อัปเดต ร้านอาหารคว้ารางวัลดาวมิชลิน ปี 2567 "บ้านเพทา-ร้านกา" 2 ร้านดังได้มิชลิน 2 ดาว
อัปเดต ร้านอาหารคว้ารางวัลดาวมิชลิน ปี 2567 “บ้านเพทา-ร้านกา” 2 ร้านดังได้มิชลิน 2 ดาว
ในงานเปิดตัว มิชลิน ไกด์ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2567 (The MICHELIN Guide Thailand 2024) ซึ่งเป็นคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก มิชลิน ไกด์ ฉบับที่ 7 ของประเทศไทย มิชลินได้ประกาศรายชื่อร้านอาหารที่คว้ารางวัลดาวมิชลิน (MICHELIN Star) และรางวัลพิเศษอื่นๆ พร้อมทั้งฉลองความสำเร็จให้แก่บุคลากรมืออาชีพในแวดวงร้านอาหารของประเทศไทยที่ได้รับรางวัลอันทรงเกียรติในครั้งนี้
รางวัลมิชลิน 1 ดาว จำนวน 28 ร้าน ได้แก่
– ร้านเจ๊ไฝ
– ร้านซิกเนเจอร์
– ร้านน้ำ
– ร้านอิกนีฟ
– ร้าน ชิม บาย สยามวิสดอม
– ร้านฮาโอมา
– ร้านเสน่ห์จันทน์
– ร้านซูชิ มาซาโตะ
– ร้านอักษร
– ร้านแคนวาส
– ร้าน 80/20
– ร้านเคเดนซ์ บาย แดน บาร์ค
– ร้านข้าว สาขาเอกมัย
– ร้านเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซลเบลอ
– ร้านโพทง
– ร้านพรุ ภูเก็ต
– ร้านโค้ท บาย เมาโร โคลาเกรคโค
– ร้าน Maison Dunand
– ร้านเลอ นอร์มังดี บาย อลัง รูซ์
– ร้านสวนทิพย์
– ร้านบลู บาย อลัง ดูคาส
– ร้านฤดู
– ร้านอินดี
– ร้านสำรับสำหรับไทย
– ร้านเรโซแนนซ์
– ร้านนว (NAWA)
– ร้านมีอา
– ร้านวรรณยุค
รางวัลมิชลิน 2 ดาว จำนวน 7 ร้าน ได้แก่
– ร้านศรณ์
– ร้านเมซซาลูน่า
– ร้านอาหาร R-Haan
– ร้านซูห์ริง
– ร้านเชฟส์เทเบิล
– ร้านกา Gaa
– ร้านบ้านเทพา
ในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2567 มีร้านอาหารคว้ารางวัล ‘2 ดาวมิชลิน’ เพิ่มขึ้น 2 ร้าน โดยได้รับการเลื่อนระดับจาก ‘1 ดาวมิชลิน’ ได้แก่ บ้านเทพา ร้านอาหารไทยร่วมสมัยที่นำแนวคิด Farm to Table มาใช้รังสรรค์อาหารชุด Tasting Menu ซึ่งจัดแต่งอย่างพิถีพิถันสวยงาม โดยเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลทั้งที่ปลูกเองและที่ปลูกโดยผู้ผลิตที่คำนึงถึงความยั่งยืน
และ กา ร้านอาหารอินเดียร่วมสมัยที่ผสานศาสตร์การทำอาหารแบบดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคและการนำเสนอแบบสมัยใหม่ เสิร์ฟอาหารที่ผ่านการปรุงโดยใช้ทักษะและความประณีต ใส่เครื่องเทศอย่างพอเหมาะ ให้รสชาติที่ลุ่มลึกด้วยเนื้อสัมผัสที่แตกต่างและการควบคุมอุณภูมิที่ดี
รางวัลดาวมิชลินรักษ์โลก ได้แก่
– ร้านฮาโอมา
– ร้านพรุ ภูเก็ต
– ร้านจำปา
– ร้าน แฌม บาย ฌอง-มิเชล โลรองต์
รางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ 196 ร้าน
MICHELIN Guide 2024 มาแล้ว เปิด 32 ร้านใหม่ทั่วไทย ที่ได้ “บิบ กูร์มองด์”