี 3 สี มีสีขาว อัญชันและใบเตย ขายในราคาเริ่มต้นที่ 20 บาท เครื่องหนึ่งอย่าง ราคา 25 บาท เครื่อง 2 อย่าง ราคา 30 บาท เครื่อง 3 อย่าง

ช่วงนี้น้ำมันปาล์มแพงมีผลกระทบ ต้องปรับเปลี่ยนมาซื้อน้ำมันปาล์มยกรัง ส่วนใหญ่จะซื้อเก็บไว้ก่อน โดยดูว่ามีช่วงไหนที่น้ำมันลงจะซื้อมาเก็บสต๊อกไว้ ขณะนี้ยังไม่มีการปรับราคาขึ้น เพราะอย่างอื่นมันยังไม่แพงก็ถัวเฉลี่ยกันไปก็ยังคงราคาไว้คงเดิม

นางสาวชาลิสากล่าวว่า ที่ร้านขายข้าวเหนียวหมูทอดห่อใบตอง ขายในราคาเริ่มต้นที่ 20 บาท คือเครื่อง 1 อย่าง 20 บาท ถ้า 2 อย่าง 25 บาท และ 3 อย่าง 30 บาท ทำมาประมาณ 1 ปีครึ่ง อดีตทำงานที่บริษัทเป็นกราฟิกดีไซน์อยู่ใน จ.สงขลา ช่วงโควิด-19 บริษัทปิดตัวเองออกมาขายของ เริ่มขายข้าวเหนียวหมูทอดก็ประมาณปีครึ่ง ลูกค้าก็โอเคผลตอบรับดีมาก โดยลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นนักเรียนผู้ปกครองที่มาส่งนักเรียนที่โรงเรียนแถวๆ นี้ในตอนเช้าๆ และประชาชนทั่วไป

ในแต่ละวันจะใช้ข้าวเหนียวประมาณ 17-18 กก. เศรษฐกิจไม่ดีลดลงมาเหลือประมาณ 15 กก. ใช้หมูและไก่รวมกัน วันละประมาณ 12 กก. และมาวันนี้น้ำมันปาล์มแพง มีผลกระทบ จึงต้องปรับเปลี่ยนมาซื้อน้ำมันปาล์มยกรัง ส่วนใหญ่จะซื้อเก็บไว้ก่อน ดูว่ามีช่วงไหนที่น้ำมันลงก็จะซื้อมาเก็บสต๊อกไว้ แต่ยังไม่มีการปรับราคาขึ้น เพราะอย่างอื่นมันยังไม่แพงถัวเฉลี่ยกันไป ก็ยังคงขายราคาเดิม พยายามให้ลูกค้าเข้าถึงง่าย เพราะห่อละ 20 บาท ในมื้อเช้า มันไม่ได้แพงมากสำหรับหนึ่งอิ่ม

“ขอฝากร้านข้าวเหนียวหมูทอดห่อใบตอง ร้านหอมใบตอง ร้านตั้งอยู่ที่บริเวณหลังโรงเรียนอนุบาลสงขลา ทางเข้าตลาดรถไฟสงขลา โดยเปิดร้านตั้งแต่ 05.00-09.30 น. หรือจนกว่าของจะหมด ราคาย่อมเยา ก็ฝากด้วย มีเครื่อง 5 อย่างเป็นหมูกระเทียมพริกไทย หมูทอดงา หมูทอดชาววัง ไก่ฝอยและไก่ทอดน้ำปลา ข้าวเหนียวก็จะมี 3 สี มีสีขาว อัญชันและก็ใบเตย” แจมกล่าว

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : พิษโควิดบริษัทล้ม 2 กราฟิกดีไซน์ ไม่ท้อ เปิดร้านเหนียวหมูยังชีพ ขายดีวันละ 15 โลเกลี้ยง

ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.matichon.co.th