“อาหารไทย” Soft Power หลักที่สำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทย

.
ในช่วงที่ผ่านมา “อาหารไทย” นับว่าเป็นอีกหนึ่ง Soft Power ที่ถูกพูดถึงค่อนข้างมาก ด้วยรูปลักษณ์ที่แตกต่างและรสชาติที่กลมกล่อม อร่อยถูกปาก อีกทั้งยังมีราคาที่เหมาะสม สบายกระเป๋า ทำให้อาหารไทยหลายอย่างถูกหยิบยกชูโรงให้กลายเป็นอาหารที่ควรได้ลิ้มลองสักครั้งในชีวิต กลายเป็นที่นิยมของชาวต่างชาติ ซึ่งถือว่าเป็น Soft Power ที่สำคัญในการสร้างจุดขายให้กับประเทศและสร้างโอกาสในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทยให้เติบโต

.

เพราะประเทศไทยนั้นไม่ได้มีดีแค่อาหารรสชาติอร่อย แต่ยังเป็นประเทศที่มีทรัพยากรอุดมสมบูรณ์พร้อม เป็นผลให้ไทยนับว่าเป็นผู้ผลิตและส่งออกอาหารรายใหญ่ของโลก โดยส่งออกอาหารเป็นอันดับ 15 ของโลก เนื่องจากไทยมีความได้เปรียบด้านวัตถุดิบสินค้าเกษตรภายในประเทศ โดยในปี 2565 มูลค่าส่งออกอาหารของไทยอยู่ที่ 36,480 ล้านเหรียญสหรัฐ (ประมาณ 1.4 ล้านล้านบาท) เฉพาะมูลค่าส่งออกสินค้าที่เกี่ยวเนื่องกับอาหารไทย ทั้งกลุ่มวัตถุดิบ เช่น เครื่องปรุงรส รวมถึงกลุ่มอาหารพร้อมปรุง โดยตั้งแต่ปี 2554-2565 มูลค่าส่งออกสินค้าในกลุ่มนี้มีอัตราการขยายตัวเฉลี่ย 5.8% ต่อปี

.

อาหารไทย จึงเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่มีบทบาทมากขึ้นในการสนับสนุนอุตสาหกรรมท่องเที่ยว เห็นได้จากสัดส่วนค่าใช้จ่ายด้านอาหารและเครื่องดื่มของนักท่องเที่ยวต่างชาติมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น

.

อ้างอิง : https://www.thailandplus.tv/