ผักประจำบ้านควรมีอะไรบ้าง?
ผักสวนครัวอะไรน่าปลูก ผักสวนครัวอะไรปลูกง่าย Homeday มีลิสต์ผักประจำบ้านที่ควรมีมาฝากพ่อบ้านแม่บ้านกันค่ะ แต่ละชนิดนั้นปลูกไม่ยากอย่าที่คิด และยังมีผักสดปลอดสารพิษไว้รับประทานทุกวัน เรียกว่าดีกว่าการไปซื้อผักทุกวันแน่นอนค่ะ ไม่ใช่เพียงแค่ความสบายใจว่าผักที่ปลูกเองนั้นจะปลอดสารพิษ แต่ยังช่วยให้ประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อผักได้อีกมากเลยค่ะ มาดูกันเลยค่ะว่าผักประจำบ้านที่ควรมีนั้นจะมีผักอะไรบ้าง
1. กะเพรา
ผักที่ต้องมีติดบ้านตลอด เพราะคิดอะไรไม่ออกก็ทานผัดกะเพรา เป็นผักกินใบที่ปลูกง่าย โตเร็วสามารถเติบโตได้กับดินทุกประเภท เพียงแค่โรยเมล็ดไว้ต้นกะเพราก็จะงอกขึ้นมา เมื่อโตแล้วจะผลิดอกออกใบให้ได้รับประทานได้ตลอดปี
2. คะน้า
ผักที่เต็มไปด้วยโภชนาการและวิตามิน ทานกันได้ทุกวัน แถมยังปลูกง่ายอีกด้วย สามารถปลูกในแปลงผักสวนครัว หรือกระถางได้เลย เพียงแค่โรยเมล็ดและรดน้ำ อยู่ในพื้นที่ที่มีแสงส่องถึง ใส่ปุ๋ยเล็กน้อย ประมาณ 30-40 วันก็สามารถเก็บมาปรุงอาหารได้แล้วค่ะ
3. พริก
พริกเป็นผักสวนครัวที่ควรมีติดบ้าน ขาดไม่ได้เลยนะคะเพราะนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารต่าง ๆ ได้เยอะมาก ปลูกง่ายเลี้ยงง่าย เพียงหยอดเมล็ดลงในกระถาง รดน้ำ ให้ปุ๋ยบ้าง เมื่อโตเต็มที่แล้วสามารถเก็บรับประทานเรื่อย ๆ นาน 1-2 ปีเลยค่ะ
4. มะเขือเทศ
มะเขือเทศก็ถือเป็นผักประจำบ้านที่มีติดตู้เย็นกันทุกบ้าน เพราะทำได้หลากหลายเมนู ปลูกเองได้ไม่ยากเช่นกันค่ะ นำเมล็ดจากผลที่สุกเต็มที่มาล้างเมือกลื่นออกให้หมด ผึ่งในที่ร่มให้แห้งแล้วหว่านเมล็ดลงในแปลงผักสวนครัวได้เลยค่ะ ควรปลูกในที่มีแสงส่อง เมื่อเริ่มมีดอกมีผลให้ใส่ปุ๋ย เมื่อผลสุกก็เก็บมาประกอบอาหารได้เลย
5. โหรพา
ผักกลิ่นหอม มีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายหลายอย่าง ทำเมนูไหนก็อร่อย เก็บกินได้ตลอดปี แถมยังปลูกง่าย เพียงแค่หยอดเมล็ดลงกระถางหรือแปลงผักสวนครัวให้ปุ๋ยเล็กน้อย ก็ผลิใบสวยงามทานได้แล้วค่ะ
6. ผักกาดกวางตุ้ง
ผักยอดนิยมของคนไทยอีกหนึ่งชนิด เพราะทำได้หลายเมนู กินได้ทุกวันยังไม่เบื่อเลยค่ะ ผักกาดกวางตุ้งปลูกง่าย โตเร็ว ปลูกได้ตลอดปี เพียงหวานเมล็ดลงในแปลงผักสวนครัว เมื่อเริ่มมีใบควรให้ปุ๋ยเล็กน้อย ประมาณ 1 เดือนก็เก็บมาทำอาหารได้แล้ว
7. ผักกาดหอม
ผักที่ทานง่าย ทานสดได้ เป็นผักสลัดก็ดี ผักกาดหอมสามารถปลูกได้ตลอดปี เลี้ยงง่าย ใช้แค่เมล็ดหว่านลงไปในแปลงผักสวนครัวรดน้ำสม่ำเสมอ ให้ปุ๋ยบ้างเล็กน้อยข้อระวังคือไม่ควรโดนแสงแดดจัดเพราะจะทำให้ผักกาดหอมมีรสชาติขม ใช้ระยะเวลาประมาณ 40 วันก็สามารถเก็บมารับประทานได้แล้ว
8. ต้นหอม
ครัวไทยจะขาดต้นหอมไม่ได้เลย ไม่ว่าจะเมนูไหนก็มักจะมีต้นหอมเป็นส่วนประกอบ จึงเป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่ควรมีประจำบ้าน ปลูกได้ง่าย ๆ ด้วยการปักชำโดยตัดต้นหอมเหนือรากขึ้นมาประมาณ 2 นิ้ว แล้วนำมาปักชำลงในกระถาง พร้อมรดน้ำ ประมาณ 30 วันก็พร้อมเก็บเกี่ยวแล้วค่ะ
9. ผักชี
เมื่อมีต้นหอมก็ต้องมีผักชีถูกต้องไหมคะ เพราะเป็นของคู่กัน และปลูกง่ายเช่นกันค่ะ นำเมล็ดผักชีมาบดให้แตกเป็น 2 ส่วน แช่น้ำไว้ 1-3 ชั่วโมง จากนั้นนำไปผึ่งลมให้แห้ง แล้วนำไปผสมกับทรายหรือขี้เถ้าไว้ค่ะ เตรียมดินผสมปุ๋ยคอกไว้ในแปลงที่จะปลูกหรือกระถาง แลำนำเมล็ดมาหยอดลงได้เลยค่ะ พร้อมกับการกลบดินและปิดทับด้วยฟาง หมั่นรดน้ำอย่าให้ดินแห้ง ใช้ระยะเวลาประมาณ 45 วัน ก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้แล้ว
10. ผักบุ้งจีน
ผักรสชาติดี หลายคนชอบทานมาก ๆ เพราะอร่อยจนเป็นผักที่ควรจะปลูกติดบ้านไว้ นอกจากปลูกง่ายแล้วยังเก็บเกี่ยวได้ไวอีกด้วยค่ะ เพียงแค่ 20 วันก็เก็บมาทานได้แล้ววิธีปลูกก็ง่าย ๆ เลย หว่านเมล็ดลงแปลงผักหรือกระถาง เมื่อเริ่มมีต้นงอกขึ้นก็ให้ใส่ปุ๋ยบำรุงต้นเพื่อที่จะได้ผักสวยงามนะคะ ง่าย ๆ แค่นี้เลยค่ะ
นี่ก็คือลิสต์ผักประจำบ้านยอดนิยมควรมีติดบ้าน เป็นผักที่สามรถรับประทานกันได้ทุกวันทุกมื้อไม่มีเบื่อ แถมยังปลูกง่ายแบบนี้ไม่ควรพลาดนะคะ ไปหาแปลงผักหรือกระถางมาปลูกผักสวนครัวไว้รับประทานกันเลย ทั้งได้ทานผักสด สะอาด ปลอดภัย และยังประหยัดค่าใช้จ่ายได้ดีเลยทีเดียว
บทความที่คุณอาจสนใจ