10 เมนูอาหาร ทำง่าย ๆ ในแบบฉบับสไตล์มนุษย์คอนโด

10 เมนูอาหาร ที่ทำง่าย เหมาะสำหรับชีวิตในคอนโด ไม่ว่าคุณจะเป็น มือใหม่หัดทำอาหาร หรือ เชฟมือโปร ก็สามารถทำได้ง่าย ๆ

การอาศัยอยู่ในคอนโดเช่าไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องพึ่งพาอาหารสำเร็จรูปหรือการสั่งอาหารเดลิเวอรี่ตลอดเวลา แม้ว่าพื้นที่ครัวอาจจะจำกัด แต่ด้วยเทคนิคและสูตรอาหารที่เหมาะสม คุณก็สามารถทำอาหารอร่อยๆ ได้ด้วยตัวเองในพื้นที่จำกัดของคอนโดเช่า บทความนี้จะแนะนำ 10 เมนูอาหารที่ทำง่าย เหมาะสำหรับชีวิตในคอนโด ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หัดทำอาหารหรือเชฟมือโปรก็สามารถทำได้อย่างง่ายดาย

10 เมนูอาหารง่าย ๆ สำหรับชาวคอนโด อร่อยไม่ง้อใคร

การอยู่ในคอนโดเช่าไม่ใช่อุปสรรคในการทำอาหารอีกต่อไป ถึงแม้ว่าจะมีพื้นที่จำกัดแต่คุณก็สามารถสร้างสรรค์มื้ออาหารแสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง เรามีเมนูง่าย ๆ 10 เมนูที่เหมาะสำหรับชีวิตในคอนโดเช่า ทั้งประหยัดเวลา ใช้อุปกรณ์น้อย แต่รสชาติเยี่ยม มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

1. ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ

เริ่มต้นกันที่เมนูแรกกับไข่ตุ๋นไมโครเวฟ เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อง่าย ๆ ในวันที่คุณไม่มีเวลามากนัก โดยเทคนิคพิเศษสำหรับเมนูนี้ หากต้องการไข่ตุ๋นที่นุ่มขึ้น ให้กรองส่วนผสมก่อนนำเข้าไมโครเวฟนั่นเอง

ส่วนผสม :

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
• กุ้งลวกสุก 2-3 ตัว (ถ้ามี)
• ต้นหอมซอย

วิธีทำ :

• ตอกไข่ใส่ถ้วยทนความร้อน ตีให้เข้ากันกับน้ำเปล่าและน้ำปลา
• นำเข้าไมโครเวฟ ตั้งเวลา 1 นาที
• นำออกมาคนเบาๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีก 30 วินาที
• เมื่อไข่สุก นำออกมาแต่งหน้าด้วยกุ้งลวกและต้นหอมซอย

2. โจ๊ก

โจ๊กเป็นอาหารที่อุ่นท้องและทำง่าย เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อดึกในคอนโดเช่า โดยเทคนิคพิเศษในการทำเมนูคือการใช้ข้าวสวยเหลือจากมื้อก่อนเพื่อประหยัดเวลาและลดการสิ้นเปลือง

ส่วนผสม :

• ข้าวสวยเหลือ 1 ถ้วย
• น้ำซุป หรือน้ำเปล่า 2-3 ถ้วย
• เนื้อหมูสับ หรือไข่ 1 ฟอง
• ขิงซอย กระเทียมเจียว ต้นหอมซอย
• ซีอิ๊วขาว พริกไทย

วิธีทำ :

• ใส่ข้าวและน้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง คนเรื่อยๆ จนข้าวเปื่อย
• ใส่เนื้อหมูสับหรือไข่ คนให้สุก
• ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทย
• ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยขิง กระเทียมเจียว และต้นหอม

3. ต้มเลือดหมู

ต้มเลือดหมูเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหาร และทำง่ายแม้ในพื้นที่จำกัดของคอนโดเช่า โดยมีเทคนิคในการเตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้าและแช่ตู้เย็น สามารถอุ่นทานได้หลายมื้อ

ส่วนผสม :

• เลือดหมู 200 กรัม
• เนื้อหมูสับ 100 กรัม
• ตับหมู หัวใจหมู (ตามชอบ)
• กระดูกหมูสำหรับต้มน้ำซุป
• ใบจิงจูฉ่าย
• กระเทียมเจียว
• เครื่องปรุง: น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เกลือ พริกไทย

วิธีทำ :

• ต้มน้ำซุปจากกระดูกหมู
• หมักหมูสับด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรส
• ปั้นหมูสับใส่ในน้ำซุปเดือด ต้มจนสุก
• เตรียมเครื่องในและเลือดหมู ลวกในน้ำเดือดจนสุก
• จัดใส่ชาม ราดด้วยน้ำซุปร้อนๆ โรยกระเทียมเจียวและใบจิงจูฉ่าย

4. กุ้งมะนาว

กุ้งมะนาวเป็นเมนูที่สดชื่น ทำง่าย และเหมาะกับการรับประทานในคอนโดเช่าที่มีพื้นที่จำกัด เทคนิคพิเศษในการทำเมนูนี้สามารถเตรียมน้ำยำไว้ล่วงหน้าและเก็บในตู้เย็น ใช้ได้นาน 2-3 วัน

ส่วนผสม :

• กุ้งขาว (แกะเปลือกผ่าหลัง) 200 กรัม
• น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูซอย 2-3 เม็ด
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• ใบสะระแหน่ (ถ้ามี)

วิธีทำ :

• ลวกกุ้งในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที หรือจนสุก แช่น้ำเย็นทันที
• ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลในชาม คนให้น้ำตาลละลาย
• เติมพริกและกระเทียมสับลงไป คนให้เข้ากัน
• นำกุ้งที่ลวกแล้วมาคลุกเคล้ากับน้ำยำ
• จัดใส่จาน โรยด้วยใบสะระแหน่

5. หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ

หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือเป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้น ทำง่าย และเหมาะกับการทำในคอนโดเช่า โดยเทคนิคพิเศษในการทำเมนูนี้คือการใช้กระทะเทฟล่อนเพื่อลดการใช้น้ำมันและง่ายต่อการทำความสะอาด

ส่วนผสม :

• หมูสามชั้นหั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• ใบมะกรูดซอย 2-3 ใบ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ :

• ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนน้ำมันออก
• ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
• ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
• ใส่พริกไทยดำและใบมะกรูด ผัดต่ออีกสักครู่
• ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

6. แฮมเบอร์เกอร์

แฮมเบอร์เกอร์เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายแม้ในคอนโดเช่า และสามารถปรับแต่งส่วนผสมได้ตามชอบ เทคนิคพิเศษคือการเตรียมแพตตี้ไว้ล่วงหน้าและแช่แข็ง สามารถนำมาปรุงได้เมื่อต้องการ

ส่วนผสม :

• เนื้อบดหรือหมูบด 200 กรัม
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 2 ชิ้น
• ผักสลัด มะเขือเทศ หอมใหญ่
• ชีสแผ่น 1 แผ่น
• ซอสมายองเนส ซอสมะเขือเทศ
• เกลือ พริกไทย

วิธีทำ :

• ปรุงรสเนื้อบดด้วยเกลือและพริกไทย ปั้นเป็นแพตตี้
• ย่างหรือทอดแพตตี้ในกระทะจนสุก
• ปิ้งขนมปังให้กรอบ
• ประกอบแฮมเบอร์เกอร์โดยวางผัก แพตตี้ ชีส และซอสตามชอบ

7.เกี๊ยวน้ำ

เกี๊ยวน้ำเป็นอาหารที่อุ่นท้องและทำได้ง่ายในคอนโดเช่า ซึ่งเทคนิคในการเมนูนี้ คือทำเกี๊ยวไว้จำนวนมากและแช่แข็ง สามารถนำมาต้มได้เมื่อต้องการ ประหยัดเวลาในการเตรียมอาหาร

ส่วนผสม :

• แผ่นเกี๊ยว
• หมูสับ 100 กรัม
• กุ้งสับ 50 กรัม
• รากผักชี กระเทียม พริกไทย (โขลกรวมกัน)
• ซีอิ๊วขาว น้ำตาล
• ผักกวางตุ้ง ต้นหอม

วิธีทำ :

• ผสมหมูสับ กุ้งสับ และเครื่องปรุงเข้าด้วยกัน
• ห่อเกี๊ยวโดยใส่ไส้ลงบนแผ่นเกี๊ยว พับและปิดให้สนิท
• ต้มน้ำซุป ใส่เกี๊ยวลงไปต้มจนสุก
• ใส่ผักกวางตุ้งลงไปลวก
• ตักใส่ชาม โรยต้นหอม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

8. ผัดกะเพรากุ้ง

ผัดกะเพรากุ้งเป็นเมนูยอดนิยมที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับชีวิตเร่งรีบในคอนโดเช่า สำหรับเทคนิคพิเศษในการทำผัดกะเพรา หากต้องการลดความเผ็ด สามารถลดปริมาณพริกหรือใช้พริกหวานแทนได้

ส่วนผสม :

• กุ้งแกะเปลือก 200 กรัม
• ใบกะเพรา 1 กำมือ
• พริกขี้หนูสับ 3-5 เม็ด
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา

วิธีทำ :

• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมและพริกให้หอม
• ใส่กุ้งลงไปผัดจนเกือบสุก
• ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และซอสหอยนางรม
• ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันจนใบกะเพราเริ่มเหี่ยว
• ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ

9. ข้าวผัดไส้กรอก

ข้าวผัดไส้กรอกเป็นเมนูที่ทำง่าย อิ่มท้อง และสามารถปรับแต่งส่วนผสมได้ตามชอบ เหมาะสำหรับชีวิตในคอนโดเช่า เทคนิคพิเศษเมนูนี้คือการใช้ข้าวที่หุงไว้ค้างคืนจะทำให้ข้าวผัดไม่เละและร่วนดี

ส่วนผสม :

• ข้าวสวย (หุงไว้ค้างคืน) 2 ถ้วย
• ไส้กรอกหั่นแว่น 2-3 ชิ้น
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมให้หอม
• ใส่ไส้กรอกลงไปผัดจนเริ่มมีสีน่ารับประทาน
• ใส่ข้าวลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• เจียวไข่ในกระทะ แล้วคลุกเคล้ากับข้าว
• ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน
• ใส่ต้นหอม ผัดอีกครู่ ตักเสิร์ฟ

10.ข้าวผัดซอสต้มยำ

ข้าวผัดซอสต้มยำเป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้น ทำง่าย และเหมาะสำหรับการปรุงในคอนโดเช่า เทคนิคพิเศษคือการเพิ่มผักต่าง ๆ เช่น ข้าวโพดอ่อน เห็ด หรือพริกหวาน เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสม:

• ข้าวสวย 2 ถ้วย
• เนื้อไก่หั่นชิ้น 100 กรัม
• ซอสต้มยำสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ต้นหอมซอย มะนาวซีก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดเนื้อไก่ให้สุก
• ใส่ข้าวลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ใส่ซอสต้มยำ ผัดให้เข้ากับข้าว
• เจียวไข่ในกระทะ แล้วคลุกเคล้ากับข้าว
• ปรุงรสตามชอบ ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน
• ตักเสิร์ฟพร้อมมะนาว

สรุปเมนูอาหารของชาวคอนโด

การทำอาหารเองในคอนโดเช่านอกจากจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายแล้ว ยังช่วยให้คุณได้รับประทานอาหารที่สดใหม่ ถูกสุขอนามัย และสามารถควบคุมปริมาณและคุณภาพของวัตถุดิบได้ด้วยตัวเอง นอกจากนี้ การทำอาหารยังเป็นกิจกรรมที่ช่วยผ่อนคลายและสร้างความสุขให้กับชีวิตในคอนโดของคุณได้อีกด้วย

ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หัดทำอาหารหรือเชฟมือโปร เมนูทั้ง 10 นี้สามารถปรับแต่งได้ตามความชอบและทักษะของคุณ ดังนั้น อย่ากลัวที่จะทดลองและสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ของคุณเอง ในที่สุดแล้ว ห้องครัวเล็ก ๆ ในคอนโดเช่าของคุณอาจกลายเป็นสตูดิโอทำอาหารส่วนตัวได้ตามใจชอบ