24 ก.พ. 66 อ.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ ได้ออกมาไขข้อสงสัยจากข่าวดัง ที่คุณแม่รายหนึ่งได้เผยว่าได้ซื้อบรอกโคลีมาทำกับข้าวให้ลูกกิน ล้างแล้วอย่างดี แต่พอทำเสร็จแล้วเห็นแมลงลอยอยู่เต็มหม้อ โดยระบุว่า
"อวสานแกงจืดหมูสับบรอกโคลีลูกรัก แช่น้ำเกลือครึ่งชั่วโมง ล้างน้ำเปล่า 4 รอบ ต้มเสร็จแม่ถึงเห็นแมลงติดมันหมูเต็มไปหมด บรอกโคลีมีประโยชน์มาก แต่ก็สกปรกมากๆ ฝากเตือนแม่ๆระวังกันด้วยน๊า"
โดยทางด้าน อ.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ ตอบคำถามเกี่ยวกับเรื่องนี้ ระบุว่า คำถามจากนักข่าวคือ 1. มันคือตัวอะไร มาจากไหน ? และ 2. มันอันตรายไหม ? คำตอบสั้นๆ คือ
ข้อ 1. ผมคาดว่าจะเป็น "เพลี้ยอ่อน" นะครับ เพราะมันเป็นแมลงศัตรูพืชหลัก ที่เจอในดอกของบรอกโคลีที่โตเต็มที่แล้ว .. ส่วนศัตรูพืชอื่นๆ ที่เจอในดอกบรอกโคลี มักจะเป็นพวกหนอน เช่น หนอนใยผัก, หนอนคืบ, หนอนกระทู้ (ในขณะที่ "ด้วงหมัดผัก" จะเจอได้ในระยะต้นกล้าย้ายปลูก มากกว่าระยะที่ต้นออกดอกแล้ว)
- สั่งย้าย ผกก.สภ.บ่อวิน เอี่ยวเว็บพนัน Saipay 6 พร้อมตั้งคณะกรรมการสอบสวน
- รวบหนุ่มโอปป้าเก๊ ศัลยกรรมเปลี่ยนหน้าหนีคดี ถูกจับได้หลังลูกน้องทำผิดแผน
- หนุ่มสงสัย สั่งหมูกรอบผ่านแอปฯ เปิดออกมาถึงกับเซ็ง ชาวเน็ตคอมเมนต์สนั่น
ข้อ 2. เพลี้ยอ่อน (รวมไปถึงหนอนอื่นๆ ที่พบได้บ่อยในบรอกโคลี) ถ้าไม่ได้แพ้เป็นพิเศษ ก็ไม่ได้เป็นพิษร้ายแรงต่อร่างกายอะไร เพียงแต่ก็ไม่ควรจะกินมันเข้าไป อย่างน้อยก็ควรจะทำความสะอาด ล้างออกไปให้มากที่สุด และนำไปปรุงให้สุก เพื่อฆ่าให้มันตายทั้งหมด
วิธีการล้างบรอกโคลี สามารถทำได้โดยการแช่น้ำผสมเบกกิ้งโซดา อัตราส่วนผงเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 10 ลิตร แช่ไว้ 15 นาที จากนั้นก็ทั้งหมดเอาไปใส่ในถุงพลาสติก และเขย่าๆ ตัวแมลงและหนอนก็จะหลุดออกมาอยู่ในน้ำครับ จากนั้นนำไปล้างน้ำไหลผ่านให้สะอาดอีกครั้ง (วิธีนี้ยังช่วยลดสารเคมีตกค้างที่อยู่ในบรอกโคลีด้วย) และถ้าคิดในแง่ดี บรอกโคลีซื้อมาแล้วเจอเพลี้ยหรือหนอนที่ยังมีชีวิตปนอยู่ด้วยเยอะ ก็แสดงว่าไม่ได้ฉีดยาฆ่าแมลงมากนัก เลยทำให้มีหนอนหรือแมลงที่ยังมีชีวิตอยู่ปนอยู่ด้วย
ทั้งนี้ เนื้อหาจากโพสต์เฟซบุ๊กของอาจารย์เจษฎ์ ยังได้มีการแนบเนื้อหา บทความเกี่ยวกับบรอกโคลี (Broccoli) มาไว้เพิ่มเติมในโพสต์ด้วยโดยอ้างอิงข้อมูลมากจากฐานข้อมูลพืชผัก บทความเกษตร
ขอบคุณ Jessada Denduangboripant
ติดตามข้อมูลข่าวสารเพิ่มเติมที่ Tnews
