สตูลเริ่มแล้วฤดูหา 'แมงพลับ' ริมทะเล เสริมรายได้ 4 ชม. 3 พันบาท
สตูลเริ่มแล้วฤดูหา ‘แมงพลับ’ ริมทะเล แหล่งอาหารโปรตีนสูง 4 ชม. 3 พันบาท
เมื่อวันที่ 5 เมษายน ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่สวนต้นสนริมชายหาดบ้านราไว ต.ขอนคลาน อ.ทุ่งหว้า จ.สตูล ช่วงนี้หากสังเกตดีๆ จะพบว่ามีแมงชนิดหนึ่งอาศัยอยู่เป็นจำนวนมากนั่นก็คือ “แมงพลับ” หรือที่ชาวบ้านบางคนเรียกว่า “แมงพลัด” ในช่วงเดือนมีนาคมถึงเมษายนของทุกๆ ปี แมงพลับเกาะอยู่ตามยอดต้นสนเป็นจำนวนมาก โดยในวันนี้มีชาวบ้านต่างอำเภอมาจาก อ.ควนกาหลง อ.ละงู อ.เมืองสตูล และชาวบ้านในพื้นที่ริมชายฝั่งของชายหาดบ้านราไว ต.ขอนคลาน อ.ทุ่งหว้า ได้ออกมาหารายได้เสริมกันนอกจากจะได้ราคาดีแล้ว ยังรับประทานอร่อยด้วย
อุปกรณ์ในการหาไม่ยุ่งยาก แค่มีไม้ยาวๆ ที่ผูกด้วยกรวยพลาสติกสำหรับรองรับแมงพลับ ทันทีที่เขย่ากิ่งต้นสนไปมาจนตัวแมงพลับร่วงใส่กรวยเป็นการจับได้ง่ายมาก โดยแมงพลับจะออกมาให้เห็นในช่วงเย็นๆ ใกล้จะค่ำ และจะชอบแสงไฟเหมือนแมลงทั่วไป แค่เอาไฟหน้ารถส่อง แล้วเขย่าต้นไม้ที่แมงพลับเกาะอยู่ ก็จะบินมาหาแสงไฟเอง ก็จะเก็บได้ง่ายด้วย ซึ่งชาวบ้านที่ชื่นชอบทาน และหาแมงพลับเป็นรายได้เสริมจนสามารถสร้างรายได้หลักพันบาทต่อคืน
ด้านนางอาภรณ์ ยศศิริ อายุ 49 ปี ชาวบ้านราไว ม.2 อ.ทุ่งหว้า กล่าวว่า วันนี้พาครอบครัวพร้อมอุปกรณ์มาจับแมงพลับทานกันเป็นอาหารว่าง วิธีสังเกตคือยอดปลายกิ่งต้นสนจะเห็นมีการเกาะกระจายเต็มต้นตัวใหญ่เท่าหัวแม่มือ สำหรับคนที่ชื่นชอบทานแมลงจะนำไปคั่วเกลือใส่พริกสักนิดเพิ่มความกลมกล่อม บางคนก็นำไปผัดกะทิก็ยิ่งเพิ่มความมัน
นางอาภรณ์กล่าวอีกว่า ตนมีอาชีพทำสวน และชาวประมงพื้นบ้าน แต่ในห้วงนี้แมงพลับที่มีจำนวนมาก ช่วงเดือนมีนาคมถึงเมษายนนี้ ก็จะใช้เวลาว่างชวนครอบครัวไปหาแมงพลับ ประมาณ 4 ชั่วโมงได้แมงพลับกันคนละ 10-40 กิโลกรัม โดยจะโพสต์ขายตามตลาด และมีออเดอร์เข้าครั้งละหลายกิโลกรัม เสริมรายได้เลี้ยงครอบครัวอย่างดี โดยรับออเดอร์แบบปรุงสำเร็จ และเอาแบบตัวเป็นๆ ไปทำเองเคยได้วันละ 2,000-3,000 บาท แต่ถ้าช่วงเวลาหา นักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวบริเวณริมหาดและต้องการซื้อไปกิน ก็จะขายเต็มขวดน้ำอัดลม ขวดใหญ่ ขวดละ 100 บาท ขายดี บางทีขายได้ 5 ขวด 500 บาทต่อวัน จนต้องมานั่งหาขายใต้ต้นสนเลยทีเดียว
นางหนูปิน เพ็ชรสุด อายุ 67 ชาวตรัง ก็ออกมาหาเช่นกันบอกว่า เริ่มจากตนเป็นคนชอบกินแมงพลับจึงมาหาแหล่งในพื้นที่สตูล แต่พอหามาได้มากเหลือจากกินก็มีคนมาขอซื้อเริ่มขายในราคาตัวละ 1 บาท จะขายตามออเดอร์คนชอบทาน สั่งซื้อจากตนเองและให้ลูกหลานโพสต์ขายเป็นกิโลกรัมละ 100 บาท และเด็ดปีกกิโลกรัมละ 160-200 บาท มีเมนูปรุงสุก แมงพลับผัดหัวกะทิ ถุงละ 50 บาทขึ้นไป แต่ถ้าเอาไปปรุงผัดกับกะทิ 100 ตัว ราคา 150 บาท แค่เด็ดปีกเท้าออก ตอนนี้ขายดีจนหาไม่ทัน
สำหรับการนำ “แมงพลับ” มาผัดหัวกะทิ ขั้นตอนแรกนำแมงพลับที่ได้มาไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาด ต่อจากนั้นนำมาลวกน้ำร้อนประมาณ 2 นาที แล้วนำมาเด็ดปีกเด็ดท้ายออก ซึ่งการเด็ดท้ายนั้นจะทำให้อุจจาระและลำไส้ของมันออกมาได้ หลังจากนั้นนำมาผัดกับหัวกะทิจนแห้ง ปรุงรสแล้วแต่ชอบ บางคนก็ใส่น้ำตาล หรือใส่พริกไทยดำเล็กน้อย เรื่องรสชาติอร่อยเด็ดเลยทีเดียว