มัดรวมพิกัดร้าน น้ำแข็งไส Kakigori ในคันไซ ที่น่าลอง

Kakigori หรือน้ำแข็งไสสไตล์ญี่ปุ่น เป็นของหวานอีกอย่างหนึ่งที่ผู้คนต่างหลงใหล ทั้งหวานอร่อย และยังช่วยเติมความสดชื่น คลายร้อน ด้วยความนุ่มฟูของเกล็ดน้ำแข็งที่ละลายไปในปาก ราดด้วยไซรัปหวาน ๆ หลากสี หรือท็อปโดยวิปครีมโฟมนุ่ม ละมุนลิ้น ตามที่แต่ละร้านจะดัดแปลงเมนูกันไป เราจึงรวบรวมร้านน้ำแข็งไสจากภาคคันไซมาฝาก บินไปญี่ปุ่นครั้งนี้ จะได้ไม่พลาดไปเช็กอินกัน!

Relate article

เปิดตัว Blue Café by Alain Ducasse บ้านหลังใหม่ของคนรักขนมสไตล์ฝรั่งเศสที่พิถีพิถันในเรื่องการอบ

8 ร้านขนมไทย เลิศหรูทุกมิติ น่าไปลิ้มลอง

1 /6

Ranran

ร้าน Ranran ร้านดังในอิบารากิ จังหวัดโอซาก้า กับบรรยากาศที่รีโรเวตจากบ้านเก่าอายุ 50 ปี ที่นี่เขาเป็นกูรูมันหวานที่มีเมนูขนมต่าง ๆ จากมันหวานให้เลือกมากมาย รวมไปถึง “Imozukushi” เมนูน้ำแข็งไสที่ราดด้วยครีมมันหวานสีเหลืองนวล ท็อปด้วยชิ้นมันหวานที่ด้านบน นอกจากนั้นเมื่อเจาะปุยน้ำแข็งนุ่มฟูเข้าไปแล้วก็จะพบเนื้อมันหวานบดด้านในอีก เสิร์ฟมาพร้อมกับซอสคาราเมลหอม ๆ นอกจากนั้นยังมีเมนูน้ำแข็งไสจากผลไม้ตามฤดูกาลที่หมุนเวียนไปเรื่อย ๆ ให้ลองชิมกัน

2 /6

Housekibaco

Kakigori ร้านดังประจำจังหวัดนารา ที่ไม่ว่าใครมาเยือนเมืองนี้ก็ต้องแวะชิม ตั้งอยู่ในย่านถนนช้อปปิ้ง Mochiidono Center Street เรียกได้ว่าเป็นร้านแรก ๆ ในคันไซ ที่นำ espuma หรือครีมโฟมนุ่ม ๆ ที่ผสานรสชาติของวัตถุดิบสดใหม่ไว้ในนั้น มาใช้รังสรรค์เป็นเมนูแสนอร่อย มีเมนูแนะนำอยู่หลายรายการ ทั้งน้ำแข็งไสสีพาสเทล เล่นสีแยกระดับสามชั้น น้ำแข็งไสชาเขียวมัทชะเจ้มจ้น ท็อปครีมนัวนุ่มโรยผงคินาโกะ หรือน้ำแข็งไสรสชาดำกับซิตรัสที่หอมสดชื่นสุด ๆ

3 /6

GARuRu KO-RI

ร้าน Kakigori ในย่านน่ารัก Nakazakicho ของโอซาก้า ที่มีเมนูน้ำแข็งไสเสิร์ฟตลอดปี เป็นอีกหนึ่งร้านดังที่มีเมนูโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ของตัวเองไม่ซ้ำใคร อย่างเมนู Salted Zunda Milk Kakigori ที่ใช้ถั่วแระหวานญี่ปุ่น มาทำเป็นครีมท็อปปิ้งบนน้ำแข็งไส หรือเมนู Avocado Caramel Milk Kakigori ที่มีตัวชูโรงเด่นเป็นซอสครีมอโวกาโด้ราดฉ่ำ ๆ มาบนเกล็ดน้ำแข็งไส นอกจากนั้นยังมีน้ำแข็งไสรสนมที่ได้รับความนิยม จากการแต่งจานด้วยบิสกิตที่น่ารักเหมือนน้องหมีอีกด้วย

4 /6

Konohana

Photo Credit: Konohana

ว่ากันว่าร้านคาเฟ่แห่งนี้ เป็นอีกหนึ่งจุดเช็กอินยอดนิยม สำหรับคนที่มาเยือนศาลเจ้า Kitano Tenmangu เพราะอยู่ใกล้ชนิดที่แค่ข้ามฝั่งถนนมาก็ถึงแล้ว มาลองชิม Kakigori แบบคลาสสิก ไม่ว่าจะรสพีช บลูเบอร์รี่ หรือชาเขียวที่ท็อปด้วยถั่วแดงหวานและโมจิ รวมถึงของหวานญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมอย่าง Zenzai ซุปถั่วแดงร้อนใส่โมจิ นอกจากนั้นยังมีเมนูอาหารคาวแบบเป็นเซ็ตให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นอุด้ง โซเม็ง เซตหม้อไฟเต้าหู้ เป็นอีกจุดเช็กอินเติมพลังก่อนออกเที่ยวต่อที่ดีทีเดียว

5 /6

Café Twelve

ร้าน Kakigori ของชาวเฮียวโกอารมณ์ดีในโอซาก้า ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสูงในการครีเอตเมนูแปลกใหม่ไม่ซ้ำใครให้ได้ลิ้มลองกันในทุกเดือน ไปเยือนกี่ทีมีเมนูไม่เคยซ้ำ แบบที่เห็นแล้ว เฮ้ย! มันจะรสชาติเป็นยังไงกันนะ? เช่น น้ำแข็งไสรสพายเชอร์รี่ รสช็อกโก้มิ้นต์คุกกี้ รสพิสตาชิโอและชีส รสฟักทอง Salted Caramel Butter รสโชยุเกาลัดโรยไก่บด หรือแม้กระทั่งน้ำแข็งไสคาโบนาร่า! แต่ละถ้วยอัดแน่นวัตถุดิบแบบเต็ม ๆ ไซส์เบิ้ม แถมทางร้านยังมีน้ำร้อนบริการสำหรับคนที่กินจนหนาวอีกต่างหาก

6 /6

Shimizu-Ippoen

ร้านชาญี่ปุ่น specialty แบบดั้งเดิม ในย่าน Higashiyama ยอดฮิตของเกียวโต ที่เสิร์ฟทั้งเครื่องดื่มและเมนูขนมมากมายจากชาอุจิมัทชะ โดยมีเมนูซิกเนเจอร์เป็น Matcha Espuma ที่ทำจากชาเขียวแท้ ๆ มาปรุงแต่งเป็นเมนูขนมหวาน ทั้งพาร์เฟ่ต์ Shimizu และเมนู Kakigori ที่ท็อปมาด้วยครีมมัทชะแบบฉ่ำ ๆ เข้มรสชาแบบไม่หวานเลย แยกท็อปปิ้งถั่วแดงและนมข้นหวานมาให้ราดเพิ่มคู่กัน หรือจะเป็นรสโฮจิฉะคั่วหอม ๆ ก็ดี นอกจากนั้นยังมีรส Yuzu Caramel ที่วางขายตามช่วงฤดูกาลเท่านั้นด้วย

อ่านเรื่องราวเกี่ยวกับ ไลฟสไตล์คนเมือง ร้านอาหารเด็ดดัง แฟชั่นล่าสุด สุขภาพ และความงาม พร้อมกับ เรื่องราวทางวัฒนธรรมต่าง ๆ ได้ที่ Lifestyle Asia Hero and Featured images: by RanRan
Note : The information in this article is accurate as of the date of publication.