วิธีแกะเนื้อปูอย่างง่าย

ชาวประมงในแถบริมทะเลเมื่อได้ปูม้ามาส่วนหนึ่งจะคัดเลือกปูที่โตได้ขนาดส่งขายให้พ่อค้าเพื่อนำไปจำหน่ายให้กับผู้บริโภค ส่วนปูที่ไม่สมบูรณ์เช่นก้ามหัก นิ้วไม่ครบ หรือขนาดเล็กเกินไป ชาวประมงจะนำปูเหล่านั้นมาต้มเพื่อแกะเนื้อปูจำหน่าย

การต้มปูม้าเพื่อแกะเนื้อนั้น ขณะที่ต้มปูให้ใส่เกลือแกงลงไปด้วย เมื่อนำปูมาแกะเอาเนื้อ จะทำให้แกะง่าย เนื้อปูแข็งไม่เปื่อยยุ่ย เมื่อนำไปขายจะได้ราคาดี