ชัวร์ก่อนแชร์: ร้านฟาสต์ฟูดขาย “เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง” มานานแล้ว จริงหรือ?

14 ตุลาคม 2566
แปลและเรียบเรียงบทความโดย: อดิศร สุขสมอรรถ
ตรวจทานและพิสูจน์อักษร : คมส์ธนนท์ ศุขอัจจะสกุล

บทสรุป :

นอกจาก เนื้อสัตว์จากพืชหรือ Plant-Based Meat แล้ว ไม่มีร้านฟาสต์ฟูดแห่งใดนำเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงหรือ Lab-Grown Meat มาขายในร้านตามที่กล่าวอ้าง

ข้อมูลที่ถูกแชร์ :

มีข้อมูลเท็จเผยแพร่ทาง Instagram ในสหรัฐอเมริกา โดยอ้างว่าเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง หรือ Lab-Grown Meat แท้จริงแล้วถูกขายในร้านอาหารฟาสต์ฟูดมานานหลายปีแล้ว

FACT CHECK : ตรวจสอบข้อเท็จจริง :

ผู้ตรวจสอบข้อเท็จจริงจาก Politifact ไปสอบถามไปยังร้านอาหารฟาสต์ฟูดหลายแห่งในสหรัฐอเมริกา และได้รับการยืนยันว่าไม่เคยนำเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงมาจำหน่ายในร้านมาก่อน

ฝ่ายประชาสัมพันธ์ของ McDonald’s ยืนยันว่า เนื้อวัวสำหรับเบอร์เกอร์ในร้านเป็นเนื้อ North American Beef 100%

โฆษกร้าน Wendy’s ยืนยันว่าใช้เนื้อวัว North American Beef สดโดยไม่ผ่านการแช่แข็ง โดยรับมาจากเจ้าของวัตถุดิบที่ได้มาตรฐานเท่านั้น

โฆษกของ KFC Global ชี้แจงว่า KFC Russia เคยนำเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงมาขายในร้านเมื่อปี 2020 แต่เป็นการทดลองขายช่วงสั้น ๆ ภายหลัง KFC Russia ได้ขายกิจการให้กับนักธุรกิจท้องถิ่นในรัสเซียเมื่อเดือนเมษายน 2023 และเปลี่ยนชื่อร้านใหม่เป็น Rostik’s

อาหารจากเนื้อไก่เพาะเลี้ยงของบริษัท Good Meat จำหน่ายให้แก่สาธารณชนในสหรัฐอเมริกาเป็นครั้งแรกเมื่อวันที่ 31 กรกฎาคม ที่ China Chilcano ภัตตาคารที่กรุงวอชิงตันดีซี

ส่วนอาหารจากเนื้อไก่เพาะเลี้ยงของบริษัท Upside Foods จำหน่ายครั้งแรกที่ภัตตาคาร Bar Crenn ในเมืองซานฟรานซิสโกเมื่อเดือนมิถุนายน 2023 ที่ผ่านมา

คุณค่าทางอาหารของเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง

เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงให้สารอาหารเหมือนกับเนื้อจากแหล่งธรรมชาติ นอกจากโปรตีนแล้ว ยังรวมถึงสารอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น ไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลในปริมาณสูง

อย่างไรก็ดี ข้อได้เปรียบของเทคโนโลยีการผลิตเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงคือสามารถปรับเปลี่ยนคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง เช่นการผลิตเนื้อสเต๊กให้มีไขมันน้อยลง เป็นต้น

ข้อดีของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง คือการลดความจำเป็นของการสร้างโรงเลี้ยงสัตว์ ผู้เชี่ยวชาญมองว่าสภาพแวดล้อมของโรงเลี้ยงสัตว์ที่ไม่ได้มาตรฐานเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคระบาดอีกด้วย

ข้อมูลอ้างอิง :

https://www.politifact.com/factchecks/2023/aug/04/instagram-posts/major-us-fast-food-chains-are-not-selling-lab-grow/
https://sentientmedia.org/lab-grown-meat/