สูงสุดสู่สามัญ คำนิยามของการย้อนคืนกลับสู่ความเรียบง่ายที่ลงตัว ตลอดหลายปีที่ผ่านมาการทำเครื่องดื่มกาแฟหรือชามีการพัฒนาไปอย่างมากและมีวิธีการที่หลากหลายมากยิ่งขึ้น รวมถึงวิธีการใหม่ ๆ เครื่องมือใหม่ ๆ ที่ช่วยให้เราสามารถเลือกทำกาแฟได้หลากหลายวิธีและหลากหลายผลลัพธ์มากขึ้น แต่สิ่งที่ตามมาคือความ Original ที่ค่อย ๆ จางหายไปตามกาลเวลา เสน่ห์ของการทำกาแฟแบบเดิม ๆ ที่หลายคนหลงลืม แต่วันนี้เริ่มมีคนสนใจมากขึ้นและวันนี้เป็นอีกวันหนึ่งที่เรายินดีมาก ๆ ที่จะได้มานำเสนอคาเฟ่แห่งใหม่ ที่จะพาคุณไปรู้จักการทำกาแฟในรูปแบบที่แตกต่างออกไป ทั้งยังคงไว้ซึ่งความ Original และผสมผสานความร่วมสมัยเข้าไปเพิ่มเติมทำให้คุณภาพของเครื่องดื่มยังคงได้ความเป็น Specialty อย่างดีเยี่ยม ร้าน SHALOBA คาเฟ่ใน Lobby โรงแรมที่ไม่เหมือนคาเฟ่ของโรงแรมทั่ว ๆ ไป เพราะนี่คือความเป็น Specialty ที่พร้อม serve ให้กับลูกค้าทุกคนที่ผ่านเข้ามา พร้อมด้วย Experience ที่จะได้รับผ่านการทำกาแฟที่ลึกซึ้งกับกรรมวิธีการเลือกเมล็ดกาแฟอย่างพิถีพิถัน ตัวร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของ Lobby โรงแรมติดริมน้ำอย่าง The Salil Hotel Riverside การตกแต่ง bar มีความ boutique ลงตัวสวยมาก ๆ เด่นมาก ๆ เลยคือส่วนของ Sand Coffee ที่ทำให้นึกไปถึง Signature ของ Turkish coffee เลย
เมนูของที่ร้านคือ Specialty แบบสุดโต่งมาก ๆ โดยมีเมล็ดให้เลือก 3 Type เป็น CoffTea กาแฟสูตรพิเศษที่มีเฉพาะที่ร้าน SHALOBA เท่านั้น Exotic Coffee กาแฟใน blend สูตรพิเศษของที่ร้าน และ Local Coffee กาแฟที่ support กลุ่มเกษตรกรไทยโดยเฉพาะ โดยรวมแล้วมีเมล็ดให้เลือกกว่า 11 แบบเลย ไม่เพียงเท่านั้น กรรมวิธีการทำก็สามารถเลือกได้เป็น 3 รูปแบบคือ Drip, French Press หรือ Highlight ที่แนะนำเลยคือแบบ Sand Coffee ที่นำเอากรรมวิธีการทำเครื่องดื่มแบบตุรุกีมาผสมผสานความร่วมสมัยเข้าไปให้ทานได้ง่ายและเข้ากับยุคสมัยมากขึ้น โดยที่เราเลือกมาวันนี้จะเป็นเมล็ดกาแฟ After Sunset ใน type ของ CoffTea เป็น type พิเศษที่ทางร้านวิจัยโดยการนำเอากาแฟและชามาผสมกัน ได้ออกมาเป็นกาแฟรูปแบบใหม่ที่ดีงามมาก และวิธีการทำแน่นอนว่าเราเลือกแบบ Sand Coffee ซึ่งเป็นการใช้ทรายอุณหภูมิสูงมาอบกาแฟในถ้วยพิเศษใน style Turkish แต่แตกต่างจาก Original ที่ก่อนเสริฟจะนำเอาเครื่องดื่มมาแยกกากกาแฟโดยการผ่านกระดาษกรองแบบ Drip ก่อน ทำให้ได้เป็นกาแฟมาเทดื่มได้เลย กรรมวิธีแบบ Sand Coffee จะช่วยให้ทำได้กาแฟมี body มากขึ้นและยังคง character ของเมล็ดที่เราเลือกได้ดี ซึ่งความพิเศษอีกอย่างคือตัว CoffTea ที่เราเลือกมาจะมีมิติของรสชาติที่แตกต่างกันตรงก่อนดื่มจะได้ความเป็น Aroma ของชา และหลังจากดื่มเข้าไปแล้วความเป็นกาแฟจะค่อย ๆ แทรกซึมออกมา เป็นอะไรที่เราไม่เคยพบมาก่อนแต่มันดีงามมาก ๆ เลย การเสริฟก็เน้นความเป็น Original คือการเสริฟเครื่องดื่มพร้อมกับธัญพืชแนวอาหรับ ทั้งหมดทั้งมวล ทั้งรสชาติ และประสบการณ์ มันคือความลงตัวที่ Perfect มาก ๆ เลยหละ
ร้าน SHALOBA BOUTIQUE COFFEE ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของ lobby โรงแรม The Salil Hotel Riverside Bangkok โดยถ้าหากขับรถมาที่ร้าน สามารถนำรถลงจอดที่ลานจอดรถใต้อาคารได้เลย หรือถ้าสะดวกเดินทางด้วยรถไฟฟ้า แนะนำให้ลงที่ BTS สะพานตากสิน แล้วเรียกรถต่อมาที่ร้านได้เลย ที่ตั้งร้านสามารถดูได้ที่ Link : SHALOBA BOUTIQUE COFFEE Map
.
ช่วงเวลาเปิดทำการของทางร้าน
📍ร้านเปิดทุกวัน เวลา 09.30 – 18.00
สามารถติดตามข่าวสารของทางร้านใน Instagram ชื่อว่า shaloba.bkk
.
ติดตามรีวิวดี ๆ มากมายได้ที่ Page Happy Hopper
