วิธีตัดสับปะรดให้ได้รสชาติดี

คุณอ้อ - จณิกาญจน์ รัชภูมิพิพัฒน์ เจ้าของไร่บ้านอ้อ ผู้ที่พลิกผืนดินจากการปลูกมันสำปะหลังในรุ่นคุณพ่อคุณแม่ มาปลูกสับปะรดในรุ่นของตนเอง และเรียนรู้ทุกทางที่จะทำให้สับปะรดที่ไร่บ้านอ้อมีคุณภาพดี ติดตาตรึงใจลูกค้าทุกคน

คุณอ้อจะยึดหลัก "เรียนรู้ ปฏิบัติ พัฒนา" คือจะเรียนรู้ก่อน เรียนรู้จากคนที่เขาทำสำเร็จแล้ว เรียนรู้จากประสบการณ์ เรียนรู้จากการอ่านหนังสือ จากเว็บไซต์ต่าง ๆ ที่คุณอ้อชอบก็คือ การเรียนรู้จากพ่อหลวง หรือ ในหลวงรัชกาลที่ 9 คุณอ้อเชื่อว่า เราต้องเรียนรู้มา แล้วก็ปฏิบัติ ถ้าเราไม่ลองปฏิบัติแล้วเราจะไม่รู้ว่าเขาประสบความสำเร็จอย่างไร ไม่อย่างนั้นเราก็ได้แต่เรียนรู้จากการอ่าน อ่านไปโดยที่ไม่รู้ว่าเขาทำได้อย่างไร คุณอ้อเชื่อว่าเราต้องลองปฏิบัติ แล้วก็พัฒนาตัวเอง พัฒนาศักยภาพของตัวเอง จึงนำไปสู่ความสำเร็จได้

คุณอ้อปลูกสับปะรดโดยการเรียนรู้จากทุกทาง ทั้งการอ่าน ไม่ว่าจะอ่านหนังสือ เพจ หรือเว็บไซต์ต่าง ๆ การเข้าไปพบกับผู้รู้ทางการเกษตร ทั้งเกษตรตำบล เกษตรอำเภอ จนได้เทคนิคในการปลูกสับปะรดในด้านต่าง ๆ รวมทั้งการตัดสับปะรดให้ได้รสชาติดี

เทคนิคการตัดสับปะรดของไร่บ้านอ้อ จะตัดสับปะรดทองระยองที่สุกครึ่งลูกขึ้นไปและสุกคาต้น จะได้สับปะรดรสชาติหวานหอมไม่กัดลิ้น คุณอ้อเรียนรู้มาว่าสับปะรดจะอร่อยที่สุดคือผลที่สุกในที่ของเขา
หลังจากตัดแล้วสามารถเก็บได้นานเป็นสัปดาห์ โดยที่รสชาติยังคงเดิมอยู่ ไม่กัดลิ้นเหมือนเดิม โดยเก็บไว้ในที่ร่มที่มีลมพัดผ่านได้