คิงฟรีซ ส่ง "โซคิ้วบ์" แบบฟรีซดราย บุกตลาดกาแฟบ้าน ตั้งเป้าปีแรกชิงเค้ก 1%

คิงฟรีซ ส่ง “โซคิ้วบ์” แบบฟรีซดราย บุกตลาดกาแฟบ้าน ตั้งเป้าปีแรกชิงเค้ก 1%

เมื่อวันที่ 3 เมษายน นายปิติพัฒน์ ตันติวีรสุต ผู้อำนวยการฝ่ายขายและการตลาด บริษัท คิง ฟรีซ แอนด์ ดราย จำกัด เปิดเผยว่า จากการที่เป็นผู้คร่ำหวอดในวงการกาแฟมาอย่างยาวนานกว่า 20 ปี จึงมีความเชี่ยวชาญอย่างสูงในธุรกิจกาแฟ เริ่มตั้งแต่การคัดสายพันธุ์กาแฟจากหลายประเทศทั่วทุกมุมโลก ไปจนถึงขั้นตอนการผลิตกาแฟในรูปแบบต่างๆ ที่ทันสมัยและตรงตามมาตรฐานสากล ครั้งนี้นับเป็นอีกปรากฏการณ์หนึ่ง ที่ตั้งใจสร้างความต่างในธุรกิจตลาดกาแฟในประเทศไทย ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์ “กาแฟรูปแบบก้อน แบรนด์ โซคิ้วบ์ – XO CUBE” ถือกำเนิดขึ้นเป็นครั้งแรกในไทย ที่จะมาทะลายภาพการดื่มกาแฟสำเร็จรูปแบบเดิมไปโดยสิ้นเชิง ฉีกทุกเงื่อนไขของรสสัมผัสของกาแฟแบบซอง 3in1 ด้วยขั้นตอนการบ่มและคั่วเมล็ดกาแฟคงที่ ประกอบกับเรามีการลงทุนสร้างสายงานผลิตใหม่ทั้งหมดให้ได้กาแฟสดฟรีซดรายรูปแบบก้อน ที่เป็นนวัตกรรมกาแฟสำเร็จรูปรายแรก เพื่อให้นักดื่มกาแฟชาวไทยได้รสและกลิ่นเต็มเมล็ด ไม่เสียรสชาติแบบการผลิตเดิม ในราคาที่เอื้อมถึงได้เพียง 8.6-10 บาทต่อก้อน

“โซคิ้วบ์ เป็นนวัตกรรมใหม่ของกาแฟ ในรูปแบบของกาแฟสด ฟรีซดรายแบบก้อน ซึ่งจัดเป็นแบรนด์แรกและโรงงานแห่งแรกในประเทศไทย ที่มีความสามารถในการผลิตสินค้าลักษณะพิเศษนี้ออกมา สร้างความแตกต่างและความสะดวกในการชงมากกว่ากาแฟสดฟรีซดรายทั่วไปในตลาดเมืองไทย ที่อยู่ในรูปแบบผงบรรจุขวด ทำให้ผู้บริโภคไม่เข้าใจในคุณสมบัติที่แตกต่าง และยังมีราคาสูงกว่ากาแฟทั่วไปถึง 2 เท่าจากการนำเข้ามาจากต่างประเทศ โดยโรงงานดังกล่าวมีการลงทุนด้านเครื่องจักร โรงงาน ที่ดิน รวมกว่า 100 ล้านบาท รวมถึงงบทำการตลาดอีกร่วม 30 ล้านบาท ในการดำเนินกลยุทธ์ D-R-I-N-K และกระจายสินค้าให้ผู้บริโภคได้ทดลองดื่มอย่างกว้างขวางที่สุดเป็นจำนวน 100,000 ก้อนทั่วประเทศ” นายปิติพัฒน์ กล่าว

นายปิติพัฒน์ กล่าวว่า แบรนด์ XO CUBE จัดอยู่ในกลุ่มสินค้ากาแฟสำเร็จรูปเพื่อใช้บริโภคในบ้านและสำนักงาน หรือในหมวดหมู่ของตลาดกาแฟในบ้าน ซึ่งมีมูลค่ากว่า 33,000 ล้านบาท หรือราว 53% จากตลาดกาแฟในประเทศไทย มูลค่า 60,000 ล้านบาท และสถาบันอาหารแห่งประเทศไทย ประเมินว่าจะเติบโต 5.3% ต่อปี ประกอบกับข้อมูลอัตราการดื่มกาแฟต่อหัวต่อคน (Per Capital Consumption) ของไทย ในเว็บไซต์ Statistica.com อยู่ที่ 300 แก้ว/คน/ปี ซึ่งน้อยกว่าค่าเฉลี่ยในประเทศพัฒนาแล้วประมาณ 100 แก้ว/คน/ปี จึงมีช่องว่างให้ตลาดกาแฟในเมืองไทย และ XO CUBE เติบโตได้อีกมาก โดยได้ออกสินค้าให้เลือก 3 รสชาติ รวม 4 SKU ในราคาที่ไม่สูงมาก ได้แก่ XO CUBE 3-in-1 ขนาด 4 ชิ้นและ 10 ชิ้น, XO CUBE Mocca และ XO CUBE Americano

สำหรับช่องทางการจัดจำหน่าย เรารุกตลาดอย่างเต็มรูปแบบทั้งในห้างสรรพสินค้าและร้านค้าชั้นนำทั่วประเทศ คลอบคลุมไปถึงช่องทางออนไลน์ชั้นนำทั้ง Shopee และ LAZADA ที่อัดเต็มด้วยโปรโมชั่นพิเศษต่างๆ มากมายที่มีมาให้อย่างต่อเนื่อง และในการลงสนามปีแรกนี้ ตั้งเป้ายอดขายไว้ที่ 160 ล้านบาทหรือ 1% ในตลาด 3-in-1 มูลค่า 16,000 ล้าน รวมถึงเป้าหมายเป็นแบรนด์เจ้าแรกที่เข้ามาพลิกวงการตลาดกาแฟไทย และมีส่วนสำคัญในการเพิ่มอัตราการดื่มกาแฟของคนไทย ก่อนจะขยับขยายรุกตลาดไปยังประเทศที่มีอัตราการดื่มกาแฟสูงต่อไป

นางสาวรัชนู ผลทิพย์ ผู้อำนวยการฝ่ายกลยุทธ์และพัฒนานวัตกรรมสินค้า บริษัท คิง ฟรีซ แอนด์ ดราย จำกัด กล่าวว่า จากงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Food Engineering ให้ข้อมูลว่ากาแฟเทคโนโลยีฟรีซดราย สามารถคงความสดของกาแฟไว้ได้ถึง 93% เมื่อเทียบกับกาแฟสด โดยกาแฟผงทั่วไปจะใช้วิธีการอบลมร้อนแบบสเปรย์ดราย ด้วยอุณหภูมิสูงกว่า 200 องศาเซลเซียส แตกต่างจาก XO CUBE จะใช้ขั้นตอนนำเมล็ดกาแฟสดมาคั่วบดและผสมกับส่วนผสมสำคัญทั้งหมด ก่อนนำมาแช่แข็งในอุณหภูมิต่ำ -40 องศาเซลเซียส จากนั้นขึ้นรูปเป็นกาแฟก้อน และระเหิดไล่ผลึกน้ำออกจากกาแฟทั้งหมด จึงทำให้สามารถเก็บล็อคความสด กลิ่นหอม และรสชาติที่ดีได้อย่างมาก