น้ำชุบคั่วกุ้ง ของดีจากเมืองภูเก็ต ✨ สำหรับคนที่ ไม่ใช่คนภูเก็ตได้ยินชื่อนี้แล้วอาจจะแปลกไปกับคำว่า "น้ำชุบ" ว่ามันชื่ออะไร 🤔
"น้ำชุบ" ก็คือน้ำพริกสไตล์ภูเก็ต ที่มีรสชาติจัดจ้านถึงใจ🔥 ส่วน " น้ำชุบคั่วกุ้ง " ก็คือน้ำพริกที่ผ่านการผัดหรือคั่ว เป็นน้ำพริกแบบแห้ง🦐 จะต้องมีใส่ กุ้งแห้ง เคย หัวหอม กระเทียม พริกแห้งใหญ่ ปรุงรสด้วยมะขามเปียก มะนาว และน้ำตาล ปรุงรสเปรี้ยว หวาน เค็ม กลมกล่อมไม่จี๊ดจ๊าด จัดจ้าน เก็บไว้กินได้หลายวันจึงเป็นของที่ต้องมีติดบ้านติดตู้เย็น หิวเมื่อไหร่ก็ตักมากินได้เลย 😋
วันนี้ #เพ่หมี จะมาแจกสูตร เพิ่มความอร่อยยิ่งกว่า กับเมนู #ปอเปี๊ยะน้ำชุบคั่วกุ้ง ของกินเล่นที่อร่อยไม่ใช่เล่น😋 ทำง่ายไม่ต้องปรุงเยอะ เพ่เลือกใช้ #น้ำชุบคั่วกุ้ง จากร้านดังของภูเก็ต “Fusion One” ใครไปภูเก็ตแล้วไม่แวะร้านนี้ ถือว่าพลาดของอร่อยเลยนะ 😉 เพราะร้านนี้ อร่อยมาก กลิ่นกุ้งชัด ตักออกมาเนื้อกุ้งแน่นมากก🦐 น้ำมันไม่เยิ้ม รสชาติหวานกำลังดีทางร้านบอกว่า “หวานจากน้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลอ้อย”🥥🎋 เผ็ดเบาๆ ไม่เลี่ยน 🥪 เอามากินกับ ปอเปี๊ยะทอด กรอบๆคือดีมาก 😋🐻 สูตรอร่อยของเพ่หมี👈 2-3 คน #แป้งห่อ แป้งปอเปี๊ยะ ปริมาณตามชอบ แป้งผสมน้ำ เล็กน้อย #ไส้ปอเปี๊ยะ น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำชุบคั่วกุ้งสด 50 กรัม เส้นวุ้นเส้น 100 กรัม กะหล่ำปลี 50 กรัม ก้งสด 10 ตัว ผักชี ตกแต่ง น้ำชุบคั่วกุ้งสด สำหรับจิ้ม1. ใส่น้ำมัน ผัดไส้ปอเปี๊ยะกับน้ำชุบคั่วกุ้งสด ให้สุก
2.วางแป้งปอเปี๊ยะ วางกุ้งสด และไส้ปอเปี๊ยะที่ผัดไว้แล้วบนแป้ง
3. ห่อให้เป็นท่อนทรงยาวๆ เป็นแท่ง ปิดด้วยแป้งผสมน้ำ
4. นำลงไปทอด5. จัดเสิร์ฟคู่กับ น้ำชุบคั่วกุ้งสด หรอยจังฮู้วว!
