เปิดโลก! เชฟร้านอาหารญี่ปุ่น รีวิววิธีแล่ ‘ปลาหมอคางดำ’ เจออะไรในท้อง?

ความจริงที่น่าตกใจ!? ร้านอาหารญี่ปุ่น แล่ปลาหมอคางดำ แบบมือโปรเพื่อรีวิว อึ้ง! เจอไข่ในท้องพร้อมสืบพันธุ์ แถมไส้ยาวเป็นหางว่าว

จากกรณีกระแสข่าวว่า “ปลาหมอคางดำ” ที่กำลังระบาดไปในแหล่งน้ำธรรมชาติและพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในประเทศไทย ซึ่งมีต้นกำเนิดอยู่ในทวีปแอฟริกา ประเทศไทยเองมีบริษัทเอกชนนำเข้ามาเมื่อปี 53 วงจรปลาหมอคางดำขยายพันธุ์รวดเร็ว ปลาเอเลี่ยนสปีชีส์ที่ปัจจุบันกำลังกลายเป็นอันตรายต่อสัตว์น้ำชนิดอื่นๆ รวมถึงส่งกระทบต่อ ชาวประมงอีกด้วย

ทั้งนี้ ในหลายๆหน่วยงานต่างก็หาวิธีการกำจัดเจ้าปลาหมอคางดำ นี้เพื่อให้จำนวนลดน้อยลง และหวังว่าจะหมดไป ก็มีวีธีการต่างๆ เช่น นำไปแปรรูปเป็นปุ๋ย นำไปปรุงอาหาร และกำจัดทิ้ง

ล่าสุด เพจ Kensaku ร้านอาหารญี่ปุ่น ได้หลังแล่ ปลาหมอคางดำ เพื่อรีวิวโดยระบุข้อความว่า ปลาหมอคางดำ พบปลามีไส้ยาวเป็น 9 เท่า ของความยาวลำตัวปลา มีเนื้อยิลสุทธิ 28 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัว โดยน้ำหนักตัว 277 กรัม เนื้อล้วนไม่มีก้างติดหนังแค่ 79 กรัม

• ยับทั้งเกาะ! คลื่นยักษ์ซัด เขื่อนกั้นเกาะพีพี กลางดึก เสียหายยาวตลอดทาง

• สยอง! ปลาหมอคางดำ อมลูกเต็มปาก ระบาดคลองตะเกียบ หัวหิน

• เจ้าของรถหัวเสีย! เติมน้ำมันแป๊บเดียว หน้ารถเป็นรอยยาว พนง.ทำอะไร?

ส่วนที่ต้องทิ้งคิดเป็น 72 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัว โดยในท้องเจอแต่เลนตะไคร่ คิดว่าอาหารอื่นคงหากินยากแล้ว อัตราการจับแบบสุ่มแหที่บ่อหอยบางขุนเทียน เป็นปลาหมอคางดำ 90 เปอร์เซ็นต์ อีก 10 เปอร์เซ็นต์ เป็นสัตว์ชนิดอื่น ปลากุเรา ,ปลาแมว,ปูทะเล

ซึ่งปลาหมอคางดำส่วนมาก จะเจอตัวที่มีไข่พร้อมสืบพันธุ์ 80 เปอร์เซ็นต์ ไขมันแทบไม่มีในท้อง พบในน้ำความเค็ม 7-10ppt เพราะฝนตกน้ำจืดลงมาก

เชฟนิวเหมือนตกบ่อเลน มาทั้งคนทั้งรถ
จบการรีวิว
Kensaku

ที่มา : Kensaku