เปิดวิธีซื้อ ‘ทุเรียน’ เลือกอย่างไรให้อร่อย ไม่เจออ่อน
The Bangkok Insight
อัพเดต 23 เม.ย. 2567 เวลา 06.49 น. • เผยแพร่ 23 เม.ย. 2567 เวลา 06.28 น. • The Bangkok Insightเปิดวิธีซื้อ "ทุเรียน" ฟังจากเสียง ดูจากเปลือก เลือกง่ายๆ ด้วยตัวเอง ไม่เจอทุเรียนอ่อน
มาถึงแล้วฤดูกาลแห่งการเลือกซื้อทุเรียน ซึ่งช่วงเวลานี้ทุเรียนหลากสายพันธุ์กำลังทยอยออกสู่ตลาด แต่ที่พบกันบ่อยๆ ตอนนี้ ก็คือทุเรียนหมอนทองจันทบุรี บางร้านน้ำมาขายเป็นลูกแบบชั่งกิโล หรือแกะเนื้อขายเป็นแพค แกะให้เสร็จสรรพ พร้อมรับประทาน ซึ่งราคาจะสูงกว่าแบบซื้อเป็นลูก ส่วนใครที่อยากจะประหยัดโดยการเลือกซื้อทุเรียนแบบเป็นลูก แต่ก็กังวลว่าจะเจอทุเรียนอ่อนหรือไม่ วันนี้เรามีวิธีเลือกทุเรียนมาฝากกัน รับรองได้ทุเรียนอร่อยถูกใจแน่นอน
เลือกจากการเคาะ
การซื้อทุเรียนเป็นลูกๆ วิธีแรกที่นิยมกันคือ การเคาะฟังเสียง พ่อค้าแม่ค้าฟังเสียงทุเรียนสุก หรือไม่สุก จากการเคาะ ถ้าหากมีเสียงโพรกดังหลวมมาก แสดงว่าเนื้อเริ่มร่อนออกมาจากเปลือกด้านในแล้ว แสดงว่าทุเรียนผลนั้นสุกแล้ว สามารถซื้อรับประทานได้เลย
แต่ถ้าใครที่ไม่ชอบกินทุเรียนที่สุกไม่มากนัก หรือเรียกว่าทุเรียนห่าม ก็สามารถฟังจากเสียงได้เช่นกัน หากเคาะทุเรียนแล้วมีเสียงหลวมๆ แต่ไม่มาก ก็ถือว่าเป็นอันว่าใช้ได้ ทุเรียนที่กำลังห่าม แถมกลิ่นไม่แรงมาก
เลือกจากสายตา
สังเกตที่บริเวณ “ปลิง” หรือก้านทุเรียนส่วนเหนือข้อต่อ ถ้าปลิงบวมพองโตและขั้วก้านผลสากเมื่อสัมผัส แสดงว่าทุเรียนแก่จัดแล้ว แต่ถ้าหากขั้วยังแน่นอยู่ แสดงว่าเนื้อแข็งหรือยังไม่สุกดี ยังอ่อนอยู่
และ “หนาม” ถ้าปลายหนามเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม คือทุเรียนแก่ (ถ้าเป็นทุเรียนอ่อนจะมีปลายหนามสีเขียว) “สี” ภายนอก หากสีเปลือกเปลี่ยนจากเขียวเป็นสีเขียวปนน้ำตาล แสดงว่าทุเรียนสุก กดหนามทุเรียนมีความยุบบุ๋ม แปลว่าทุเรียนสุกแล้ว
ทุเรียนอ่อน
- เปลือกทุเรียนสีเขียวเข้ม ปลายหนามยังแหลม และชิดกัน
- ไม่มีร่องพูให้เห็นชัดเจน
- ก้านทุเรียนจะอ่อน ปลิงทุเรียนอาจจะเหี่ยวและหลุดออก
- เสียงเคาะจะแน่นและตันๆ ไม่โปร่ง
- ทุเรียนอ่อนจะปอกเปลือกยาก เนื้อยังไม่ร่อนออกจากเปลือก
- เนื้อด้านในจะมีสีอ่อน
- รสชาติจืด ไม่มีกลิ่น
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- 'ชนชั้นกลาง' เวียดนามขยายตัว หนุน 'ธุรกิจอาหาร-เครื่องดื่ม' โตแกร่ง
- เปิด 9 นโยบายสำคัญ ดันไทยขึ้นแท่นศูนย์กลางการเกษตรและอาหารของโลก
- ขยะอาหาร จัดการซะ
ติดตามเราได้ที่