Ikkousha Ramen ราเมนหมูแผ่จากฟุกุโอกะ สาขาใหม่ที่ The Rest Area ประชาชื่น
ถึงเวลาของความอร่อยครั้งใหม่! หลังจากที่ Ikkousha Ramen ร้านราเมนหมูแผ่แห่งเมืองฮากาตะ จังหวัดฟุกุโอกะ ประสบความสำเร็จกับสาขาแรกในไทยที่ J Avenue ทองหล่อ ตอนนี้พร้อมแล้วกับสาขา 2 ที่ The Rest Area ประชาชื่น จุดพักรถที่เหมาะกับการแวะมาเติมพลังก่อนเดินทางไกล
ความลับของอิคโคฉะอยู่ที่น้ำซุปเข้มข้นจากการเคี่ยวกระดูกหมูนาน 8 ชั่วโมง น้ำซอสปรุงรส (ทาเระ) ก็ทำมาจากโชยุ เครื่องปรุงรส และน้ำซุปจากปลาหลายชนิดที่ช่วยดับกลิ่นคาวของกระดูกหมูได้ดี ส่วนเส้นราเมนของที่ร้านก็เหนียวนุ่ม รวมถึงทีเด็ดอย่างหมูชาชูวางแผ่เต็มชาม และความลับสุดท้ายคือ ฟองครีมที่ลอยในน้ำซุปซึ่งได้จากการเคี่ยวอย่างพิถีพิถันนั่นเอง
แน่นอนว่าที่สาขานี้มีเมนูซิกเนเจอร์ให้สั่งเช่นเคย เริ่มด้วย Ikkousha Tousei Ramen ราเมนสูตรต้นตำรับ โดดเด่นที่น้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้นเสิร์ฟเพร้อมหมูชาชูแผ่นโต 4 ชิ้น ไข่อาจิทามะ โรยด้วยต้นหอมและคิคุราเกะ
Black Tokusei Ramen ราเมนน้ำซุปสีดำจากมายุ (น้ำมันกระเทียมย่าง) นอกจากจะเพิ่มกลิ่นหอมแล้วยังช่วยเสริมให้น้ำซุปมีความกลมกล่อมมากขึ้นด้วย ส่วนใครชอบกินรสจัด แนะนำ God Fire Ajitama Ramen เผ็ดร้อนสมชื่อด้วยน้ำมันพริกเผาและเครื่องเทศสูตรลับของอิคโคฉะที่ซดแล้วสดชื่นมาก ไม่เลี่ยนเลย
นอกจากราเมนแล้วที่ร้านยังมีชื่อเสียงเรื่องเกี๊ยวซ่า อย่าพลาด Tetsunabe Gyoza (35ชิ้น) เชฟปั้นสดด้วยมือ ชิ้นเล็กพอดีคำ แป้งบางกรอบ ไส้แน่น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม 4 อย่างคือ Mentai Mayo (ซอสไข่ปลาเมนไทโกะมาโย) Karanira (กุยช่ายรสเผ็ด) Yuzu Kosho เครื่องเทศของญี่ปุ่นที่กินกับเกี๊ยวซ่ามีกลิ่นหอมจากยูซุ และน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่าให้เลือกจิ้มได้ตามชอบ
หากยังไม่จุใจ ลองสั่ง Cheese Gyoza เกี๊ยวซ่าหน้าชีสยืด เสิร์ฟแบบร้อนควันฉุย และ Takana Garlic Chahan ข้าวผัดสำหรับคนที่ชอบกินเส้น ผัดได้แห้งและหอมกลิ่นกระทะ จะนั่งกินที่ร้านหรือสั่งแบบ Take away ไปกินระหว่างเดินทางก็ได้เช่นกัน
แฟนคลับ Ikkousha ตามไปเช็คอินด่วน