ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่

เมนูอาหารสไตล์จีน ๆ กับซี่โครงหมูชิ้นพอดีคำหมักกับส่วนผสมต่าง ๆ และเต้าซี่ เครื่องปรุงรสที่ทำมาจากถั่วดำหมักกับเกลือ นำไปนึ่งจนสุกหอม แค่ได้กลิ่นก็ชวนน้ำลายสอแล้ว ยิ่งเมื่อได้รับประทานจะสัมผัสได้ถึงรสชาติเค็ม อมหวาน ที่เข้ากันอย่างลงตัวกำลังพอดี

ส่วนผสม
ซี่โครงหมูหั่นท่อน 500 กรัม
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดเต้าซี่แช่น้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
เหล้าจีน 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1 ผสมซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือป่น น้ำตาลทราย กระเทียมสับ น้ำมันงา น้ำเปล่า และเหล้าจีนคนให้เข้ากัน

2 ใส่ซี่โครงหมู แป้งข้าวโพด และเม็ดเต้าซี่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 30 นาที

3 นำซี่โครงหมูขึ้นนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที หรือจนสุก ยกลงจัดใส่จานโรยด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ

ดูสาระน่ารู้และสูตรอาหารอื่น ๆ เพิ่มเติมที่ http://www.maeban.co.th
YOUTUBE :: MAEBAN TV
Facebook :: MAEBAN
IG :: MAEBAN MAG
Food Bloger สมัครสมาชิกเขียน Blog ฟรี